RESEPNILA.COM -  Resep Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Pedas Ada yang ga suka sambal?! Nyaris semua orang Indonesia suka dengan sambal, hanya tingkat kepesasannya yang berbeda. Ada yang suka pedas, ada yang sangat pedas atau bahkan super pedas! Dan varian sambalpun ada banyak pilihan yang bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Kali ini kita ResepNila akan berbagi Resep Sambal Ikan Teri.


Bahan
1. 100 gram teri kering (cuci bersih)
2. 100 gram kacang tanah (goreng hingga renyah)
3. Minyak goreng (secukupnya)
4. 1 lembar daun jeruk
5. Gula merah sisir (secukupnya, jika suka)
6. 4 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus

1. 15 buah cabai rawit
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Garam (secukupnya)
5. Gula (secukupnya)
6. Penyedap (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan gula merah sisir.
4. Masukkan ikan teri ke dalamnya, aduk rata dan masak hingga ikan teri matang. Agar ikan teri cepat matang dan teksturnya lebih empuk, tambahkan sedikit air.
5. Tambahkan kacang tanah dan aduk rata.
6. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
7. Segera angkat sambal goreng teri kacang tanah pedas gurih yang telah matang, sajikan.

Selamat mencoba resep sambal goreng teri kacang tanah pedas.Semoga keluarga tercinta bisa menikmati lezat dan pedasnya sambal ala resepnila ini. Salam dapur ngepul, Salam Resep Nila!

Resep Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Pedas

RESEPNILA.COM - Resep Minuman Susu Kambing Etawa Murni    Tak banyak diantara kita yang tahu kalau sebenarnya kandungan nutrisi susu kambing lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi. Ya, ada banyak Khasiat dan Manfaat Susu Kambing Etawa bagi kesehatan tubuh. Susu kambing Etawa mengandung kalsium, vitamin B6, vitamin A, potasium, niasin dan antioksidan selenium yang lebih tinggi dibanding dengan susu sapi. Tapi tentu saja karena susu sapi lebih populer dan mudah untuk mendapatkan, kita jadi lebih sering mengkonsumsinya. Selain itu, faktor rasa dan aroma juga menjadi penyebab mengapa orang jarang mau minum susu kambing.

Kandungan Nutrisi Susu Kambing Etawa Lebih Tinggi


Baca Juga: Resep Cara Membuat Kopi Buah Mengku Lezat Berkhasiat

Susu Kambing Etawa Segar

Oleh karena itu jika rasa dan aroma yang kurang sedap tersebut dapat dihilangkan bisa jadi susu kambing akan menjadi pilihan pertama untuk minuman susu yang dikonsumsi sehari – hari. Ada tips dan trik tertentu, misalnya dengan menambahkan campuran rasa jahe, kayu manis, dan gula merah  untuk dicoba sehingga bisa menetralisir aroma dan rasa asli susu kambing etawa.

Bahan :
a. 1 liter Susu Kambing Etawa
b. Kayu manis secukupnya
c. Jahe 1. buah ukuran 5 cm
d. Gula Merah sesuai selera
e. PERALATAN :

Peralatan:
a. Panci
b. Pisau
c. Gelas
d. Uleg untuk menghancurkan Jahe.
f. Kompor
g. Saringan Teh

Cara Membuat Minuman Susu Kambing Etawa Murni :

1. Masukkan 1 liter susu kambing ke dalam panci, panaskan dengan api sedang di atas kompor.
2. Masukkan kayu manis
3. Masukkan jahe seruas 5 cm yang sudah dibersihkan kulitnya lalu digeprek masukkan ke dalam panci
4. Iris gula merah sebanyak yang disuka, karena aroma kayu manis dan jahe sudah cukup wangi manis sebaiknya tidak usah terlalu banyak . Masukkan juga ke panci. Aduk-aduk, setelah larut gulanya angkat panci dari kompor. 
5. Perhatikan dalam pemanasan jangan sampai mendidih atau jangan sampai mencapai suhu 40 derajat karena dapat mengurangi khasiat dari susu kambing. Jika tidak habis masukkan dalam kemasan simpan di dalam lemari pendingin.

Gampang kan? Tapi jika anda merasa repot karena waktu atau alasan lain, tak usah khawatir. Anda bisa tetap mengkonsumsi susu kambing etawa tanpa perlu repot meraciknya. Anda tinggal hubungi agen terdekat, karena sekarang sudah tersedia Distributor Susu Kambing Etawa Bubuk Aneka Rasa, seperti rasa Kopi, Rasa Coklat dan Rasa Original.
Salam Inspirasi, salam Resep Nila!

Resep Minuman Susu Kambing Etawa Murni

RESEPNILA.COM - Pernah gak merasa jengkel ketika sedang menggoreng ikan kesukaan keluarga, tiba – tiba ikan jadi hancur tak berbentuk karena wajan baru yang dipakai ternyata lengket. Meskipun baru, tetap saja wajan penggorengan lebih lengket dibandingkan wajan lama yang sudah ga bisa dipakai karena usianya lanjut!... Tak usah pusing, ada kok triknya agar wajan tidak lengket saat dipakai menggoreng.

Tips Mudah Agar Wajan Tidak Lengket Saat Dipakai Menggoreng



Simak baik - baik dan jangan sampai terlewatkan biar hasilnya memuaskan.

1. Gunakan wajan yang bersih dan kering

Wajan yang bersih dan kering adalah tips pertama. Jangan menggunakan wajan yang tidak benar-benar bersih dan kering. Pastikan tidak air atau bahkan noda minyak yang masih menempel di dalam wajan. Jika anda jeli, beberapa kejadian sebelumnya penyebab lengket saat menggoreng adalah wajan yang kotor atau lembap Jika anda menggunakan wajan yang baru dicuci, coba panaskan wajan terlebih dahulu di atas kompor. Tapi ingat, jangan tambahkan air atau apa pun ke dalamnya. Dengan pemanasan seperti ini air yang ada di permukaan wajan bisa menguap seluruhnya.


2. Pastikan bumbu sudah meresap ke bahan makanan yang akan digoreng

Pernah ngalamin kan, semakin tebal bumbu pada masakan anda, semakin lengket masakan ketika digoreng. Untuk menghindari hal ini terjadi, pastikan bahwa bumbu telah benar – benar meresap dalam kanan yang akan digoreng.

3. Perhatikan nyala api kompor 

Gunakan nyala api kompor yang tepat sehingga wajan anda tidak lengket.


Nyala api kompor tentu berpengaruh pada suhu masak penggorengan anda. Dan jika anda mengabaikan suhu dan api kompor, akibatnya bisa ditebak. Makanan yang anda goreng tidak akan bisa maksimal, bisa gosong atau tidak matang seluruhnya. Bukan hanya itu, ternyata suhu dan api kompor sangat mempengaruhi lengket atau tidaknya wajan saat digunakan. Gunakan nyala api kompor yang tepat sehingga wajan anda tidak lengket.

Baca juga: Tips Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih


4. Jangan terlalu sering membolak-balik makanan

Kebiasaan buruk kita saat menggoreng adalah sering membolak-balikan makanan saat digoreng. Ada dua penyebab kenapa kita melakukan ini. Pertama karena kita beranggapan dengan sering membolak balik masakan akan membuatnya cepat matang. Anggapan ini sebenarnya tidak tepat, justru kalau kita terlalu sering membolak-balikan masakan ternyata berpengaruh terhadap wajan yang akhirnya menjadi lengket. Penyebab kedua, adalah ketidak yakinan kita apakah masakan kita sudah matang atau belum sehingga perlu segera dibalik. Padahal cara yang tepat adalah kita tunggu sampai satu sisi matang dan kering, baru kemudian kamu membalik sisi satunya. So, mulai sekarang usahakan untuk tidak terlalu sering membolak – balik masakan agar wajan anda tidak menjadi lengket, dan tentu saja makanan yang anda goreng tidak hancur tak berbentuk.



5. Mendidihkan Air Dalam Wajan Sebelum Dicuci

Apakah wajan yang anda gunakan terlanjur lengket dan meninggalkan banyak noda berkerak? Jika iya, coba tips mendidihkan air di dalam wajan sebelum dicuci. Saat air yang ada di wajan sudah mendidih, wajan jangan langsung diangkat. Biarkan noda yang menempel pada permukaan wajan larut dan mencair. Jika anda sudah yakin kotoran keraknya larut semua, dinginkan beberapa menit baru kemudian anda cuci dengan sabun hingga benar – benar bersih. 



Ternyata gampang kan mengatasi pusing karena wajan lengket saat dipakai menggoreng. Ya tips sederhana ini semoga bisa membantu anda mengatasi wajan lengket yang bisa merusak masakan kesukaan anda dan orang – orang tercinta. Tetap semangat ya, ... kata orang bijak, masakan lezat adalah masakan yang dibuat dengan semangat dan cinta. Salam ResepNila, salam Dapur Ngepul!

Tips Mudah Agar Wajan Tidak Lengket Saat Dipakai Menggoreng

RESEPNILA.COM - Resep Nusantara Ikan Mujair Acar Kuning  Penggemar masakan ikan air tawar tentu tahu dengan ikan favourit satu ini, Ikan mujair. Salah satu ikan air tawar yang banyak di pilih sebagai lauk harian keluarga Indonesia. Ikan satu ini, memang memiliki banyak kelebihan. Salah satunya adalah bahwa mujair akan tetap terasa lezat dimasak dengan resep apapun. Hebat kan? So bagi anda yang belum gemar mengkonsumsi mujair, sebaikanya anda segera memulainya. Toh, kita bisa mendapatkan mujair dengan mudah di seluruh penjuru negeri cantik tercinta ini.


Baca juga: Resep Nusantara;  Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial Super Lezat

 Kita coba ya salah satu resep ikan mujair, Ikan Mujair Acar Kuning Super Lezat.

Tidak terlalu sulit kok membuat mujair acar kuning, karena resep membuatnya tergolong sangat mudah meski bagi anda yang belum jago memasak. Jika suka, bisa juga menggunakan bawang lokio untuk menggantikan bawang merah utuh.
 

Bahan Resep Ikan Mujair Acar Kuning:
a. 800 g ikan mujair
b. 1½ sdm air jeruk nipis
c. 1 sdt garam
d. Minyak sayur, untuk menggoreng
f. 1 lembar daun salam
g. 1 batang serai, memarkan
h. 200 g mentimun, potong 4 x1 cm
i. 200 g wortel, potong 4 x 1 cm
j. 100 g bawang merah ukuran kecil
k. 10 buah cabai rawit merah
l, ½ sdm garam
m. ½ sdt gula pasir
n. 350 ml air
o. ½ sdm cuka

Catatan: Anda bisa juga menggunakan bawang lokio untuk menggantikan bawang merah utuh.


Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 butir kemiri

Cara membuat Resep Ikan Mujair Acar Kuning::
1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama ± 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan mentimum, wortel, bawang, dan cabai, aduk. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

5. Tuang air, masak hingga meresap. Tambahkan cuka, aduk sebentar, angkat. Tuang bumbu acar di atas ikan goreng. 

Bagaimana, mudah kan? Jika tak ada yang terlewati bahan dan bumbunya saya yakin anda saat ini tengah sibuk bersantap ria dengan orang - orang tercinta. Menikmati masakan sendiri, resep ikan mujair acar kuning yang bisa membuat kita lupa akan hutang - hutang yang sudah jatuh tempo...
Salam ResepNila, salam Dapur Ngepul!

Resep Nusantara Ikan Mujair Acar Kuning Super Lezat

RESEPNILA.COM - Tips Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih Kita adalah Anak Singkong di negeri singkong yang sudah tentu harus bangga dengan produk – produk olahan singkong. Why not?!... Ada banyak olahan berbahan singkong yang sangat lezat dan bergizi. Salah satunya adalah Keripik singkong.  Tapi apakah anda pernah dikecewakan dengan tampilan keripik singkong yang tampak gurih dan uenak, ternyata setelah dicicipin terasa tak renyah? Itu berarti yang bikin belum tahu bagaimana membuat keripik singkong renyah dan gurih.  Tips nya sebenarnya sangat gampang ! Anda bisa dengan mudah mencoba di dapur sendiri.
Singkong Segar Bahan Baku Kipik 

Tips Membuat keripik singkong yang renyah dan gurih:
1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah: kupas singkong kemudian cuci sampai bersih. Setelah itu potong singkong dengan alat pemotong.
2. Siapkan air putih yang sebelumnya sudah dicampur kapur sirih. Masukkan bumbu (Garam, Bawang, dan lain - lain ) yang sudah dihaluskan ke campuran air dan kapur sirih tadi, setelah itu aduk rata, kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam.
3. Setelah itu, goreng singkong tersebut dengan api sedang, ingat apinya betul – betul harus anda perhatikan jangan sampai kegedean!
4. Nah, agar keripik terasa renyah, singkong yang tadi sudah direndam, dikeringkan dulu, dan ketika dikeringkan tak boleh kena sinar matahari secara langsung. Saat singkong sudah benar-benar kering, siapkan dua penggorengan yang sudah berisi minyak sayur. Penggorengan pertama berisi minyak dengan menggunakan api sedang agar singkong jadi setengah matang. Sementara penggorengan yang kedua gunakan minyak dengan api besar. Nah, penggorengan kedua inilah yang digunakan untuk menggoreng singkong sampai matang.
5. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas Koran atau kertas bekas, agar minyaknya hilang.



Jika langkah – langkah di atas tak ada yang terlewati, semua anda praktikkan. Yakin deh, di depan anda saat ini telah tersaji kripik singkong gurih dan renyah  yang siap diperebutkan oleh anggota keluarga tercinta anda! Selamat menikmati. Salam ResepNila, Salam Dapur Ngepul!

Tips Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih

RESEPNILA.COM - Resep dan Cara Membuat Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial Super Lezat
Sekadar info, Ikan Nila masih satu kerabat dengan ikan mujair. Kedua ikan ini mempunyai banyak kemiripan sifat. Mudah berkembang biak dan mempunyai kemampuan adaptasi yang baik.
Di alam bebas, ikan nila banyak ditemukan di perairan air tawar seperti sungai, danau, waduk dan rawa.  Ikan nila termasuk ikan yang ganas, pemakan segala atau omnivora. Makanan alaminya plankton, plankton, tumbuhan air dan berbagai hewan air lainnya. Karena mudahnya pembudidayaannya,  ikan nila  menjadi pilihan menu makanan olahan jenis ikan yang cukup populer. Salah satunya adalah yang akan kita bahas kali ini, Resep  Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial.


Bahan-Bahan dan bumbu yang diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial:
1 ekor ikan nila besar
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan saus tiram
1 buah wortel, potong serong
2 sendok teh gula pasir
 4 batang daun bawang, potong serong
1 bungkus penyedap rasa
 4 siung bawang putih, memarkan
1 sendok makan saus tomat
1 buah bawang bombay, potong panjang 1/2 sendok teh lada
 Minyak goreng secukupnya
2 potong tipis jahe
1 sendok makan kecap asin 100 ml air
1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan air)
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial:
Cara Memasak Ikan Nila Goreng:

1. Bersihakan ikan nila sebelum kita masak dan dibumbui menjadi hidangan yang lezat dan istimewa. Untuk membersihkan ikan nila bisa kita lakukan dengan membersihkan bagian perut ikannya terlebih dahulu. Jeroan pada perut ikan ini harus dikeluarkan, karena kita akan membersihkan bagian dalam perut ikan untuk menghilangkah kotoran atau noda yang masih bersarang didalamnya. Ingat  ya, harus benar – benar bersih, terutama Sementara itu, untuk dapat mengeluarkan isi perut ikan, caranya belah sedikit bagian perut ikan dan keluarkan isi jeroannya dengan menggunakan tangan dan bersihkan bagian dalamnya.
2. Selesai membersikan bagian perut ikan, selanjutnya kita akan bersihkan pula bagian insang dikepala ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insangnya. Lalu bersihkan pula bagian kepala ikan hingga tidak ada kotoran yang masih menempel.
3. Selanjutnya, kita bersihkan sisik ikan. Caranya, gunakan pisau untuk membantu anda memudahkan membersihkannya. Bersihkan sisik insang dengan arah berlawanan dari arah ekor ke arah kepala hingga bersih.
4. Setelah semua bagian ikan dibersihkan, sekarang silahkan potong ikan menjadi 2 atau tiga bagian atau potong sesuai dengan selera anda.
5. Kemudian lumuri ikan dengan garam dan lada, lalu gulingkan diatas tepung mazeina dan pastikan jika semua bagian ikan terbaluti dengan tepung mazeina secara merata.
6. Setelah diberikan tepung mazeina, selanjutnya siapkan penggorengan dan goreng ikan dengan minyak panas hingga ikan berwarna kecoklatan dan bagian atasnya garing renyah secara merata.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu saus tiramnya.

 BACA JUGA: RESEP MAKAN MALAM TAHUN BARU 2013 IKAN BAKAR KHAS PADANG

Cara Membuat Bumbu Saus Tiram Untuk Ikan:
1. Cara pertama yang bisa dilakukan untuk membuat bumbu saus tiram adalah dengan menyiapkan wajan dan masukan margarin sedikit saja, lalu tunggu hingga minyak panas.
2. Jika minyak telah panas, tumis bawang putih bersama dengan jahe hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang dan tumis bahan ini hingga layu secara merata.
3. Masukkan saus tiram dan penyedap rasa bersama dengan lada, gula, kecap asin dan saus tomat bersama dengan air. Masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya kentalkan dengan larutan mazeina dan masukkan ikan goreng kedalamnya, aduk-aduk sebentar sampai bumbu meresap kedalamnya.


Setelah anda yakin Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial Super Lezat sudah matang dan bumbunya juga sudah benar -  benar  meresap segera angkat, dan panggil orang - orang kesayangan anda. Biarkan mereka menikmati lezatnya masakan anda hingga selesai, baru kemudian anda tanyakan. Bagaimana, apakah masakan saya sudah cukup enak? Jika mereka menjawan belum, ada kemungkinan  bumbu yang anda berikan tidak sesuai seperti yang telah kita bahas diatas. Tapi, kemungkinan kedua adalah, mereka sebenarnya ingin anda membuat untuk yang kedua kalinya! 

 Salam dapur ngepul, masak mudah ala ResepNila!

Resep Nusantara; Ikan Nila Goreng Saus Tiram Spesial Super Lezat


RESEPNILA.COM - Resep Serundeng Tempe Teri  Ga ada yang belum kenal serundeng kan? Serundeng kayanya sudah sangat populer dan gampang ditemukan di berbagai daerah di seluruh pelosok Nusantara. Makanan khas Indonesia ini sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi, dan bisa disimpan selama beberapa hari meskipun tidak ditaruh dalam kulkas.  Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan. Untuk bumbu utama atau tambahan tentu disesuaikan dengan selera. Dan yang menarik lagi, kita bisa menambahkan bahan – bahan tambahan pada serundeng sehingga bisa variatif.

Baca juga: Resep Nusantara Oseng Daun dan Bunga Pepaya Bumbu Udang Kering

Kali ini sesuai judul kita akan membuat resep serudeng tempe dan teri. Tentu saja jika kita mau, memilih salah satu diantaranya. 


Bahan - Bahan yang Diperlukan:
  • 200 gr tempe,potong ukuran korek api
  • 5 buah cabai merah besar,buang biji,iris tipis, goreng hingga kering
  • 50 gr kedelai goreng
  • 1/2 butirkelapa parut
  • 5 lembar daun jeruk,iris halus
  • 3 lembar dau salam
  • 3 batang serai,ambil bagian tengahnya,iris halus
  • 4 sdm air panas
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 bks masako ayam
Bumbu halus :
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm kencur
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt ketumbar sangria
  • 1/4 sdt jinten
  • Garam secukupnya
Cara membuat :
  1. Larutkan 1/4 bks masako dengan air panas.lumuri potongan tempe dengan larutan masako sebarkan tempe dalam nampan dan biarkan kering.Goreng hingga kering,tiriskan.
  2. Campur kelapa parut,daun jeruk,daun salam,serai,bumbu halus,dan 1/4 bks masako hingga rata.Sangrai kelapa hingga kering dan aromanya harum.Angkat dan dinginkan.
  3. Campur tempe,cabai merah,teri,kedelai,dan kelapa sangrai,sisihkan.

 Bagaimana,...?!
Aromanya saja sudah bisa membuat air liur meneteskan? 
Semoga rasa lezatnya bisa melebihi dari apa yang kita bayangkan.
Selamat mencoba Resep Serundeng Tempe Teri ala Resepnila, semoga artikel singkat ini bisa membantu.

Resep Nusantara; Serundeng Tempe Teri

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak