Home / resep aneka ayam
Showing posts with label resep aneka ayam. Show all posts
Showing posts with label resep aneka ayam. Show all posts
ResepNila - Pernah mencoba perpaduan citarasa manis pedas? Dua rasa utama menu semua masakan ini akan memberikan sensasi tersendiri jika kita berhasil mempadukannya menjadi satu. Kalau anda belum pernah ngrasain, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri, resep ayam bakar manis pedas. Rasa manis dari resep ini karena adanya campuran gula merah pada bumbu yang akan kita racil, sedang pedas alaminya tentu dari rasa cabai rawitnya.




Bahan:
a. 800 g sayap ayam
b.50 g cabai merah keriting
c. 8 butir bawang merah
d. 5 siung bawang putih
f. 2 sdm minyak sayur
g. 2 sdm gula merah
h. 1 sdm kecap manis
i. 1 sdt merica putih bubuk
j. 1 sdt garam

Cara membuat:
- Bumbu, haluskan semua bumbunya
- Lumuri sayap ayam dengan bumbu halus. Diamkan dalam lemari es hingga bumbu meresap (± 30 menit).
- Bakar sayap ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang dan kecokelatan.

Angkat,  cicipi dan sajikan!

Sajian ayam manis pedas ini cukup untuk 8 porsi. Ajak teman dekat anda untuk mencicipi nikmatnya perpaduan citarasa manis pedas sayap ayam ala resepnila.

Salam Kuliner ResepNila....!
 ==============================&*&==============================
Inspirasi Pojok Dapur

“Tak ada bahagia tanpa sehat, tak ada sehat tanpa makanan sehat.”

"Makanan instan memang murah, tapi makanan sehat berkali lipat lebih bermanfaat meski sedikit lebih mahal."
 

ResepNila; Resep Sayap Ayam Bakar Manis Pedas

RESEP AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2013 ENAK. Ayam Bakar atau Ayam Panggang adalah menu makan malam tahun baru yang lezat kedua setelah ikan bakar kecap kedua makanan ini memang paling enak jika dimakan beramai-ramai atau acara kumpul keluarga dan kumpul bersama teman - teman di malam tahun baru 2013 besok. Acara tambah meriah jika sambil nunggu Ayam Bakar maen petasan dan kembang api. Silahkan baca dulu resep ayam bakar pedas bumbu cabe merah berikut ini :

BAHAN :
  • 1 ekor ayam gemuk dan muda
BUMBU :
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan air asam
  • 3 sendok makan mentega/margarine
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR/PANGGANG BUMBU PEDAS CABE MERAH :
  1. Bersihkan ayam, cuci belah jadi dua potong. Pangganglah ayam sampai setengah masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
  2. Kukuslah cabe, haluskan dengan bumbu-bumbu Iainnya, tumis bumbu dalam margarine
  3. hingga harum lalu masukkan daging ayam. Lumuri dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat. Pangganglah daging ayam hingga masak.

RESEP AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2013

RESEP AYAM CABE LADA ALA DESI MASTER CHEF INDONESIA. Lihat resep nya Desi MasterChef Indonesia ini jadi kepengen juga masak Ayam Cabe Lada pasti rasanya enak dengan bumbu pedasnya, pas lihat gambarnya jadi tambah ngiler sampai meneteskan air liur. Hmmm kebayang enaknya. Aduh jadi lapar banget ga bisa nahan pengen makan ayam secepatnya, ya udah ini resep ayam cabe lada enak yang dilengkapi dengan step by step cara mudah bikin sendiri :

Sebelum memasak siapkan dulu chili oil (minyak cabe) nya terlebih dulu. Boleh bikin lebih untuk next time, kata Desi. Sambil tersenyum simpul.

BAHAN CABE :
  • Cabe kering (blender halus atau di ulek )
  • terasi
  • lada putih
  • garam secukupnya
  • gula
  • minyak
Karena ga ada takaran, terserah cabe nya mau sebanyak apa tergantung selera, kalau ga mau terlalu pedes, biji cabe nya dibuang aja. Yang pasti perbandingan cabe sama terasinya kira-kira 3:1.

CARA MEMBUAT CABE LADA PEDAS ENAK ALA MASTERCHEF INDONESIA :
  1. Masukan semua bahan cabe ke kuali dan tuang minyak sampe semua bahan terendam.
  2. Nyalain kompor n masak dengan api kecil (jadi pas mulai masak, minyaknya dingin yah, ga panas)
  3. Tunggu sampai harum dan minyak cabe keluar. Sisihkan.
BAHAN :
  • Ayam paha tanpa tulang (potong kotak),
  • jeruk nipis
  • Lada putih
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM CABE LADA ENAK ALA MASTERCHEF INDONESIA :
  1. Tambahkan jeruk nipis, lada dan garam ke potongan ayam.
  2. Goreng hingga matang (ga boleh kering atau keras, apalagi gosong).
  3. Tambahkan cabe ladanya ke ayam.
  4. Boleh tambahkan kacang tanah goreng untuk crunchy nya
  5. Bisa disajikan dengan tumisan sayur supaya komposisi serat juga seimbang
  6. Hidangkan selagi panas dengan nasi putih

RESEP AYAM CABE LADA ALA DESI MASTER CHEF INDONESIA



Resep Tum Ayam Khas Bali

Bahan :
  • 1/2 kg fillet daging ayam,cincang halus
  • 25 gr kelapa parut kasar,haluskan(ditumbuk)
  • 1 btr telur ayam
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 lbr daun salam,iris kasar
  • 1/4 sdt air jeruk limau
  • 2 sdm minyak utk menumis
  • Daun pisang secukupnya utk membungkus

Bumbu Halus :

  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
  2. Masukkan ke dalam ayam cincang,aduk -aduk sampai rata.
  3. Tambahkan kelapa parut, telur, bawang merah goreng, daun salam,air jeruk limau. Aduk rata.
  4. Ambil daun pisang,beri adonan secukupnya,bungkus tum,lalu sematkan dengan lidi.
  5. Kukus kurang lebih selama 30 menit sampai matang.
  6. Sajikan bersama dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

RESEP TUM AYAM KHAS BALI

RESEP AYAM BAKAR BALUT BAWANG PALING LEZAT dan PALING ENAK

BAHAN :
  • 200 gr Ayam Bag Paha
  • 50 ml Kecap Manis
  • 5 gr Ketumbar
  • 1 lbr Daun Salam
  • 5 lbr Daun Jeruk
  • 10 gr Sere
  • 10 gr Lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Penyedap Rasa Ayam
BUMBU HALUS :
  • 50 gr Bawang Putih
  • 50 gr Bawang Merah
  • 10 gr Kunyit
  • 10 gr Cabe Merah Keriting
  • 5 gr Jahe
  • 50 gr Gula Jawa
BUMBU BAWANG :
  • 100 gr Bawang Putih Goreng
  • 100 gr Bawang Merah Goreng
  • 5 lbr Daun Jeruk
  • 2 batang Sereh/Serai
  • 4 buah Cabe Rawit Merah
  • 5 ml Minyak Goreng
  • 5 ml Penyedap Ayam
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BALUT BAWANG PALING LEZAT :
  1. Blender semua bahan untuk bumbu halus, panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga harum.
  2. Masukan ayam dan kecap manis, yang sudah dibumbui terlebih dahulu, lalu ungkep hingga matang.
  3. Menunggu ayam matang kita siapkan bumbu bawang untuk balutan ayam, siapkan wadah lalu campur bawang merah goreng,bawang putih goreng , sere, jeruk, dan cabe rawit yang sudah dipotong halus.
  4. Tambahkan sedikit minyak goreng dan penyedap kemudian campur jadi satu dengan garpu sambil ditekan-tekan dengan punggung garpu.
  5. Setelah ayam matang angkat lalu bakar hingga kecoklatan kemudian gulingkan di dalam mangkok yang berisi bumbu bawang tadi.
  6. Sajikan dan hidangkan dengan nasi putih hangat beserta lalapan segar agar lebih nikmat. Bisa juga dijadikan Usaha Bisnis Kuliner ataupun Buka Rumah/Warung Makan.

RESEP AYAM BAKAR BALUT BAWANG PALING LEZAT

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

BAHAN :
  • 5 buah lombok ijo
  • 1/2sendok teh merica
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk manis (diambil kulitnya)
  • 2 batang sereh
  • 3 batang daun bawang
  • 5 buah ceker ayam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah tomat
  • nanas secukupnya
  • daun selada
  • minyak goreng
  • air putih
CARA MEMBUAT RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK :
  1. Rebus cakar selama 4 menit bersama daun pandan, daun serai, 1 sendok makan garam, 1/2sendok merica dan 1/2jeruk kemudian tiriskan
  2. Goreng cakar dengan bawang putih dan 2 sendok kecap manis kemudian tiriskan
  3. Tumis bahan-bahan bumbu : bawang putih 4 siung, bawang merah 5 siung, cabe 4-5 biji, merica, daun serai, daun pandan 2 biji, kaldu cakar, jeruk nipis 1 biji
  4. Tunggu hingga air kaldu meresap ke bumbu
  5. Tambahkan saus sambal, kecap manis dan nanas
  6. Masukkan cakar ke dalam bumbu
  7. Aduk hingga mencampur dengan bumbu

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

Resep Ayam Bumbu Rujak Enak Nikmat Pilihan Menu Kreasimasakan.blogspot.com 2012.

Bahan :
  • Ayam (paha atas)
  • Apel
  • Telur
  • Selada
  • Bawang Bombay
  • Daun salam
  • Wortel
  • Tomat
  • Jeruk nipis
  • Daun bawang
  • Mentega
  • Lemon
  • Jeruk
  • Tepung terigu
  • Merica
  • Mangga
  • Garam
  • Gula pasir
  • Santan
  • Madu
  • Bawang putih
  • Cabe
  • Kecap asin
  • Tempe
  • Nasi
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Enak :
  1. Nyalakan api dan masak air hingga mendidih
  2. Potong ayam menjadi dua bagian dan rebus
  3. Masukkan garam, jeruk nipis, merica, daun salam
  4. Angkat ayam dan potong jangan terlalu besar
  5. Bumbui ayam dengan bawang putih dan cabe
  6. Nyalakan kompor dan lelehkan mentega
  7. Masukkan bawang putih, garam, merica, gula, ayam, dan cabe
  8. Masukkan apel yang sudah dipotong-potong, wortel, kecap dan madu 4 sendok
  9. Masukkan perasan lemon
  10. Masukkan tomat dan bawang Bombay yang sudah dipotong-potong
  11. Tambahkan garam, merica dan gula
  12. Potong tempe
  13. Siapkan mangkuk 1 : isi dengan tepung terigu
  14. Siapkan mangkuk 2 : isi dengan telur, merica, garam, bawang putih dan perasan lemon
  15. Masukkan tempe ke mangkuk 1, lalu mangkuk 2, lalu ke mangkuk 1 lagi
  16. Siapkan kompor dan lelehkan mentega
  17. Goreng tempe
  18. Siapkan garnish : selada
  19. Hidangkan ayam di tengah dan nasi di pinggir

RESEP AYAM BUMBU RUJAK NIKMAT

Resep Ayam Suwir/Suir Sajian Sedap enak banget

Bahan :
  • Fillet dada ayam 150 gr
  • Tahu 1 buah (potong kotak)
  • Bawang merah 3 siung (cincang halus)
  • Bawang putih 2 siung (cincang halus)
  • Cabe merah 3 buah (cincang halus)
  • Cabe merah keriting 4 buah (cincang halus)
  • Jahe ½ ruas jari
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Serai 1 batang
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Santan 200 ml
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir 3 sdt
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Minyak goreng 250 ml
  • Kerupuk
  • Timun 1 buah
  • Tomat 1 buah
  • Daun pisang 1 lembar
  • Daun kemangi
Cara Membuat Ayam Suwir/Suir :
  1. Bumbui ayam dengan garam dan merica
  2. Goreng ayam dan tahu, tiriskan
  3. Suwir ayam (jangan terlalu kecil)
  4. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ayam dan tahu
  5. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis hingga semua bumbu merata
  6. Tambahkan air dan santan, lalu bumbui dengan garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk
  7. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama kurang lebih 5-10 menit supaya bumbu meresap
  8. Cek rasa, matikan api
  9. Simpan daun pisang di atas piring, lalu sajikan ayam suir bersama dengan nasi, kerupuk, tomat, timun, dan daun kemangi

RESEP AYAM SUWIR SAJIAN SEDAP

Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Ajib

Bahan :
  • 1 ekor ayam, potong 4
  • 100 cc air kelapa
  • 1/4 sdt soda kue
  • 5 buah bawang putih,dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • garam dan gula merah menurut selera
  • minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak Ajib :
  1. Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sehingga air nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air bilamana perlu. Tiriskan dan dinginkan.
  2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat.
  3. Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
  4. Hidangkan dengan sambal enak khas ayam goreng kalasan

RESEP AYAM GORENG KALASAN ENAK AJIB

Resep Ayam Goreng Ala Pecel Enak

Bahan :
  • 1 ekor ( 1 kg ) Ayam broiler
  • 200 gr Tepung maizena
  • 100 gr Tepung beras
  • 4 sdm Kaldu ayam bubuk
  • 100 gr Mie kuning
  • 50 gr Tauge
  • 2 sdm Daun bawang
  • 2 sdm Daun seledri
  • 4 butir Telur
  • 50 gr Kangkung
  • 50 gr Kacang panjang
  • 50 gr Kol
  • 50 gr Bayam
  • 2 iris Tempe goreng
  • 1 liter Minyak
Saus Kacang :
  • 5 buah Cabe merah
  • 5 buah Cabe rawit
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 cm Kencur
  • 3 sdm Ubi jalar
  • 250 gr Kacang tanah
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1 sdm Asam jawa
  • 3 sdm Gula jawa
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Ala Pecel Enak :
  1. Rebus semua bahan sayur dan potong lalu campurkan.
  2. Buat bumbu dengan menghaluskan semua bahan dan beri air.
  3. Rendam ayam yang sudah dipotong bersama setengah bumbu kacang beserta telur dan tepung. (kreasimasakan.blogspot.com)
  4. Goreng ayam dengan minyak banyak sampai keemasan.
  5. Taruh mie yang sudah direbus dan sayur campuran lalu tuangkan bumbu ke campuran sayur.

RESEP AYAM GORENG ALA PECEL

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak Enak dan Bergizi

Bahan :
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air / kaldu
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdt merica
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt gula merah
  • garam secukupnya
  • 3 sdm bawang goreng
  • 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 cm kencur
  • 3 cm jahe
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak :
  1. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
  2. masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan kecap manis dan air
  3. masukkan merica, serai, garam dan gula merah
  4. masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap, lalu angkat
  5. sajikan ayam dengan ditaburi bawang goreng

RESEP AYAM GORENG BUMBU RUJAK

Resep Bacem Ayam Khas Yogyakarta Asli enak

Bahan :
  • 1.000 ml air kelapa
  • 1 ekor ayam potong 18 bagian
  • 50 gram gula merah
  • 3 mata asam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • garam secukupnya
  • tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
Cara Membuat Resep Bacem Ayam Khas Yogyakarta Asli Enak :
  1. Rebus ayam bersama air kelapa, gula merah, asam, kecap manis, garam, dan bumbu halus.
  2. Kecilkan api. Masak hingga kuah mengering. Angkat dan dinginkan kemudian tusuk dengan tusuk sate.
  3. Siap di sajikan bersama sayur gudeg.

RESEP BACEM AYAM KHAS YOGYAKARTA ASLI

Resep Masak Ayam Bakar Laris Manis Pasti Laku Berat

Bahan :
  • Paha ayam
  • Jeruk
  • Madu
  • Mentega
  • Jahe
  • Selada
  • Bawang bombay
  • Daun bawang
  • Lemon
  • Tomat
  • Merica
  • Garam
  • Gula pasir
  • Bawang putih
  • Jeruk nipis
  • Santan
  • Cabe
  • Kecap asin
  • Wortel
Cara Membuat Masakan Ayam Bakar Laris Manis Pasti Laku Berat :
  1. Potong ayam taburi dengan garam, merica, bawang putih lalu rebus
  2. Masukkan jeruk yang sudah dipotong
  3. Taruh di dalam mangkuk : bawang putih, jeruk sari, kulit lemon, lemon, gula pasir, jeruk nipis, jahe, merica, garam, kecap asin, air. Aduk rata, masukkan ayam. Biarkan 5 – 10 menit hingga bumbu meresap
  4. Potong bawang bombay tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk
  5. Olesi panggangan dengan mentega
  6. Olesi ayam dengan mentega lalu taruh di panggangan
  7. Bakar ayam, oleskan mentega
  8. Masukkan ayam ke dalam mangkuk bumbu
  9. Masukkan ayam ke alat panggangan taburi dengan bumbu jahe, bawang, cabe
  10. Oleskan mentega
  11. Siapkan garnish : selada, wortel, ayam, cabe, wortel, tomat, jeruk
  12. Bentuk nasi menjadi bundar-bundar
  13. Taburkan daun bawang, madu dan merica

RESEP AYAM BAKAR LARIS MANIS

Cannelloni Al Pollo Ricetta

Ingrediente :
  • 1 vasetto di salsa slla marinara
  • 1 cucchiaino di spezie
  • 1 cucchiaino di pepe rosso tritato
  • 3 tazze di pollo cotto e Sminuzzato
  • 1/2 tazza di parmigiano grattuggiato
  • 2 uova sbattute
  • 2 uova sbattute
  • 12 sfoglie per lasagne (lessate e scolate)
Preparazione Cannelloni Al Pollo :
  1. Mescola 3/4 della salsa alla marinara, le spezie e il pepe rosso tritato nella ciotola.
  2. Aggiungi il pollo tritato, il parmigiano, le uova e una tazza di mozzarella grattuggiata.
  3. Mescola il tutto.
  4. Con un cucchaio spalma la salsa sulle sfoglie per lasagne e arrotolale.
  5. Metti i cannelloni cosi ottenuti su una teglia da forno e ricoprili con piu salsa alla marinara.
  6. Cospargi con la mozzarella rimasta e metti in forno per 20 minuti.
  7. Servi questi deliziosi cannelloni caldi

CANNELLONI AL POLLO RICETTA

Resep Ayam Bakar Kemangi atau Kemanggi Enak dan Lezat

Bahan :
  • Ayam
  • kaldu ayam
  • ketumbar
  • gula jawa
  • garam
  • cabe rawit
  • kunyit
  • bawang putih
  • kemiri
  • jeruk nipis
Cara Membuat Ayam Bakar Kemangi Enak :
  1. taburkan jeruk nipis dan garam secukupnya di atas ayam
  2. Pijat
  3. pijat ayam hingga jeruk nipis merasuk ke dalam ayam
  4. Sisihkan ayam
  5. potong tipis - tipis bahan - bahan bumbu yang ada : ketumbar, gula jawa, cabe rawit, kunyit, bawang putih, kemiri. Semua bahan
  6. bahan itu lalu diblender menjadi satu hingga halus
  7. Panaskan minyak goreng di atas wajan
  8. Langkah selanjutnya adalah menumis
  9. Potonglah ayam yang sudah dicuci bersih menjadi dua bagian
  10. Tumislah ayam dengan nyala api sedang. Tunggu hingga warna ayam berubah menjadi kecoklatan
  11. saatnya menuangkan air kelapa, dua batang sereh, dan tiga lembar daun salam ke dalam wajan. Kemangi yang sudah dipetiki juga dimasukkan ke dalam wajan
  12. Tumis semua bahan itu hingga mendidih hingga air kelapa menjadi kering
  13. Setelah air kelapa habis tiriskan ayam
Cara membuat adonan kecap :
  1. jeruk nipis dipotong bagian tengahnya dan peras airnya
  2. Setelah kecap tercampur dengan jeruk nipis, aduklah adonan kecap tersebut
  3. masukkan ketumbar agar warnanya semakin hitam Saatnya membakar ayam. Atur ayam di atas alat bakaran. Oleskan adonan kecap yang sudah disiapkan di atas ayam. Sementara ayam dibakar, siapkan lalapan. Potong timun dan tomat agar tampilan masakan lebih sedap. Juga tambahkan selada di pinggir piring. Langkah terakhir adalah memberi kemangi di atas ayam bakar yang sudah matang kecoklatan.
Hidangkan Ayam Bakar Kemangi Nikmat Sambil mendengarkan Lagu Cherry Belle.

RESEP AYAM BAKAR KEMANGI ENAK

Resep Ayam Hitam Manis Paling Enak dan Lezat serta Nikmat alias Maknyus Ajib

Bahan :
  • Minyak
  • Tomat
  • Merica
  • Cabe
  • Jeruk
  • Bawang putih
  • Petis
  • Strawbery
  • Jeruk nipis
  • Gula jawa
  • Kangkung
  • Lontong
  • Gula pasir
  • Bayam
  • Kecambah
  • Bawang goreng
  • Bawang bombay
  • Dada ayam
  • Selada
  • Daun bawang
  • Wortel
  • Timun
  • Kol
  • Garam
Cara Membuat Ayam Hitam Manis Enak :
  1. Cuci ayam dan potong.
  2. Taburkan garam, merica dan bawang putih di atas ayam.
  3. Tusuk ayam dan taburkan bawang putih, jeruk nipis, gula pasir.
  4. Membuat bumbu lotek / saus petis : bawang putih, petis, sedikit kulit jeruk, gula jawa, cabe, garam diulek sampai lembut.
  5. Goreng ayam lalu pisahkan ayam dengan bawang.
  6. Iris tipis
  7. tipis selada dan kubis.
  8. Potong lontong.
  9. Potong bawang bombay, wortel dan tomat.
  10. Rebus sayur : kangkung, wortel, bayam, kecambah (sendiri - sendiri).
  11. Saus petis diberi air, bawnag bombay, jeruk nipis, kecap asin, gula, merica, bawang putih.
  12. Bubuhkan saus petis ke atas ayam.
  13. Taburkan daun bawang di atas ayam, juga merica.
  14. Susun di atas piring : selada, lontong, timun, bawang, kubis, ayam, tomat, bayam, wortel, kangkung.

RESEP AYAM HITAM MANIS ENAK

Easy Fried Chicken Recipe Very Simple

Ingredients :
  • 500 g boneless chicken, cut into pieces
  • cooking oil
Marinade Ingredients Mix well :
  • 3 cloves grated garlic
  • 3 cloves grated red onion
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 1/2 tsp pepper powder
  • 1 teaspoon salt
Flour Ingredients Mix well :
  • 100 g wheat flour
  • 50 g rice flour
  • 1 tablespoon cornstarch/maizena powder
  • 1 tsp black pepper powder
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1/2 teaspoon salt
Directions of Easy Fried Chicken Recipe :
  1. Stir the chicken pieces with marinade ingredients until blended well. Let stand for 1 hour for spices to infuse.
  2. Roll the marinated chicken pieces into flour ingredients until blended well.
  3. Fry in much oil over medium heat until golden brown and dry.
  4. Remove and drain. Serve warm.
Serve Easy Fried Chicken Recipe for 4 People.

EASY FRIED CHICKEN RECIPE

Resep Masakan: Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran 2011



Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 2 buah cabai hijau, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan
Haluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan

  • 2 sdt garam
Cara Membuat Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran :

  1. Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
  2. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
  6. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  7. Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
  8. Angkat, sajikan hangat.
Sajikan Resep Opor Ayam Bakar dengan Lontong Ketupat Lebaran untuk 6 orang

RESEP OPOR AYAM BAKAR KETUPAT LEBARAN

Kreasi Makanan Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Enak Khas Lombok Nusa Tenggara Timur (NTT) makannya sama Nasi Panas dan sambal terasi pedas..hmmm Yummy.

Bahan :
  • Ayam kampung ukuran sedang 1 ekor
  • Santan kental 150 ml
  • Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Cabai mate (cabai besar kering) 3 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang :
  1. Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.
  2. Lumuri ayam dengan sedikit garam hingga rata.
  3. Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.
  5. Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
  6. Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.
  7. Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.
Sajikan Ayam Bakar Taliwang untuk 1 ekor bersama Nasi Panas

RESEP AYAM BAKAR TALIWANG ASLI KHAS LOMBOK ENAK

Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang

Bahan :
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Haluskan :
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak