Home / Resep aneka Soto
Showing posts with label Resep aneka Soto. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka Soto. Show all posts
RESEP SOTO AYAM ENAK SPESIAL. Soto ayam kali ini rasanya sangat enak

BAHAN :
  • 1 ekor (300 gram) ayam buras, dipotong 2 bagian
  • 2 ltr air
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
  • 2 sendok teh garam
  • 2 blok kaldu ayam
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 12 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 3/4 sendok teh merica, disangrai
BAHAN ISI :
  • 50 gram taoge, dibersihkan, diseduh air mendidih, ditiriskan
  • 50 gram soun kering, diseduh air panas, ditiriskan, dipotong-potong
  • 2 butir telur ayam, direbus, dipotong-potong
  • 1 batang seledri, diiris halus
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
BAHAN PELENGKAP :
  • 4 buah perkedel kentang
  • 1 buah jeruk nipis, dipotong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
BAHAN SAMBAL CABAI RAWIT :
  • 8 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT SOTO AYAM ENAK SPESIAL :
  1. Rebus ayam sampai daging ayam matang di atas api kecil. Saring dan didihkan lagi.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Angkat.
  4. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam. Masak sampai matang.
  5. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  6. Sambal cabai rawit: rebus cabal rawit, cabai merah, dan bawang putih
  7. sampai matang.Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  8. Dalam mangkuk saji, beri taoge, soun, ayam suwir, dan telur.
  9. Tuang kuah, tabur seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
  10. Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal.
Sajikan Soto Ayam Enak Spesial untuk 4 porsi

RESEP SOTO AYAM ENAK SPESIAL

RESEP SOTO DAGING SAPI ENAK SPESIAL. Soto Daging yang paling lezat adalah soto daging sapi, sedangkan soto daging selain daging sapi kurang begitu enak bagi Saya sendiri. berikut resep soto daging kuah bening yang dilengkapi dengan cara bikin sendiri :

BAHAN :
  • 500 gram daging sapi
  • 10 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1,5 ltr air, 3 sendok makan minyak goreng
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 1 sendok teh merica,2 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar
BAHAN PELENGKAP :
  • 100 gram taoge/toge segar, diseduh
  • 5 sendok makan bawang goreng
  • 100 gram kedelai goreng
  • 2 batang daun seledri, diiris halus
CARA MEMBUAT SOTO DAGING SAPI ENAK SPESIAL :
  1. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum kekuningan.
  2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air kemudian rebus sampai daging lunak. Angkat daging lalu iris tipis.
  4. Sajikan panas dengan pelengkapnya.

RESEP SOTO DAGING SAPI ENAK SPESIAL

RESEP SOTO BABAT SAPI ENAK SPESIAL. Siapa yang suka makan babat sapi? Babat adalah daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai bagian dari masakan lain, misalnya soto babat, nasi goreng babat dan sebagainya. Berikut resep soto babat spesial yang dimaksud.

BAHAN :
  • 600 gr babat sapi
  • 16 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica halus
  • 2lbr daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 Ibr daun jeruk purut
  • 2 batang daun seledri
CARA MEMASAK SOTO BABAT ENAK :
  1. Cuci babat, rebus sampai empuk, potong-potong.
  2. Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk, dan seledri.
  3. Sebagian bawang erah dirajang dan digoreng.
  4. Masukkan bumbu ke dalarri kaldu babat dengan daun salam, serai, daun jeruk.
  5. Aduk-aduk, didihkan, dan angkat.
  6. Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan seledri.

RESEP SOTO BABAT SAPI ENAK SPESIAL

RESEP SOTO BANDUNG ENAK ASLI TRADISIONAL. Soto Bandung adalah masakan soto khas Asli Bandung yang berbahan daging sapi pilihan, yang dilengkapi dengan sayur lobak dan kacang kedelai, tenang aja bagi yang bukan orang Bandung nanti bisa membuat soto bandung karena blog resepnila.blogspot.com akan membagikan resepnya, sehingga anda tidak perlu lagi membeli soto bandung ke tukang soto apalagi pengen makan soto bandung sampai pergi ke Bandung, jangan sampai deh jauh-jauh dari daerah hanya ingin membeli soto bandung ojolali yang katanya soto bandung paling enak di Bandung, Berikut resep soto Bandung Asli buatan Cicadas yang dilengkapi dengan cara mudah bikin soto sendiri :

BAHAN :
  • 250 gram daging sapi.
  • 150 gram lobak.
  • 50 gram kedelai.goreng siap pakai atau bisa bikin sendiri.
  • 2 Ltr Air bersih
BUMBU :
  • 2 lembar daun salam.
  • ½ ruas lengkuas.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • 1 sendok teh garam.
  • 2 batang daun bawang.
  • 2 batang seledri.
  • 2 sendok makan bawang goreng.
  • 1 sendok makan bawang putih goreng.
  • 1 buah Jeruk Nipis
BAHAN SAMBAL :
  • 10 buah cabai rawit direbus.
  • 1 sendok makan air.
  • ½ sendok teh cuka.
  • Garam secukupnya.
CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG YANG ENAK ASLI TRADISIONAL :
  1. Rebus daging sapi dengan 2 liter air, daun salam lengkuas. Biarkan daging sapi sampai lunak.
  2. Potong daging bentuk dadu masukkan kedalam 1 ½ liter kaldu.
  3. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Dididihkan.
  4. Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang.
  5. Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng. Sertai sambal, kecap dan jeruk nipis.

RESEP NILA SOTO BANDUNG ENAK ASLI TRADISIONAL

RESEP MASAKAN DAERAH : SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG

BAHAN :
BAHAN BONGKO :
  • 1 liter beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah besek bumbu
  • Daun pisang secukupnya
BAHAN SOTO :
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 buah labu siam, dipotong kotak
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Garam dan gula pasir secukupnya
BUMBU HALUS :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
BAHAN PELENGKAP :
  • 200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
  • 10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang, dipotong-potong
  • Emping goreng
  • Irisan jeruk nipis
  • Bawang goreng
CARA MEMBUAT SOTO BONGKO ENAK KHAS SUMEDANG :
  1. Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.
  2. Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
  4. Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.
  5. Potong-potong bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.
  6. Sajikan dengan emping goreng, bawang goreng dan jeruk nipis.
Hasil untuk 5 porsi

RESEP SOTO BONGKO KULINER KHAS SUMEDANG

Resep Soto Madura Enak Asli Ramuan Madura

Bahan :
  • 250 gram daging sandung lamur
  • 2.500 ml air
  • 150 gram babat
  • 100 gram usus sapi
  • 100 gram paru, direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 50 gram soun, direndam air hangat, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 batang daun seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok teh merica
  • 4 siung bawang putih
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 12 buah bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan sambal :
  • 5 buah cabai merah, direbus
  • 3 buah cabai rawit, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat Resep Soto Madura Enak Asli Ramuan Madura :
  1. Rebus daging dalam 2.500 ml air hingga lunak. Angkat. Ukur kaldunya 2.000 ml.
  2. Presto babat, usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kaldu. Didihkan. Masukkan daging dan jerohan.
  4. Sajikan bersama soun, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  5. Hidangkan dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.
Cukup Untuk 6 porsi

RESEP SOTO MADURA ASLI ENAK

Resep Soto Ayam Gulung Enak

Bahan :
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Kunyit
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Sere
  • Daun jeruk
  • Merica
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir
  • Ayam
  • Tauge
Cara Membuat Soto Ayam Gulung :
  1. Potong bawang merah, bawang putih
  2. Tumbuk kunyit dan kemiri
  3. Tumis bumbu-bumbu
  4. Blender bumbu-bumbu, sebelumnya tuang minyak
  5. Tumbuk lengkuas, jahe, sere, daun jeruk
  6. Siapkan kompor lalu masukkan bumbu-bumbu, tumis semua bahan
  7. Tambahkan air putih
  8. Potong ayam, tulang dan dada untuk kaldu
  9. Buang tulang paha ayam
  10. Taburi paha ayam dengan garam, merica, penyedap rasa, gula, tambahkan daun seledri yang sudah diiris tipis-tipis lalu gulung. Tusuk dengan tusuk gigi dan potong menjadi dua
  11. Rebus dada ayam, tulang di air panas, tambahkan bumbu sampai mendidih
  12. Goreng paha ayam dengan sedikit minyak
  13. Masukkan merica, gula, garam, penyedap rasa

RESEP SOTO AYAM GULUNG

Resep Nasi Soto Goreng Bakar

Bahan :
  • lengkuas
  • jahe
  • kunyit
  • daun salam
  • seledri
  • kubis
  • tomat
  • kecap manis
  • kemiri
  • laos
  • sere
  • kol putih
  • tauge
  • daun jeruk
  • bawang merah
  • bawang putih
  • daging sapi
  • nasi
Cara Membuat :
  1. haluskan semua bumbu yang ada dengan menggunakan blender
  2. tumis bumbu
  3. bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan juga nasi
  4. hidangkan nasi ke dalam sebuah mangkuk
Membuat Soto Goreng Bakar :
  1. Tumislah jahe, lengkuas, sere, daun salam, dan daging
  2. Setelah meresap tambahkan air
  3. Tiriskan saat warnanya sudah berubah menjadi kecoklatan
  4. hidangkan kuah dalam sebuah mangkuk dan taburi dengan seledri
  5. Langkah terakhir adalah membakar daging sapi. Bakar daging hingga warna kecoklatan. Akhirnya, nasi goreng soto bakar, siap untuk dinikmati.

RESEP NASI SOTO GORENG BAKAR

Resep Kreasi Masakan Soto Medan Enak dan Lezat Khas Sumatera utara lebih nikmat dari Sinar Pagi

Bahan :
  • 1 paha ayam
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdt serai bubuk
  • 3 buah daun jeruk
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 100 ml santan kental
  • Perasan air jeruk nipis
Bumbu dihaluskan :
  • 4 bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • Kunyit bubuk secukupnya
  • 1 cm jahe
  • Kemiri, sebagai pengganti aku pake 4 buah almod, disangrai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Pelengkap :
  • Perkedel kentang
  • Bawang daun, rajang
  • Seledri, rajang halus
  • Bawang Goreng
  • Sambal
  • Kerupuk
Cara Membuat Soto Medan :
  1. Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis selama sekitar 30 menit, cuci kemudian masak dengan air.
  2. Masukkan garam, serai bubuk, daun jeruk dan bubuk lengkuas. Masak sampai ayam empuk kemudian angkat.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dlm kaldu ayam.
  4. Goreng ayam, lalu di suwir-suwir.
  5. Masukkan kembali tulang2 ayam ke dlm kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kemudian tuang santan dan masak hingga matang. Cicipi rasanya, bisa ditambahkan gula ato garam sesuai selera.
Sajikan Panas-panas dengan pelengkapnya

RESEP SOTO MEDAN ASLI ENAK

Resep Masakan Soto Padang asli Mangkuto enak dan lezat Khas Minang Sumatera barat

Bahan:
  • 250 g daging has luar sapi
  • 2 sdt garam
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
Bahan yang dihaluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 butir kapulaga, kupas
  • 1 cm jahe
  • ½ cm kunyit
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
Bahan Pelengkap :
  • Perkedel kentang
  • Kerupuk merah
  • Sambal rawit merah
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
  • 75 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Padang:
  1. Rebus daging sapi bersama garam hingga lunak. Tiriskan daging.
  2. Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih.
  3. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 liter
  4. Goreng hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
  5. Suwir- suwir kecil. Sisihkan.
  6. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi.
  7. Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil.
  8. Penyajian: Taruh suun, telur, perkedel dan daging dalam mangkuk saji.
  9. Tuangi kaldu panas.
  10. Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Sajikan Soto Padang Panas untuk 6 orang (Porsi)

RESEP SOTO PADANG ASLI MANGKUTO ENAK

Resep Masakan Soto Khas Betawi Spesial enak dan lezat

Bahan :
  • 500 gram daging sapi.
  • 1/2 butir Kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental).
  • 3 Butir Telur rebus.
  • 3 Buah Kentang rebus.
  • 2 Buah Tomat ukuran sedang.
  • Jeruk Nipis secukupnya
  • Bawang Goreng secukupnya.
  • 1 batang Daun Bawang iris kecil-kecil.
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 Batang Sereh, memarkan
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • Garam, gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 Siung Bawang merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Buah Kemiri
  • 1 cm Kunyit, bakar sebentar untuk mengeluarkan aromanya
  • 1 cm Jahe
Cara Membuat Soto Betawi Spesial :
  1. Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan buang kaldunya.
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
  3. Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
  4. Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. 5. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.
Cara penyajian:
  • Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.
Cara Membuat Sambal Soto Betawi :
Sambal yang digunakan bisa apa saja sesuai dengan selera. Namun rekomendasi resep sambal untuk soto betawi sebagai berikut:

5 Buah Cabe Merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

RESEP SOTO BETAWI SPESIAL



Resep Soto Padang

Bahan :
  • 500 gr daging sapi tanpa lemak,rebus sampai empuk
  • 1.500 air kaldu sisa perebusan daging
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 btg serai,memarkan
  • 1/2 buah pala,mearkan
  • 2 buah cengkih
  • 1/2 sdm cuka
Bumbu halus :
  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe,cincang
  • 1 ruas jari kunyit,cincang
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam,gula secukupnya
Pelengkap :
  • 50 gr soun,seduh dengan air panas,tiriskan,potong2
  • Kerupuk sagu merah
  • Bawang goreng secukupnya
  • Telur rebus
  • Sambal
  • Kecap asin
  • Daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus
Cara membuat :
  1. Iris daging menurut serat,memarkan.Goreng sampai kering dan suwir2
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus,daun jeruk,serai,pala,cengkih sampai harum.Masukkan ke dalam air kaldu,masak sampai kaldu beraroma sedap.Tambahkan cuka.
  3. Penyajiannya : Siapkan mangkuk,susun soun,irisan daging,potongan perkedel,telur rebus yang sudah dibelah 4,daun bawang,seledri,siram dengan air kaldu,taburi dengan bawang goreng.Sajikan beserta pelengkap lainnya dan hidangkan selagi panas.

RESEP SOTO PADANG

Resep Coto Makassar Enak khas Sulawesi Selatan Asli



Bahan:

  • 1 kg jerohan sapi (babat, usus, jantung, paru, hati, limpa)
  • ¼ kg daging sapi sandung lamur
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 cm laos (lengkuas). dimemarkan
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • air untuk merebus
Bumbu yang dihaluskan:

  • 1½ sdm ketumbar, disangrai
  • ¼ sdt jintan, disangrai
  • ½ sdm merica bulat, disangrai
  • 50 gram kacang tanah, disangrai, buang kulit arinya
  • 1-2 sdm taoco
  • 6 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
Cara membuat:

  1. Rebus daging, jerohan, serai, dan laos dengan air sampai matang dan lunak.
  2. Ukur kaldu sebanyak 1¼ liter, sisihkan.
  3. Potong-potong jerohan dan daging sapi.
  4. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu yang sudah disisihkan. Rebus kaldu sampai terasa enak.
  5. Siap dihidangkan. Letakkan potongan jerohan dan daging ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, dauh bawang, dan seledri. Jika suka, tambahkan kecap manis, sambal dan jeruk nipis. Hidangkan dengan nasi.


Sajikan panas atau hangat coto makassar enak resep warisan orang tua untuk 8 orang.



RESEP COTO MAKASSAR


Bahan :
  • 1 ekor ayam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1.5 liter air
  • 2 sdt garam
  • 50 gram udang, goreng, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
Bumbu haluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt lengkuas bubuk
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt merica bubuk
  • 5 butir kemiri sangrai
Pelengkap :
  • 200 gram soun, seduh dgn air mendidih, tiriskan
  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang daun seledri
  • 5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal cabe rawit
  • Kecap manis sesuai selera
  • Poyah
Sambal haluskan :
  • 15 cabe rawit, rebus
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat :
  1. Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
  2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
  4. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
  5. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.

Cara Membuat Poyah:
  • Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.



RESEP SOTO AYAM AMBENGAN

Resep Soto Lamongan Asli Enak

Bahan :
  • 1 ekor ayam, bersihkan, cuci bersih
  • 3 butir cengkih
  • 2 lembar daun jeruk, robek-robek
  • Garam secukupnya
Bumbu Haluskan :
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam
Sambal Cabe Rawit, haluskan:
  • 15 buah cabe rawit, rebus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
Pelengkap :
  • Soun, seduh air panas, tiriskan
  • Kol, iris halus
  • Telor rebus, bagi 8
  • Daun seledri cincang halus
  • Daun bawang cincang halus
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Bawang putih goreng
  • Krupuk udang
Cara Membuat Soto Lamongan Asli Enak :
  1. Rebus ayam sampai lunak, tiriskan.
  2. Goreng ayam hingga kekuningan, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan cengkih sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu.
  4. Masukkan ayam suwir dan garam sesuai selera. Didihkan.
  5. Penyajian: Susun soun, kol, telor rebus pada mangkok lalu tuangi kuah beserta ayam suwir. taburi dengan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Beri air jeruk nipis dan kecap manis secukupnya. Hidangkan dengan sambal dan krupuk udang.

RESEP SOTO LAMONGAN ASLI ENAK



Resep Soto Kudus

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 btg daun bawang,iris halus
  • 4 btg daun seledri,diiris halus
  • 3 ltr air untuk merebus
  • 4 cm lengkuas,memarkan
  • 5 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk,remas2
  • 100 gr tauge,dibuang akarnya,dicuci bersih
  • Garam,gula dan bumbu penyedap secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah kemiri,sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 cm jahe,bakar
Bahan pelengkap :
  • Bawang goreng dan jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Rebus ayam dengan 2 liter air,daun salam,daun jeruk,lengkuas.Rebus sampai matang dan empuk.Suwir2 dan sisihkan air kaldunya sebanyak 2 ltr.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukan kedalam air kaldu dan rebuskan kembali tambahkan garam,bumbu penyedap,gula dan merica bubuk .
  3. Cara menghidangkan : Siapkan mangkuk cekung masukkan suwiran daging ayam,tauge,daun bawang,seledri.Tuang kuah kaldunya taburi dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.Hidangkan selagi panas dan sambal.



RESEP SOTO KUDUS



ResepNila.com - Resep Soto Banjar,  Indonesia kaya dengan aneka hidangan kuliner. Jika anda adalah penggemar Soto, tentu anda mengenal SotoBanjar. Satu jenis Soto yang sesuai dengan namanya berasal dari daerah  Banjar, Kalimantan Selatan. Seperti beberapa daerah di Indonesia, Banjar memang memiliki satu jenis soto yang khas sehingga mudah dibendakan dengan soto daerah lain. Bahan utama Soto Banjar adalah ayam dan bumbu khasnya, bumbu beraroma rempah; kayu manis, biji paka dan cengkeh. Dan satu lagi, cirri soto Banjar adalah adanya perkedel yang ditambahkan pada Soto.

Jika anda sudah tak sabar ingin segera mencoba membuat sendiri Soto Banjar, segera siapkan kertas dan pulpen, catat resepnya, siapkan bahanya dan langsung aja dicoba!

Bahan :
1 ltr air
250 gr iga sapi
½ ekor ayam kampung (rebus,disuwir2)
1 btr bawang merah (cincang halus)
2 lbr daun salam
1 batang serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
Minyak goreng
Bumbu halus :
½ sdt merica
6 siung bawang putih
10 btr bawang merah
1 ruas jahe
Garam secukupnya
Pelengkap :
Ketupat, soun, telur rebus, bawang goreng, seledri (iris halus),air jeruk nipis (bila suka).

Cara Membuat Soto Banjar Asli Enak :
Rebus iga sapi dengan air hingga matang dan empuk
Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum masukan daun salam, serai, dan lengkuas kemudian aduk rata
Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga beri bumbu penyedap masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.3.

Resep Soto Banjar Asli Enak

Resep Soto Bandung Asli

ResepNila - Bandung Lautan Api sudah banyak yang tahu. Tapi kalo kelezatan Soto Bandung, mungkin belum banyak yang paham. Makanya kalo kebetulan jalan - jalan ke Bandung, anda harus menyempatkan diri untuk mencoba kuliner sotonya. Tapi ingat ya,.. soto asli Bandung. Bukan soto Lamongan yang dijual di Bandung.

Soto Bandung Asli memiliki cirikhas yang berbeda dibandingkan dengan soto dari daerah lain. Salah satu perbedaan soto Bandung adalah  kuahnya yang bening. Walaupun berkuah bening Soto Bandung tetap uenak rasanya. Cita rasa khas kelezata Soto Bandung bisa jadi sulit dijelaskan dengan kata - kata. Untuk menguji kebenarannya anda harus mencoba sendiri Soto Bandung, dengan pergi ke Bandung dan membeli di warung - warung atau restoran yang bertebaran di banyak tempat. Tapi jika anda pingin membuatnya sendiri, resep nila akan membantumu. Gampang banget kok! Ayo kita coba!

 Bahan -  bahan yang dibutuhkan:
  • 1/2 kg daging,potong kotak
  • 2 ons kacang kedelai,direndam sampai mekar,digoreng
  • 1/4 kg lobak,kupas,iris bulat2
  • 1 batang sereh,geprek
  • 1 ruas jari jahe,memarkan
  • 6 lembar seledri
  • 6 batang daun bawang,dipotong 1 cm
  • 1 liter air
  • 2 sdt garam,
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 4 lbr daun salam
  • 10 lbr daun jeruk,remas2
  • Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
Cara Membuat Soto Bandung Asli Enak :
  1. Rebus potongan daging sapi sampai empuk. kurang lebih 3o menit.
  2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam garam, gula, dan lada bubuk.
  3. Masukkan lobak yg sudah diiris bulat, daun bawang dan seledri. Masak sampai lobaknya empuk kurang lebih 3 menit. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng
Semoga resep aneka soto resep nila ini bisa membantu dan selamat menikmati khasnya Soto Bandung Asli dengan orang tersayang anda!

Salam Kuliner Nusantara, salam dapur ngepul ala resepnila!

Resep Soto Bandung Asli Enak

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak