Home / Resep aneka sayuran
Showing posts with label Resep aneka sayuran. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka sayuran. Show all posts



ResepNila - Yang hobi makan sayuran yang seger – seger rasa pedas, asem bisa – bisa langsung keluar banyak keringat sehabis makan menu khas satu ini cocok untuk dicoba, Kapurung Khas Palopo! Masakan ini sekarang sudah cukup populer karena mudah dibuat dan nilai gizinya yang tergolong tinggi.

Ayo segera siapin semuanya ya?!


Bahan diperlukan:

a. 1 kg ikan bandeng atau ikan kembung bisa juga langsung dipotong dan diberi jeruk nipis, garam biar tidak terlalu amis.

b. 250 gr tepung sagu (beri sedikit air aduk hingga agak encer kemudian air yg mendidih siramkan pd tepung sagu sambil diaduk dan adonan tidakk putih lagi atau bisa langsung dimasak diatas kompor)

c. 10 bh bwng merah

d. 4 bh bwng putih

e. 1 ruas kunyit

f. 1 ruas jahe

g. 1 ruas laos geprek

i. 3 bh kemiri

j. 2 bh daun jeruk

k. 2 bh sereh geprek

l. 2 bh daun salam

m. secukupnya kemangi

n. daun bawang iris panjang secukupnya

o. 1 lmbr daun kunyit ikat simpul

p. secukupnya belimbing wuluh

q. secukupnya air asam jawa

r. 1 bh asam patikala digeprek



Bahan pelengkap:


sayur rebus (kangkung,kacang panjang, jantung pisang,terong, daun salam)

sambel terasi

secukupnya jeruk purut/nipis

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan daun salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum masukan ikan beri air tambahkan asam patika, asam jawa, masak hingga ikan matang beri garam dan penyedap rasa serta daun kemangi dan daun bawang. Ambil air kuahnya dicampur dengan air kaldu sayur taruh diwadah terpisah

Buat sagu yang sudah diadon masukan ke dalam kuah ikan dan sayur sampai adonan sagu habis kemudian masukan sambal, sayur yang sudah diremas pakai sendok, daging ikan yang sudah ditumbuk halus, sajikan dalam keadaan panas atau hangat. Panggil semua teman dekatmu, yakin mereka akan ngajak bikin kapurung lagi!

Salam Kuliner Nusantata

Salam ResepNila...

Resep Nusantara, Kapurung Khas Sulawesi Selatan

RESEP SAYUR BUNGA PEPAYA IKAN JAMBAL ROTI TIDAK PAHIT. Sayur Bunga Pepaya atau bunga kates memang rasanya sangat pahit akan tetapi dengan tips dan triks tertentu menyulap makanan pahit ini menjadi enak dimakan dan rasa pahitnya berkurang, berikut resep sayur bunga pepaya enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin nya :

BAHAN :
  • 250 gr bunga pepaya, petik bunganya (Saya Pake bunga pepaya gantung)
  • 700 cc air
  • 1 sdt garam
  • 5 ikat daun kemangi
  • 100 gr ikan jambal roti, potong 1 cm, goreng
  • 2 btg serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, potong 3 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU TUMBUK KASAR :
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT SAYUR BUNGA PEPAYA TIDAK PAHIT :
  1. Rebus air dan garam sampai mendidih, masukkan bunga pepaya, angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan ikan jambal roti, aduk rata.
  3. Masukkan serai, bunga pepaya, daun bawang dan daun jeruk, masak sampai langunya hilang.
  4. Masukkan daun kemangi masak sampai semua bahan matang. Angkat, sajikan.
Sajikan Sayur Bunga Pepaya Ikan Jambal Roti untuk 6 orang

TIPS & TRICKS :

Tips Kurangi Pahitnya Bunga Pepaya

Cara Agar Bunga Pepaya Tidak Pahit ada tips dan triknya. Rasa pahit ini sebenarnya bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling mudah adalah :
  1. Urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua. Biarkan sejenak, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
  2. Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua adalah dengan merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi berbagai masakan.
  3. Bisa juga dengan merebus bersama daun singkong atau buah tekokak (buah leunca)

RESEP SAYUR BUNGA PEPAYA IKAN JAMBAL ROTI TIDAK PAHIT

RESEP DADAR TERONG TEPUNG MAIZENA ENAK. Siapa yang suka terong? Suami admin kreasimasakan.blogspot.com paling suka yang namanya Buah Terong katanya sih enak mau diapain juga (dasar Mr GoMe), gimana pada kesempatan kali ini kita buat Dadar Terong, Ini resep lengkap dengan cara bikin nya :

BAHAN :
  • 3 buah terong sedang
  • 4 butir telur ayam
  • 3 sendok makan maizena
BAHAN BUMBU :
  • 3 siung bawang merah
  • Garam dan vetcin secukupnya.
CARA MEMBUAT DADAR TERONG ENAK :
  1. Terong diiris-iris empat persegi kecil (bisa juga diparut) lalu
  2. direbus dengan sedikit air. Telur dikocok, bumbu dihaluskan,
  3. kemudian semuanya dicampur menjadi satu. Didadar kecil - kecil
  4. dengan minyak goreng dan dihidangkan dengan ditambah jeruk nipis.

RESEP DADAR TERONG TEPUNG MAIZENA ENAK


RESEP PLECING KANGKUNG ENAK MASAKAN KHAS LOMBOK NUSA TENGGARA BARAT (NTB). Plecing Kangkung dengan sambal terasi bakar sangat lezat untuk dinikmati bagi pecinta rasa pedas kuliner asal NTB ini, Apa perbedaan Plecing Kangkung Khas Bali dengan Plecing Kangkung Khas Lombok NTB? Sayur Plecing Kangkung Khas Bali biasanya dimakan bersama Ayam Betutu sedangkan Plecing Kangkung Khas Lombok dengan Ayam Bakar Taliwang. Berikut resep rahasia Plecing Kangkung terlezat dan Cara Bikinnya :

BAHAN :
  • 1 ikat kangkung, dipetik lalu seduh dalam air mendidih selama 30 detik, tiriskan, taruh dalam piring saji
  • 3 sdm minyak goreng panas
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • garam dan gula secukupnya
BAHAN HALUS :
  • 10 buah cabai merah, bakar
  • 4 buah cabai rawit, bakar
  • 2 sdt terasi, bakar
  • 5 bh bw merah
  • 3 bh kemiri
CARA MEMBUAT DAN CARA PENYAJIAN PLECING KANGKUNG ENAK MASAKAN KHAS LOMBOK NTB :
  1. Campur semua bumbu yang dihaluskan, siram minyak goreng yg panas ke dalam bumbu, beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata
  2. Siram bumbu sambal ke atas kangkung.
  3. Biasanya plecing kangkung ini dihidangkan bersama dng Ayam Taliwang.

RESEP PLECING KANGKUNG ENAK MASAKAN KHAS LOMBOK NTB


RESEP JUKUT PLECING KANGKUNG ENAK KHAS BALI. Plecing Kangkung khas Bali adalah perpaduan sayur kangkung rebus dengan sambal plecing yang khas aroma terasinya. Kalau di Bali biasanya dimakan bersama ikan bakar atau Ayam Betutu atau Sate Lilit Ikan Tuna kalau di Lombok, Nusa Tenggara Barat NTB makannya sama Ayam Taliwang, tapi GoMe biasanya makan sama Tipat panas pun rasanya enak dan rasa pedasnya nikmat.. mantap poll abis !! rasa pedasnya nendang. Makan sama nasi panas sebenarnya juga boleh sewaktu Kami tinggal di bali dulu paling sering makan plecing sama nasi panas dan kerupuk putih di rumah, Berikut resep plecing kangkung paling enak dan cara bikin nya : http://kreasimasakan.blogspot.com

RESEP MEMBUAT KANGKUNG REBUS
  • Seikat sayur kangkung dipetik, lalu cuci bersih
  • Rebus kangkung dalm air berisi 1 sdt garam, ini gunanya agar warna hijau kangkung tidak berubah menjadi coklat.
  • Kangkung yang sudah matang ditiriskan, lalu disuwir-suwir, sisihkan di piring saji.
RESEP MEMBUAT SAMBAL PLECING

BAHAN :
  • 3 btr bawang putih
  • 2 btr bawang merah
  • 1 tomat
  • 3 cabe besar
  • 5 cabe rawit
  • 1 sdt terasi bakar
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak
  • 1 jeruk limau, belah melintang
  • 1 sdt garam
  • 1/3 sdt gula
CARA MEMBUAT SAMBAL PLECING KANGKUNG :
  1. Haluskan semua bumbu kecuali terasi, minyak, air dan limau
  2. Letakan bumbu halus dalam wajan tambahkan air, minyak dan terasi, gunakan api sedang masak hingga air habis, sisihkan.
RESEP JUKUT PLECING KANGKUNG

Saran/cara Penyajian Plecing Kangkung Enak :
  • Sayur kangkung yang sudah disuwir, tambahkan sambal plecing diatasnya lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata. Siap disajikan dan disantap.
TIPS & TRICKS :
  • Perbedaan Plecing Kangkung Khas Lombok, Nusa Tenggara Barat - NTB dengan Plecing Kangkung terletak di bumbu sambal, jenis kangkung akar yang digunakan, cara penyajian dan teman makannya untuk khas lombok biasanya dimakan dengan Ayam Taliwang.
  • Kalau mau lebih enak piringnya dialas sama daun pisang agar wangi.
  • Cara Makannya sambal dan kangkung diaduk rata, lalu siap di makan. Lebih enak lagi kalau ada kerupuk putih.

RESEP JUKUT PLECING KANGKUNG ENAK KHAS BALI

RESEP MASAKAN UNTUK MEMPERBANYAK DAN MEMPERLANCAR ASI (AIR SUSU IBU) UNTUK BAYI SEHAT DENGAN RESEP PENGOBATAN TRADISIONAL SAYUR DAUN KATUK SEGAR.

BAHAN :
  • 3 Genggam daun katuk agak tua
  • 1 Biji Temulawak umbi sebesar telur ayam
  • 1/2 jari tangan kayu manis
  • 1 ons Gula merah
CARA MEMBUAT MAKANAN MEMPERLANCAR DAN MEMPERBANYAK ASI DENGAN SAYUR DAUN KATUK :
  1. Temulawak dikupas kulitnya dan diiris tipis.
  2. Masukkan semua bahan, rebus dengan 4 gelas air hingga mendidih dan tersisa 3 gelas.
  3. Angkat dan saring.
TIPS PETUNJUK DAN ATURAN PEMAKAIAN :
  • Minum air saringannya 3 kali sehari, masing-masing 3/4 gelas.

RESEP MAKANAN MEMPERLANCAR ASI SAYUR DAUN KATUK

RESEP MASAKAN - KEHAMILAN RESEP HAMIL BROKOLI DAGING TIPS AGAR CARA CEPAT HAMIL ALA AYAHBUNDA.co.id

Tips Agar Supaya Cepat hamil bagi Ibu Muda atau Bunda muda salah satunya adalah faktor akan kebutuhan gizi apabila Bunda nya sehat dan pertempuran sengit di ranjang juga sehat mudah - mudahan cepat diberi momongan sama ALLAH. Selain itu banyak faktor yang mempengaruhi misalnya, Faktor Kesehatan dll akan tetapi tidak dibahas di blog ini. Di blog ini hanya membahas dari segi makanan bergizi dan ber Vitamin saja.

Cara Cepat Hamil


BAHAN :
  • 50 gram Brokoli segar, ambil kuntumnya, cuci bersih, di-blanching
  • 25 gram Daging Sapi Sukiyaki
  • 1 sdm Mentega
  • 4 sdt Saus tiram
  • ½ sdm Cabai bubuk (bila perlu)
  • ½ sdt Tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
  • Irisan cabe merah untuk taburan
CARA MEMBUAT BROKOLI DAGING AGAR SUPAYA CEPAT HAMIL ALA Ayahbunda.co.id :
  1. Panaskan mentega sampai leleh. Tumis daging sampai berubah warna.
  2. Tambahkan saus tiram dan bubuk cabe, aduk.
  3. Masukkan brokoli. Masak sampai semua bahan matang.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, angkat.
  5. Hidangkan dengan taburan irisan cabe merah.
Jadi Tips agar cepat hamil makanlah atau konsumsilah makanan atau masakan yang bergizi dan bervitamin tinggi mulai dari sekarang. Baca juga Resep Makanan BayiBayi Sehat.

RESEP KEHAMILAN BROKOLI DAGING TIPS AGAR CARA CEPAT HAMIL

Resep Oblok - oblok Sayur

Bahan :
  • 300 gr udang kupas kulit, sisakan ekornya
  • 250 gr krupuk krecek
  • 200 gr tempe potong ukuran 1 x 1 x 1 cm
  • 7 bh tahu goreng, potong jadi 2 bagian
  • 15 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 ltr santan
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 bh cabai hijau besar, potong serong
  • 3 bh cabai merah besar, potong serong
  • 15 bh cabai rawit merah
  • 2 btg daun bawang, potong 2 cm
  • 3 sdm minyak goreng
Haluskan :
  • 9 bh bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 4 cm kunyit
  • 4 btr kemiri
Cara Membuat Oblok - oblok Sayur :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang.
  3. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
  4. Masukkan santan, krecek, tahu, tempe, cabai rawit, kacang panjang, dan daun bawang.
  5. Masak sampai semua bahan matang

RESEP OBLOK - OBLOK SAYUR UDANG

Cap Cay Seafood Recipe.

Ingredients :
  • 1 pc carrot, cut into oblique.
  • 2 pieces of cabbage, cut into large squares
  • 10 sheets capri
  • 5 pcs baby corn, cut oblique.
  • 2 stalk green onion, cut into oblique.
  • 5 pcs fish ball, split 2.
  • 6 pcs shrimp, split back
  • 1 pc squid, cut into the box and create streaks
Seasonings :
  • 3 cloves crushed garlic
  • 2 tablespoons soy salt
  • 1 sdm oyster sauce
  • 300 cc water
  • 1 tbsp corn starch
  • Salt to taste
  • Pepper to taste
  • Sugar to taste
Directions of Cap Cay Seafood Recipe :
  1. Saute garlic until yellowish, insert the shrimps and squids, stir until both shrimp and squid change color.
  2. Insert the meatballs, cabbage, carrot, baby corn, and the all seasonings.
  3. Give water, cover the pan for about 3-4 minutes, stir until all are cooked and thicken with corn starch water.
The cap cay seafood is ready to be served.

CAP CAY SEAFOOD RECIPE

Vegetarian Gado Gado Jakarta Recipe. Gado Gado, it is one of a favorite vegetarian dishes from Indonesia. It is very easy to make.

Ingredients :
  • Vegetable salad
The exact composition of the vegetable salad varies, but usually comprises some mixture of :
  • Shredded or chopped green vegetables such as cabbage, watercress, and bean sprouts, sliced vegetables such young boiled jack fruit, string bean, bitter melon, and cucumber
  • Tofu (bean curd)
  • Tempeh
  • Sliced boiled potatoes
  • Peeled and sliced boiled eggs
  • Boiled corn (Jakarta style)

Directions :

  1. The eggs and potatoes are boiled. Only the cucumber is raw. The rest of the vegetables should be blanched. Some cooks prefer to steam the vegetables.
  2. In addition to the vegetables, several kinds crackers and fried onion are needed. One of the most important ingredient is Limo lime. Without this lime, gado-gado does not have the smell of a real gado-gado, at least for the Jakarta style gado-gado.
Peanut sauce dressing :
  • What distinguishes gado-gado from a plain vegetable salad is the peanut sauce dressing, which is poured on top of the vegetable salad before serving. The composition of this peanut sauce varies as well. One may use a commercial Indonesian peanut sauce or satay sauce, or make the sauce oneself. For making the sauce, the common primary ingredients are : (kreasimasakan.blogspot.com)
  • Ground fried peanuts with most of the oil drained off
  • Coconut sugar/palm sugar (can substitute brown sugar)
  • Chilies (according to taste)
  • Limo lime juice (this is indispensible)
  • Taramind water.

VEGETARIAN GADO GADO JAKARTA RECIPE

Resep Cap Cay atau Capcay Goreng Khas China (chinese food) Enak dan Lezat

Bahan :
  • 1 dada ayam dipotong tipis.
  • 200 gr udang dikupas.
  • 5 butir bakso ikan dibelah 2.
  • 5 helai daun kol.
  • 10 helai sawi caisim dipotong-potong.
  • 3 batang daun prei dipotong-potong.
  • 1 batang daun seledri dipotong-potong.
  • 3 buah tomat dibelah 4.
  • 1 buah bawang bombay dibelah 4.
  • 2 buah wortel dipotong serong & tipis.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 sendok makan saus tomat.
  • 4 sendok makan tepung sagu/maizena.
  • Garam secukupnya.
  • Lada halus secukupnya.
  • Bumbu penyedap sesuai selera.
Cara Membuat Cap cay Goreng Enak dan lezat :
  1. Tumis bawang putih Sampai warnanya berubah menjadi kuning dan aromanya tercium harum.
  2. Masukkan sekaligus ayam dan udang, kemudian aduk rata sampai setengah matang.
  3. Tambahkan kurang lebih satu gelas.
  4. Sesudah mendidih kemudian masukkan wortel, bakso ikan dan sayuran lainnya.
  5. Aduk-aduk terus sambil menambahkan saus tomat, garam, lada dan bumbu penyedap.
  6. Setelah rasanya sesuai dengan selera kita, masukkan cairan tepung sagu/maizena.
  7. Segera angkat wajan dari api dan Hidangkan selagi hangat.

RESEP CAPCAY GORENG ENAK KHAS CINA

Resep Brokoli Tumis Cabe Kering Khas Ala Tabloid Nyata (nyata.co.id)

Bahan :
  • 500 gr brokoli
  • 5 buah cabe kering
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 3 siung bawang putih
  • 5 sendok makan air
Cara Membuat Brokoli Tumis Cabe Kering :
  1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.
  2. Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.
  4. Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat.
  5. Sajikan segera.

RESEP BROKOLI TUMIS KERING ALA TABLOID NYATA

Ratatouille Khas Perancis Selatan Enak Asli Perancis

Bahan :
  • 400 gram bawang bombai
  • 1 kg terung ungu
  • 1 kg zucchini
  • 900 gram paprika merah
  • 10 semdok makan minyak zaitun
  • 700 gram tomat, potong empat
  • 25 lembar basil
  • 20 gram bawang putih, iris tipis
  • garam secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Ratatouille Khas Perancis Selatan :
  1. Kupas bersih bawang bombai. Potong menjadi dua bagian, iris melintang.
  2. Bersihkan terung, buang ujung batangnya. Potong memanjang dan melingkar menjadi tiga bagian, bentuk dadu.
  3. Bersihkan zucchini, buang ujung batangnya. Potong memanjang dan melingkar menjadi dua bagian, bentuk balok.
  4. Buang bagian dalam paprika merah, potong melingkar sekecil mungkin.
  5. Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan, tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, aduk rata. Angkat dan sisihkan. Secara bergantian, tumis paprika merah, zucchini, tomat, dan terung ungu.
  6. Campurkan semua bahan tumisan di dalam wadah saji, tambahkan basil dan bawang putih. Aduk rata. Tuang 8 sdm minyak zaitun dan tutup ratatouille. Masak ratatouille di atas api sedang selama 20 menit.

RESEP RATATOUILLE KHAS PERANCIS SELATAN LEZAT

Asparagus Risotto Recipe

Ingredient :
  • 5 C. chicken broth
  • 2 T. olive oil
  • 1 small onion finely chopped
  • 1/2 lb. Arborio rice
  • 1/8 t. saffron threads crushed
  • 1/2 C. grated parmesan cheese
  • 1 C. blanched asparagus pieces
How to Make Asparagus Risotto :
  1. Bring chicken broth to a boil in a saucepan.
  2. Turn down to a simmer. Heat oil in a 4 qt. saucepan.
  3. Add onion and cook until transparent.
  4. Add rice and stir until the rice turns opaque and is coated with the oil.
  5. Add 1 cup of the simmering broth and stir until almost all of the broth is absorbed.
  6. Add broth 1 cup at a time until rice is tender.
  7. Add the asparagus. Take off the heat and stir in the cheese. Season with salt and pepper. The process will take about 20 minutes.

ASPARAGUS RISOTTO RECIPE

Resep Tumis Pare Dapur Umami (Dapurumami.com) Kerjasama Ajinomoto Masako

Bahan :
  • 2 bh pare, belah 2, buang biji, iris-iris
  • 100 g ikan asin jambal, potong dadu
  • 3 bh cabai merah besar, iris serong
  • 5 bh cabai rawit merah, iris serong
  • 1 bks Masako Rasa Ayam (7,5 g)
  • 3 sdt garam
  • 100 ml air
  • 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat (Memasak) Tumis Pare Ala Dapur Umami :
  1. Pare, belah 2, buang biji, iris-iris. Cabai, iris serong. Ikan asin jambal, potong-potong.
  2. Campur pare dengan garam, remas-remas, tambahkan air, diamkan, tiriskan.
  3. Tumis ikan jambal dan cabai. Masukkan pare, aduk rata.
  4. Tambahkan air dan Masako Rasa Ayam, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS PARE DAPUR UMAMI AJINOMOTO

Resep Masakan Sayur Rebung Asam Khas Bengkulu Kota Rafflesia Arnoldi, jadi kangen pulang kampung nih.

Bahan :
  • 500 gram rebung asam
  • 200 gram udang/kembung/kakap/kerapu
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 potong asam gelugur
  • Garam sesuai selera
Bahan Bumbu Halus :
  • 10 buah cabai merah
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok makan lengkuas cincang
Cara Membuat Sayur Rebung Asam Khas Bengkulu:
  1. Bersihkan udang/ikan, potong-potong, lumuri asam dan garam, biarkan 10 menit, tiriskan.
  2. Masukkan semua bahan, ikan, dan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan.
  3. Dengan api sedang, didihkan sambil sesekali diaduk sampai semuanya matang.
  4. Rebung asam : 500 gram rebung rebus, cuci bersih, iris tipis. Rendam dalam air/air bekas pencuci beras, biarkan selama 2 hari sampai rebung menjadi asam. Cuci bersih, tiriskan, rebung asam siap dimasak.
Sajikan dalam keadaan Panas dan Nasinya Panas Pula.

RESEP SAYUR REBUNG ASAM KHAS BENGKULU



Resep Urap Daun Katuk

Bahan :
  • 120 gr,petiki,seduh air panas,tiriskan
  • 150 gr taoge,seduh air panas,tiriskan
  • 6 lonjor kacang panjang,seduh air panas,tiriskan
Bumbu :
  • 3 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya,iris halus
  • 150 gr kelapa muda,parut kasar
Bumbu halus :
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 btr bawang putih
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 2 cm kencur
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula merah
Pelengkap :
  • Bawang merah goreng secukupnya
Cara membuat :
  1. Campur bumbu halus,daun jeruk,dan kelapa parut.Aduk rata.
  2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.Angkat
  3. Campur sayuran yg sudah direbus dengan kelapa parut.Aduk rata.
  4. Sajikan urap dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi putih hangat.
(Sumber-saji)

RESEP URAP DAUN KATUK



Resep Tumis Genjer Oncom Pedas

Bahan :
  • 4 ikat genjer,potong2 panjang,rebus sebentar
  • 150 gr oncom,potong kotak2
  • 50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,goreng kering
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 4 buah cabai hijau besar, potong serong
  • Garam,gula pasir secukupnya
  • 25 ml santan kental instan
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum,tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan genjer, oncom, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan santan kental instan dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan mendidih,jangan lupa untuk terus mengaduknya.
  3. Tambahkan teri nasi.Aduk rata.Angkat dan sajikkan selagi hangat.
Tips :
  • Jangan lupa untuk tidak terlalu lama memasak genjernya karna sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu, agar warna dari genjernya tidak berubah.

RESEP TUMIS GENJER ONCOM PEDAS



Resep Tumis Asam Pedas Sawi Putih

Bahan :
  • 200 gr sawi putih,potong2 lebar
  • 100 gr udang kupas,potong2 kecil
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1/8 sdt cuka
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • 1 btg daun bawang,potong miring
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabai merah
Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai matang Masukkan udang,aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan sawi,aduk sampai layu.Masukkan gula,garam,merica dan air. Masak sampai meresap.
  3. Masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
(Sumber-Saji)

Tips :
  • Memasak sawi hendaknya tidak terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga.Dan anda suka pedas cabai bisa anda tambahkan sesuai selera.

RESEP TUMIS ASAM PEDAS SAWI PUTIH



Resep Botok Kangkung Cumi Asin

Bahan :
  • 200 gr kangkung,petiki
  • 150 gr kelapa muda parut kasar
  • 25 gr petai cina
  • 50 gr cumi asin,seduh air panas,tiriskan,potong – potong
  • 100 ml santan kental
  • daun pisang, untuk membungkus
Bumbu halus :
  • 4 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 lbr daun jeruk,buang tulangnya
  • 1/2 sdt garam
Cara membuat :
  1. Aduk semua bahan dan bumbu halus jadi satu sampai tercampur rata.
  2. Bungkus dengan daun bentuk tum,sampai adonan habis.
  3. Kukus dalam panci kukusan yg sebelumnya telah dipanaskan.Kukus selama 20 menit sampai matang.Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat

RESEP BOTOK KANGKUNG CUMI ASIN

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak