Home / Resep aneka
Showing posts with label Resep aneka. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka. Show all posts

Menikmati menu Roasted Beef and Mushroom buatan sendiri tentu akan mendatangkan kepuasan tersendiri. Kalau ga percaya, coba kita buktikan sama – sama. Eh, udah pada tahu Roasted Beef kan? Itu lho, memanggang daging dengan cara membungkus dengan aluminum foil kadang di dalam oven dengan tanpa campuran apa-apa. Awas jangan sampai salah dengan memanggang dengan cara Grilled.



Langsung aja disiapkan bahannya ya?!




Bahan:
12 lembar daging sapi sukiyaki, siap pakai
a.     ¼ sdt garam
b.    ¼ sdt merica bubuk
c.     6 buah asparagus
d.    Air untuk merebus
e.     2 sdm minyak sayur
f.     3 buah jamur shiitake segar; Jamur jepang dengan tudung jamur tebal berwarna cokelat tua dengan harum khas dan agak tajam. Dijual dalam bentuk kering atau segar pasar swalayan.
g.    50 g jamur tiram, iris menjadi 2
h.     iris tipis  2 buah jamur portabello, Jamur dengan tudung jamur tebal berwarna cokelat tua, berukuran lebar 5 – 10 cm. Dijual dalam bentuk kering atau segar pasar swalayan.
i.      1 buah kentang, kupas, iris bentuk kotak ukuran 3 x 3 x ½ cm

Cara Membuat:
1.    Letakkan selembar daging sukiyaki melebar di atas talenan, letakkan selembar daging lagi di sebelahnya agar daging sukiyaki menjadi lebih lebar. Letakkan dengan cara sedikit bertumpuk di salah satu sisi, supaya keduanya tidak saling terlepas.
2.    Lipat bagian kiri dan kanan daging ke tengah sehingga membentuk persegi empat. Taburi dengan garam dan merica, sisihkan.
3.    Potong asparagus dari pucuknya sepanjang 10 cm, kupas kulit batangnya hingga bersih. Rebus selama 3 menit hingga matang. Angkat, tiriskan.
4.    Panaskan wajan datar antilengket, olesi dengan minyak. Letakkan jamur dan kentang hingga memenuhi setengah bagian wajan saja. Masak pada satu sisi hingga kecokelatan, balik, angkat, sisihkan. Ulangi hingga seluruh jamur dan kentang matang.
5.    Oleskan lagi wajan datar antilengket dengan minyak, letakkan dengan daging sapi yang sudah dibentuk, biarkan selama 30 detik, balik, masak kembali sisi satunya selama 30 detik hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan. Sisihkan cairan yang keluar dari proses pemasakan daging sapi untuk saus.
6.    Susun daging sapi, jamur, kentang dan asparagus di atas piring saji, sajikan bersama saus.

Anda bisa ajak sahabat, atau teman dekat untuk ikut menghabiskan lezatnya Roasted Beef and Mushroom buatan sendiri dan bisa langsung minta testimoni mereka. Menu siap disantap untuk  6 porsi.  Saya yakin, mereka akan minta diundang lagi jika anda ada rencana untuk membuatnya kali kedua...he...he...he...

Salam Kuliner ResepNila...


 ==============================&*&==============================



Inspirasi Pojok Dapur
Mungkin anda belum tahu kalau;
  "Menyimpan makanan dalam Microwave tidak mengurangi nutrisi. Ketika dilakukan dengan benar, itu sebenarnya salah satu metode paling bagus dalam mempersiapan makanan. ”
 



ResepNila; Resep Roasted Beef and Mushroom

Resep Abon Ikan Tuna>>> Indonesia, adalah Negara yang kaya dengan ragam menu masakan plus bahan bakunya. Abon yang awalnya hanya terbuat dari daging, karena kreativitas anak bangsa bisa juga dibuat dari Ikan.  Kalo ada yang cerita ama kita, habis makan lauk abon Ikan Tuna, tentu kita tak akan kaget lagi. Lha, ikan tuna kan salah satu produk andalan hasil laut Indonesia kan? Meskipun harga Ikan Tuna termahal masih dipegang oleh Jepang.

Abon Ikan Tuna ternyata  memiliki jumlah kandungan protein lebih banyak dibanding abon lain. Seperti kita tahu, tuna memiliki banyak kandungan gizi, yaitu fosfor, kalium, lemak asam omega-3, magnesium, tiamin, vitamin B6.

Dan salah satu kelebihannya lagi adalah harga bahan dasar yang cukup murah (dibandingkan dengan daging lho..) sehingga bisa dikatakan abon ikan tuna lebih ekonomis dibandingkan abon daging. Resepnila akan berbagi pada pembaca bagaimana membuat abon ikan tuna yang ueenak.

Ini dia resepnya:

Bahan Abon Ikan :

    * Fillet ikan tuna segar, 1 kg
    * Serai, 2 batang, memarkan
    * Jahe, 1 cm, memarkan
    * Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa
    * Minyak goreng, 300 ml

Bumbu halus :

    * Bawang merah, 6 butir
    * Bawang putih, 3 siung
    * Kunyit, 2 cm
    * Ketumbar, 1 sendok teh
    * Daun jeruk, 1 lembar
    * Garam, secukupnya

Cara membuat Abon Ikan :
   1. Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur, angkat.
   2. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan.
   3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
   4. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering.
   5. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
   6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris.

Resep Abon Ikan Tuna


RESEP MASAKAN KOREA (ASIA) - RESEP SEDERHANA BIKIN KIMCHI SAYUR SAWI PUTIH KHAS KOREA ENAK. KIMCHI SAWI PUTIH ADALAH SEJENIS ASINAN KHAS KOREA YANG MENGGUNAKAN SAYUR SAWI PUTIH SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATANNYA DENGAN CARA FERMENTASI SEMPURNA MENGGUNAKAN BAWANG PUTIH DAN CABAI SALAH SATU TRIK UNTUK MENGAWETKAN SAYURAN DALAM JANGKA WAKTU YANG LAMA. BERIKUT RESEP PALING DIREKOMENDASIKAN OLEH BLOG KREASIMASAKAN.BLOGSPOT.COM, KARENA SUDAH DI TEST DI DAPUR ONLINE, SELAIN ITU TUTORIALNYA PALING LENGKAP DI INTERNET. BERIKUT TIPS CARA MEMBUAT KIMCHI ALA ARIFAH LARASATI :

BAHAN :
BAHAN UTAMA KIMCHI :
  • 2 - 5 Sayur Sawi Putih, belah jadi dua, kemudian belah sedikit di tengahnya, cuci sebentar dengan air kemudian taburin dengan garam ke seluruh permukaan di setiap lembar Sawi Putih secara merata.
  • Biarkan hingga 2 - 3 Jam. ( mengapa cuma beberapa jam saja merendamnya karena kita buatnya tidak begitu banyak sawi putihnya , untuk Kimchinya nanti ) Beda dengan apa yangg saya buat sepeti bahan sawi putihnya yang hingga 50 kilo untuk persedian satu tahun kedepan.
  • Setelah itu cuci kembali Sawi putih yg telah terendam dengan garam tadi selama 2 - 3 Jam, Cuci hingga benar - benar bersih, kemudian tiriskan selama 30 Menit. ( sambil mempersiapakan bahan lainya )
BAHAN CAMPURAN ADONAN BUMBU KIMCHI :
  • 2 buah Lobak ( Daikon Radish ) cuci bersih kupas sedikit kulitnya, potong bentuk korek api sedikit tipis.
  • 1 ikat daun bawang, cuci bersih sisihkan.
  • 3 buah bawang bombay , kupas rajang sisihkan.
  • 1 Ikat Sawi hijau cuci bersih potong sedang ,( Tidak pakai juga bisa ).
  • 200 gr SHIMPS , Udang Kecil segar
  • 200 gr Kerang SHELLFISH
BAHAN BUMBU :
  • 1 Gelas tepung Beras rebus dengan air buat seperti bubur atau pakai beras ketan juga bisa , masak dan rebus hingga menjadi bubur dan sisihkan.
  • 2 Batang Jahe bersihkan dan parut atau blender hingga halus.
  • 1 - 2 Gelas ukuran sedang Bubuk lombok merah.
  • 1 Gelas ukuran sedang bawang putih yang sudah di haluskan.
  • 3 Sendok makan gula putih.
  • 25 - 30 milii litter SALTED ANCHOVY SAUCE
  • ( Kecap Asin Khusus untuk buat Sawi Putih yg ada gambar Kimchi Sawinya )
CARA MEMBUAT KIMCHI SAYUR SAWI PUTIH ENAK :
  1. Siapkan semua Bahan Bumbunya : Bubur Tepung berasnya, bubuk lombok merah, bawang putih, jahe,gula. dan bahan tambahannya.
  2. Siapkan Bahan Potongan Radish ( lobak ) masukan dlm baskom ukuran sedang beri sedikit taburan garam aduk hingga rata, kemudian masukan bahan bumbu bubuk lombok merah, potongan bawang bombay beri adonan bubur tepung beras / bubur beras ketan aduk bener - bener rata, masukan kembali potongan daun bawang aduk, masukan potongan daun sawi hijau aduk lagi, setelah itu beri bumbu jahe, bawang putih , gula dan Salted sauce kimchi aduk hingga benar merata keseluruhan.
  3. Terakhir masukan bahan campuran lain seperti Udang SHIMPS ( Udang kecil )
  4. Dan Masukan juga model kerang, SHELLFISH aduk hingga rata seluruh bumbunya.
  5. Nah, sekarang kita olesin dengan bumbunya sawi putih ini satu pesatu dalam setiap lapisannya. dan bener - bener merata , setelah itu siap untuk di simpan dalam suhu dingin , kulkas . Tetapi langsung di sajikan juga bisa , di potong - potong sesuai selera bisa dech di komsumsi.
TIPS & TRICKS :
  • Jika ingin memperoleh hasil yang rasanya lebih mantap akan memerlukan masa permentasi yang cukup lama ber hari - hari, ber bulan - bulan. Bahkan ada yang masa fermentasinya sampai 2 tahun, karena jelas rasanya lain dari yang lain lebih terasa sekali Kimchinya baik Asam, asin, dan pedas nya.
  • Video cara buat Kimchi lihat di youtube atau di link sumber dibawah ini.
Source : http://arifahlarasati.multiply.com/recipes/item/126/Resep_Kimchi_Kimchi_Sawi_Putih_

RESEP SEDERHANA KOREA BIKIN KIMCHI SAYUR SAWI PUTIH ENAK

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak