Home / Resep Aneka gorengan
Showing posts with label Resep Aneka gorengan. Show all posts
Showing posts with label Resep Aneka gorengan. Show all posts

RESEP GORENGAN GEHU PEDAS ENAK JAJANAN KULINER KHAS BANDUNG. Jajanan kuliner asal kota Lembang BANDUNG ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Camilan gorengan yang satu ini sering dikenal dengan nama tahu isi. Gehu adalah singkatan dari Toge Tahu yaitu Toge yang sudah diberi bumbu lalu dimasukkan kedalam tahu kemudian digoreng. Perkembangannya mulai diisi macam - macam mulai ditambahkan irisan wortel, kol, dan ada juga yang mencampur dengan irisan daging dan ayam terakhir ada yang memasukkan cabe yang diberi nama Gehu Pedas. Berikut Resep Lengkap dan Cara Bikinnya Yuk intip dapur kreasimasakan.blogspot.com :

BAHAN :
  • 12 buah tahu Sumedang kulit kotak
  • minyak untuk menggoreng
BAHAN ISI :
  • 75 gram kol, diiris halus, diseduh
  • 150 gram wortel, diiris korek api tipis, diseduh
  • 6 buah cabai rawit oranye, diulek kasar
  • 100 gram ayam giling, ditumis
  • 50 gram udang giling, ditumis
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
BAHAN PELAPIS :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung sagu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 175 ml air
CARA MEMBUAT TAHU GORENGAN GEHU PEDAS ENAK :
  1. Untuk Isi : aduk rata kol, wortel, cabai rawit, ayam tumis, udang tumis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  2. Ambil tahu. Belah tahu tidak putus sehingga membentuk kantung. Beri isi. Sisihkan.
  3. Pelapis : aduk rata bahan pelapis.
  4. Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pencelup.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan untuk 12 buah

RESEP GORENGAN GEHU PEDAS ENAK JAJANAN KHAS BANDUNG


RESEP DURIAN GORENG KEJU ENAK. Bulan puasa Ramadhan dan Hari Raya Lebaran Idul Fitri akan segera berakhir sudah saatnya kita melupakan kue kering khas lebaran. Kita sambut Musim durian hampir tiba, biasanya akhir tahun sampai awal tahun adalah musim durian, Nah bagi Anda kurang suka makan langsung buah durian karena aromanya yang kuat dan tajam, apa salahnya cobain resep durian goreng keju ini, Berikut Resep Lengkap dan cara bikinnya :

BAHAN :
  • 200 gram daging durian, dihaluskan
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • 100 gram buttercream untuk olesan
  • 50 gram keju cheddar, diparut panjang untuk taburan
BUMBU :
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 Sdt garam
  • 75 ml susu cair
CARA MEMBUAT DURIAN GORENG KEJU ENAK :
  1. Aduk rata semua bahan.
  2. Sendokkan adonan bentuk bulat dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang. Dinginkan.
  3. Oles tipis dengan buttercream.
  4. Gulingkan di keju cheddar parut.
Sajikan DURIAN GORENG KEJU ENAK untuk 25 buah

RESEP DURIAN GORENG KEJU ENAK


INILAH RESEP MASAKAN SEDERHANA PRAKTIS DAN MUDAH SINGKONG KEJU GORENG ENAK. Resep Singkong Goreng Keju ini paling mudah membuatnya alias paling gampang setelah goreng telur dan masak mie apalagi masak air, Nah masak singkong keju goreng hanya memerlukan bahan - bahan dengan harga relatif murah meriah dan mudah di dapat seperti di bawah ini, berikut resep dan cara bikin nya : BY KREASIMASAKAN.BLOGSPOT.COM

BAHAN :
  • 500 ml Minyak goreng
  • 500 gr Singkong,parut
  • 50 gr Keju chedar diparut
  • Garam,gula halus,sedikit saja
  • 1 siung Bawang putih,haluskan
  • 100 gr Krem keju,siap pakai
  • 1 butir Telur,kocok
  • 100 gr Tepung roti
CARA MEMBUAT MASAKAN SEDERHANA DAN PRAKTIS SERTA MUDAH SINGKONG KEJU GORENG ENAK :
  1. Campur singkong, keju, bawang putih, gula, dan garam, aduk hingga rata.
  2. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan beri isi krim keju, lakukan hingga habis.
  3. Kukus selama 10 menit dan angkat. Celupkan kue dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kue hingga kecoklatan, tiriskan.
  5. Singkong Keju Goreng Siap di Sajikan

RESEP MASAKAN SEDERHANA PRAKTIS DAN MUDAH SINGKONG KEJU ENAK

Resep Getuk / Gethuk Goreng Ala Dapur Mbak Asri. Hari ini admin blog kreasimasakan.blogspot.com ingin mencoba resep masakan sederhana dari blognya dapur Mba Asri di dapurmbakasri.blogspot.com/2011/12/getuk-goreng-singkong.html, sepertinya enak rasanya dan mudah serta praktis membuatnya, lumayan buat sarapan sambil minum kopi. Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan
Bahan getuk :
  • ½ kg singkong yang sudah dikupas lalu direbus hingga empuk
  • Gula merah (gula pasir jika memakai rasa seperti coklat, nangka atau durian)
  • Vanili
  • Garam
  • Kelapa parut
  • Air secukupnya (bila diperlukan)
Bahan tepung :
  • 80 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • Air secukupnya
Cara Membuat Getuk Goreng Singkong Enak :
  1. Campur semua bahan pencelup lalu aduk rata, sisihkan.
  2. Panas2 singkong ditumbuk samapi halus bersama gula merah, vanili, garam dan kelapa parut (bila diperlukan diberi air). Bentuk adonan sesuai selera kemudian celupkan ke adonan pencelup.
  3. Setelah itu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat , Sajikan Hangat.

RESEP GETUK GORENG SINGKONG ALA MBAK ASRI

Resep Cakwe / Cakue Praktis Enak cocok untuk menemani menu hidangan malam tahun baru 2012. Apalagi dicolek sama Saus pedas..hmm yummy.

Bahan :
Bahan I :
  • 550 gr tepung terigu protein sedang
  • 1000 ml minyak goreng
Bahan II :
  • 150 ml air
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt amoniak bubuk
Bahan III :
  • 200 ml air
  • 3 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue
Bahan IV :
  • 200 ml air
  • 4 siung bawang putih
  • 4 bh cabai merah
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm cuka
Cara Membuat Cakwe / Cakue Praktis Enak :
  1. Haluskan semua bahan IV dalam blender kemudian masak hingga mendidih. Angkat.
  2. Campur bahan II, aduk rata, sisihkan sesaat.
  3. Masukkan tepung dalam mangkuk kemudian tuangkan bahan II dan III berselang-seling, aduk hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian diamkan selama 5 jam sambil ditutup dengan kain lembap. Setelah 5 jam, pipihkan adonan setebal 1 cm dari kedua bahan adonannya.
  5. Tumpuk adonan kemudian potong 2 cm dengan pisau. Tekan tengahnya dengan punggung pisau.
  6. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan. Hidangkan dengan bahan IV.
Sajikan untuk 10 buah

RESEP CAKWE / CAKUE GORENG PRAKTIS TAHUN BARU 2012

Resep Masakan Batagor Kering Spesial Saus Kacang Enak Ala RIRI Khas Bandung

Bahan :
  • 150 gram udang kupas, dicincang
  • 150 gram daging ayam, dicincang
  • 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
  • 9 lembar kulit pangsit goreng
  • 6 sendok makan tepung kanji/tapioka
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, dirajang halus
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
Bahan jika memakai saus kacang :
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Cara Membuat Batagor Special Khas Bandung :
  1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
  2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
  3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
  5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
  6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
  7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
Cara Membuat Saus Kacang :
  1. Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
  2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

RESEP BATAGOR KERING ALA RIRI KHAS BANDUNG



Resep Cheese Potato Crispy

Bahan :
  • 1 kg kentang,kupas,goreng,haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica butiran, haluskan
  • 4 sdt mustard
  • 1 1/2 sdt cabe bubuk
  • 2 kuning telur
Bahan Isi :
  • Keju cheddar secukupnya,potong panjang besar sesuai selera
  • Smoke beef secukupnya,iris memanjang
Bahan Pelapis :
  • Telur secukupnya,kocok lepas
  • Tepung panir kasar secukupnya
Cara membuat :
  1. Aduk rata semua bahan 1 sampai tercampur rata.Bentuk bulat,lubangi tengahnya,isi dengan keju dan smoke beef,bentuk bulat lonjong/seperti kroket.
  2. Masukkanke dalam adonan telur,kemudian gulingkan di tepung panir kasar.Lakukan hingga adonan habis.Simpan dalam lemari es selama 2 jam,kemudian goreng.
  3. Hidangkan selagi hangat bersama dengan mayonaise/saus sambal.

RESEP CHEESE POTATO CRISPY



Resep Kroket Kentang Isi Daging
Bahan :
  • ½ kg kentang kukus,dihaluskan
  • 4 sdm margarine
  • 100 ml air
  • 100 gr terigu
  • 2 btr kuning telur
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi :
  • 150 gr daging cincang
  • 4 buah wortel,kupas,potong dadu
  • 2 tangkai daun bawang,iris tipis
  • 2 tangkai seledri,iris halus
  • 2 btr telur ayam
  • 100 gram tepung roti
  • Garam,gula,merica bubuk secukupnya
Bumbu halus :
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging,aduk rata,tambahkan sedikit air. Tumis sampai airnya kering sambil diaduk2.
  2. Masukkan wortel,daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur. Biarkan sebentar adonan dalam api kecil.Angkat,sisihkan.
  3. Didihkan air dan margarine, masukkan terigu, aduk sampai kalis ( tidak lengket dengan panci). Masukkan garam,gula,merica bubuk. Aduk adonan sampai agak dingin.
  4. Masukkan kentang halus, kuning telur, aduk sampai rata. Bentuk bulat2, isi adonan dengan isi.
  5. Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.Goreng sampai kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan beserta saus sambal atau cabai rawit sesuai selera.

RESEP KROKET KENTANG ISI DAGING



Resep Risoles Pisang Cokelat

Bahan :
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 btr telur,dikocok lepas
  • 300 ml susu cair
  • 1/2 sdm margarin,dilelehkan
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan perekat (aduk rata) :
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm air
Bahan Isi (aduk rata) :
  • 350 gr pisang raja,dipotong kotak
  • 50 gr srlai cokelat
Bahan Pelapis :
  • 1 btr telur,dikocok lepas
  • 50 gr tepung panir halus
Cara membuat :
  1. Kulit : Aduk rata tepung terigu dan garam
  2. Campur telur,susu cair,dan margarin leleh.Aduk rata
  3. Tuang sedikit2 ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  4. Buat dadar di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.Sisihkan
  5. Ambil selembar kulit.Beri isi .Lipat sisi kanan dan kirinya.Gulung,rekatkan dengan bahan perekat.
  6. Celupkan ke telur .Gulingkan ke tepung panir halus.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.Angkat dan sajikan. (Resep-Saji)


RESEP RISOLES PISANG COKELAT


Resep Bakwan Jagung dan Taoge

Bahan :
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 btr telur
  • 75 ml air
  • 150 gr taoge
  • 450 gr(4 buah)jagung manis,diparut
  • 1 1/2 sdm bawang putih goreng,diremaskan
  • 2 1/2 sdm bawang merah goreng,diremaskan
  • 1 btg daun bawang,diiris tipis
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
  1. Aduk rata tepung terigu,tepung beras,baking powder,air,taoge,jagung manis,bawang putih goreng,bawang merah goreng,daun bawang,garam,merica bubuk,dan kaldu ayam bubuk.Masukkan telur.Aduk rata
  2. Sendokkan kedalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang.Masak sampai kekuning kecoklatan. (Sumber-SAJI)

RESEP BAKWAN JAGUNG DAN TAOGE


Bahan :
  • 10 lembar kulit lumpia kecil
  • 1 sdm tepung terigu protein sedang dan 1 sdm air,dilarutkan untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
  • 100 gr kurma,dicincang kasar
  • 50 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr pisang raja,dipotong kotak
  • 50 gr kacang tanah kupas,disangrai,dicincang kasar
  • 1 sdm wijen putih sangrai
Cara membuat :
  1. ISI: Aduk rata kurma,santan,dan garam.Masak sambil diaduk sampai lembut.Masukkan pisang,kacang tanah,dan wijen.Aduk rata.Angkat
  2. Ambil selembar kulit lumpia.Beri isi.Gulung.Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  3. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yg sudah dipanaskan



RESEP LUMPIA GORENG ISI KURMA


Bahan kulit :
  • 2 btr telur ayam,dikocok lepas
  • 100 ml santan dari ¼ btr kelapa
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm tepung terigu
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
  • 100 gr daging sapi giling
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 50 ml santan dari ¼ btr kelapa
  • 1 btr telur
  • 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 2 btr bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 btr kemiri,sangrai
  • 1/8 sdt jinten
Cara membuat :
  1. Aduk rata bahan kulit.Buat dadar tipis2 diwajan datar kecil yg dioles sedikit minyak.Sisihkan
  2. Bahan isi : Panaskan minyak.Tumisbumbu halus sampai harum.Masukkan daging sapi giling.Aduk sampai berubah warna,Tambahkan garam dan gula pasir.Aduk rata.Tuang santan.Masak sampai meresap.Angkat
  3. Tambahkan telur .Aduk rata
  4. Ambil selembar dadar.Beri isi.Lipat sisi kanan kirinya.Gulung
  5. Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang
  6. Goreng dalam minyak panas sedang asal kekuningan. (sumbersaji)




RESEP SOSIS SOLO



Resep Risoles Bihun

Bahan kulit :
  • 250 gr tepung terigu
  • 2 putih telur
  • ½ sdt garam
  • 500 ml air
  • 1 putih telur untuk merekatkan
Bahan isi :
  • 150 gr wortel,dipotong korek api
  • 150 gr bihun,direndam
  • 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
Cara membuat :
  1. Campur bahan kulit lalu mikser sebentar hingga rata.Buat dadar tipis di teplon anti lengket satu persatu
  2. Isi : tumis bumbu halus sampai matang.Masukan wortel,aduk hingga setengah layu.Tambahkan bihun,aduk sampai bumbu meresap
  3. Ambil selembar kulit dadar,sendokkan isi lalu gulung,rekatkan dengan putih telur
  4. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering dan matang.(sumbersaji)



RESEP RISOLES BIHUN

Resep Pisang Kremes

Bahan :
  • 6 sisir pisang uli
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup :
  • 375 gr tepung terigu ¾ sdt garam
  • 750 ml air
  • 5 sdm tepung beras
  • 4 ½ sdm gula tepung
Bahan kremesan :
  • 3000 ml air
  • 720 gr tepung beras
  • 135 gr tepung sagu tani 1 sdm garam
  • 6 kuning telur dan pewarna kuning tua secukupnya
Cara membuat :
  1. Potong pisang seperti kipas melebar, sisihkan
  2. Aduk bahan pencelup sampai rata
  3. Aduk bahan kremesan sampai rata
  4. Panaskan minyak goring.Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan menggembang. Kecilkan api, kumpulkan adonan hingga menyatu
  5. Celup pisang ke bahan pencelup.masukkan kebagian tengah kremesan yg sudah dikumpulkan. lipat kremesan hingga menutupi pisang
  6. Goreng satu persatu hingga matang. (sumbersaji)


RESEP PISANG KREMES



Resep Bakwan Sosis Sayuran

Bahan :
  • 50 gr Tauge,siangi
  • 1 buah wortel,potong korek api
  • 1 btg daun bawabg,iris halus
  • 3 sdm jagung pipil
  • 3 sdm kacang polong
  • 5 buah sosis sapi,belah 2 kerat atasnya
  • 1 butir telur
  • 50 gr terigu
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • Merica bubuk,secukupnya
  • Garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat :
  1. Campur semua sayuran,aduk hingga rata.
  2. Tambahkan bumbu halus,telur,terigu.aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit.Aduk hingga adonan agak mengental
  3. Panaskan minyak goreng lalu cetak bulat pipih dalam sendok sayur letakkan sosis diatas bakwan setengah matang lalu goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat da sajikan dengan saos sambal atau cabai rawit.



RESEP BAKWAN SOSIS SAYURAN

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak