Home / Resep Aneka Sambal
Showing posts with label Resep Aneka Sambal. Show all posts
Showing posts with label Resep Aneka Sambal. Show all posts
RESEPNILA.COM -  Resep Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Pedas Ada yang ga suka sambal?! Nyaris semua orang Indonesia suka dengan sambal, hanya tingkat kepesasannya yang berbeda. Ada yang suka pedas, ada yang sangat pedas atau bahkan super pedas! Dan varian sambalpun ada banyak pilihan yang bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Kali ini kita ResepNila akan berbagi Resep Sambal Ikan Teri.


Bahan
1. 100 gram teri kering (cuci bersih)
2. 100 gram kacang tanah (goreng hingga renyah)
3. Minyak goreng (secukupnya)
4. 1 lembar daun jeruk
5. Gula merah sisir (secukupnya, jika suka)
6. 4 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus

1. 15 buah cabai rawit
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Garam (secukupnya)
5. Gula (secukupnya)
6. Penyedap (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan gula merah sisir.
4. Masukkan ikan teri ke dalamnya, aduk rata dan masak hingga ikan teri matang. Agar ikan teri cepat matang dan teksturnya lebih empuk, tambahkan sedikit air.
5. Tambahkan kacang tanah dan aduk rata.
6. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
7. Segera angkat sambal goreng teri kacang tanah pedas gurih yang telah matang, sajikan.

Selamat mencoba resep sambal goreng teri kacang tanah pedas.Semoga keluarga tercinta bisa menikmati lezat dan pedasnya sambal ala resepnila ini. Salam dapur ngepul, Salam Resep Nila!

Resep Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Pedas


RESEP SAMBAL MERAH PADANG

BAHAN :
  • 250 gram Cabai/Cabe merah, potong kasar
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 buah Tomat Merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1/2 sdt Air jeruk nipis,
  • 3 sdm Minyak goreng
CARA MEMBUAT SAMBAL MERAH KHAS PADANG :
  1. Campur cabai/cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kukus selama 5 menit. Angkat dan tumbuk kasar dan diaduk aduk dengan sendok.
  2. Panaskan minyak, tumis sambal hingga layu dan harum.
  3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk aduk, Masak hingga sambal matang dan harum. Angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL MERAH KHAS PADANG

Resep Sambal Be Kepiting

Bahan :
  • 1 kaleng kepiting buang airnya
  • 4 sdm sambal ulek
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm blok terasi
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 4 buah kemiri (sangrai)
  • 1 buah tomat
  • 1 cm blok asam jawa
  • 1 lbr daun salam
  • 1 buah serai memarkan
  • garam dan gula secukupnya
Caranya Membuat Sambal Be Kepiting :
  1. Haluskan semua bumbu be pasih, kecuali asam, daun salam dan sere.
  2. Tumis bahan dengan minyak hingga wangi, lalu masukkan gula dan garam.
  3. Masukkan kepitingnya, aduk rata, masak hingga air menyusut (kepiting ini banyak airnya walau sudah dibuang airnya dari kaleng).
  4. Angkat dan siap disajikan bersama menu santapan lainnya.

RESEP SAMBAL BE KEPITING

Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Bahan :
  • 10 buah cabai merah.
  • 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.
  • 2 sdt terasi, sangrai.
  • 3 butir bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 cm lengkuas.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.
  • 2 sdm gula merah.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis.
Cara Membuat Sambal Bajak Terasi Pedas Enak :
  1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
  2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu. (kreasimasakan.blogspot.com)
  3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
  4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.

RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK

Resep Sambal / Sambel Petai / Pete Enak Maknyus, kalau mau tambah pedas tambah cabenya banyak-banyak.

Bahan :
  • 5 papan petai, kupas utuh
  • 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
  • 5 bh bawang merah, iris
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air
  • minyak goreng untuk menumis
Bahan untuk bumbu:
  • 10 bh cabai merah, buang bijinya
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 bh kemiri
Cara Membuat Sambal Petai / pete :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata. (kreasimasakan.blogspot.com)
  2. Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.
Sajikan bersama Nasi Panas tambah lezat dan Enaak.

RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK

Resep Sambal Goreng Ati

Bahan :
  • 250 gram hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong kotak dadu ukuran 1x1 cm
  • 150 gram Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong dadu 1x1 cm
  • Petai sesuai dengan selera. Belah menjadi dua bagian
  • 150 ml santan cair
  • 1 Sendok makan gula merah serut
  • 4 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng
  • 1 Batang Sereh, geprek
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 ruas Lengkuas, memarkan
  • Bawang merah goreng sebagai taburan.
Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung Bawang merah
  • 7 Buah cabe merah besar
  • 1/2 sendok teh merica putih bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat sambal goreng Ati :
  1. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang yang telah dipotong ukuran dadu hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum telah tercium.
  3. Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata. Masukkan hati sapi, petai dan kentang goreng, aduk perlahan hingga rata.
  4. Tuangkan santan cair dan masak sampai santan menyusut.
  5. Masukkan cabe merah goreng, aduk rata kemudian angkat dan sajikan.
  6. Sebagai pelengkap taburkan bawang merah goreng di atasnya.
Sajikan Resep Sambal Gorang Ati Untuk 4 porsi

RESEP SAMBAL GORENG ATI


Resep Sambal Kecap

Bahan :
  • 3 siung Bawang merah cincang kasar
  • 10 buah Cabe rawit,iris
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis
  • Jeruk limau bisa diganti cuka
  • 1 buah Tomat,potong kotak2
Cara membuat :
  1. Dalam mangkuk campur jadi satu semua bahan kecuali jeruk limau,aduk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan perasan air jeruk limau,aduk rata.Sajikan.

RESEP SAMBAL KECAP



Resep Ikan Asin Sambal Hijau Pedas

Bahan :
  • 150 gr ikan asin kapas
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 buah tomat hijau, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus :
  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat :
  1. Cuci bersih ikan asin dengan air hangat. Tiriskan.
  2. Goreng ikan asin hingga Garing.Tiriskan.
  3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai,air jeruk dan gula.Aduk rata.
  5. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga tercampur rata.
  6. Angkat, sajikan.

RESEP IKAN ASIN SAMBAL HIJAU PEDAS



Resep Sambal Hijau Padang

Bahan :
  • 150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
  • 7 btr bawang merah
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 4 buah tomat hijau, iris tipis
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
  1. Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
  2. Tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum. Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan Sajikan.

RESEP SAMBAL HIJAU PADANG



Resep Sambal Balado Kentang hati sapi

Bahan :
  • 250 gr hati sapi,rebus,potong2 dadu
  • 500 gr kentang,kupas,potong dadu,goreng
  • 3 buah cabai merah,iris serong
  • 1 buah tomat merah,potong jadi 6
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • Garam dan gula secukupnya
  • 50 ml air
Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 bh cabe keriting
  • 2 buah kemiri
Cara Membuatnya :
  1. Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas sampai harum.Masukkan tomat dan cabe merah iris,aduk2.
  2. Tambahkan hati sapi,garam,gula dan air,aduk2 masak sampai airnya berkurang dan matang.
  3. Terakhir masukkan kentang yg udah digoreng,aduk sampai tercampur rata.Angkat dan sajikkan.

RESEP SAMBAL BALADO KENTANG HATI SAPI



Resep Sambal Pete Dan Teri

Bahan:
  • 2 papan pete,kupas,belah 2
  • 1 ons teri medan,cuci bersih,tiriskan,goreng kering
  • 2 btg daun bawang,iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
Bumbu halus :
  • 4 buah cabe marah
  • 10 biji cabe rawit
  • 2 buah tomat merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi matang
Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun bawang,daun salam,lengkuas aduk hingga rata.Masak hingga minyak terlihat terpisah dari bumbu.
  2. Tambahkan pete dan teri,aduk2 sampai tercampur rata.Angkat dan sajikan selagi hangat.

RESEP SAMBAL PETE DAN TERI


Bahan :
  • 1/2 lempeng tempe , iris tebal ± 1 cm, goreng sampai kering
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
Cara Membuat :
  1. Goreng bawang putih,cabai rawit,garam yg sudah diulek kasar sampai wangi . Masukkan tempe goreng, beri kecap manis, aduk hingga rata
  2. Hidangkan sambal dengan nasi putih hangat

RESEP SAMBAL TEMPE GORENG


Sambal Ikan Teri Asin

Bahan :
  • 5 buah cabai rawit, iris kasar
  • 3 buah jeruk lemo, iris kecil-kecil bentuk dadu
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
  • 2 buah tomat mengkal, iris dadu
  • garam secukupnya
  • 1 sdm teri nasi, rendam air panas, tiriskan
Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
  2. Diamkan ± 1/2 jam sampai bumbu meresap ke dalam teri
  3. Hidangkan

RESEP SAMBAL IKAN TERI ASIN


Lado hijau ikan bulu ayam

Bahan :
  • 100 gr ikan asin bulu ayam
  • 5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 1 lbr daun salam
  • 2 buah tomat hijau kecil,dipotong 4 bagian
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 100 ml minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar :
  • 6 btr bawang merah
  • 15 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai rawit

Cara membuat :
  1. Goreng ikan asin dalam minyak yg dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.Sisihkan
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar,daun jeruk,daun salam,dan tomat hijau sampai harum.
  3. Masukan ikan asin,garam,gula pasir.Aduk rata . (by:saji)

RESEP LADO HIJAU IKAN BULU AYAM


Bahan:
  • 6 buah cabai rawit, iris halus
  • 3 buah jeruk nipis yang berwarna hijau, iris kecil-kecil bentuk dadu
  • 3 buah belimbing sayur mentah, iris tipis
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
  • 1 buah tomat mengkal yang berwarna hijau kemerahan, potong dadu
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan ± 1/2 jam sampai bumbu meresap
  2. Hidangkan



RESEP SAMBAL JERUK MENTAH


Bahan :
  • 5 btr bawang merah,iris tipis
  • 2 batang serai,iris tipis
  • 5 buah cabai rawit,iris tipis
  • 2 buah cabai besar,iris tipis
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • 1 buah jeruk limau
  • Terasi bakar secukupnya
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt penyedap rasa
Cara membuat :
  1. Remas2 semua bahan yg diiris
  2. Tambahkan terasi,garam dan penyedap rasa.Aduk rata
  3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan jeruk limau.Aduk rata.sajikan



RESEP SAMBAL MATAH KHAS BALI



Resep Sambal Goreng Ceker Ayam

Bahan :
  • 20 ceker ayam,rebus sampai empuk,Goreng sebentar.
  • 200 cc santan
Bumbu halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 4 cm kunyit
  • 1 iris jahe
  • 1 iris lengkuas
  • ½ sdt terasi
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serai dan daun jeruk.
  2. Masukan ceker ayam aduk hingga rata tambahkan santan dan garam.Aduk sampai kuah mengental.Angkat dan sajikan



RESEP SAMBAL GORENG CEKER AYAM

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak