Home / Resep aneka Sate
Showing posts with label Resep aneka Sate. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka Sate. Show all posts
RESEP SATE KAMBING ENAK BUMBU KECAP KHAS SOLO. Sate kambing bumbu kecap paling enak rasanya menurut saya adalah Sate Kambing khas Solo. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah, berikut resep sate kambing khas Solo lengkap dengan cara bikin nya :  

BAHAN :
  • 760 gr daging kambing, dipotong – potong dadu 1/2 cm (supaya empuk di ungkep bersama daun pepaya )
  • Tusuk sate yang sudah direndam dalam air
BUMBU :
  • ( bumbu ini di olesin di daging kambing pada saat akan di bakar)
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdm air jeruk nipis
BAHAN PELENGKAP :
  • 6 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 50 gr kol, iris halus
  • 10 btr bawang merah, iris halus
  • 4 bh tomat, iris tipis
  • 15 bh cabe rawit, iris halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air jeruk limau
CARA MEMBUAT SATE KAMBING ENAK BUMBU KECAP :
  1. Siapkan tusuk sate tusuk 5-6 potong daging kambing.
  2. Campurkan bumbu dengan tusukan sate kemudian bakar sate dibara api jangan terlalu besar apinya.
  3. Kemudian olesi bumbu, balik2 supaya daging cukup matang merata.
  4. Sate siap disajikan bersama pelengkap.

RESEP SATE KAMBING ENAK BUMBU KECAP KHAS SOLO


RESEP SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR RASANYA ENAK, LEZAT, SEDAP DAN SEHAT. Makan sate goreng ini dijamin aman karena tidak khawatir tertusuk lidah dan mulut, kuah saus kacang nya pun tidak muncrat mengena orang disamping Anda, selain itu sehat karena tidak ada proses pembakaran.

BAHAN :
  • ½ kg dada ayam ambil dagingnya dan potong dadu (sisihkan sisa tulang ayam dan kulitnya)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
BAHAN PELENGKAP :
  • Lontong Sesuai selera
  • Kecap manis bebas merek apa aja
  • Kerupuk Bebas lebih enak kerupuk udang atau kerupuk ikan
  • Sambal cabai rawit (kalo suka pedas)
  • Bawang goreng renyah dan garing
BAHAN SAUS KACANG :
BUMBU HALUS :
  • 9 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • ½ dari terasi abc (1 sdt terasi matang)
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula merah
BUMBU LAINNYA :
  • 200 g kacang tanah goreng, haluskan
  • 700 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 btg serai dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
CARA MEMBUAT SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR :

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum lalu masukan kacang halus, santan, air asam jawa, kecap manis dan sisa tulang ayam dan kulit ayam aduk rata masak hingga mendidih dan matang (berminyak), angkat.

CARA MEMBUAT SATE :
Campur ayam, kecap manis dan garam aduk rata dan diamkan sebentar.
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng aduk - aduk terus hingga ayam matang, angkat .
Taruh ayam dalam piring lalu siram dengan saus kacang beserta bahan pelengkap.

RESEP SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR

Bali Satay Recipe

Ingredients :
  • 350 gr beef
  • 1/2 coconut
  • 3 pieces of garlic
  • 4 pieces of red chili peppers
  • 1 spoon brown sugar
  • 10 gram corriander
  • 10 gram kencur
  • 1 lime
  • 1 galangal leaf
  • 1 teaspoon shrimp paste
  • salt and pepper
Directions :
  1. Shred beef, shred coconut. (kreasimasakan.blogspot.com)
  2. Slice garlic and brown it.
  3. Heat shrimp paste a little bit
  4. Get lime juice
  5. Mix garlic, chili pepper, brown sugar, corriander, kencur, galanga, shrimp paste with a blender
  6. Mix evenly with beef and coconut and the spice mix above add salt, pepper, and orange juice
  7. Form thumb-sized pieces from this mix, and stick each on a skewer
  8. Barbecue until done

BALI SATAY RECIPE

Resep Sate Klopo Ondomohen Enak Khas Madura Warung Sate Bu Asih Surabaya, di acara Happy Holidays akhir tahun ini, mungkin kuliner satu ini bisa dijadikan pilihan untuk menu libur Natal 2011 ataupun Tahun Baru 2012, sambil makan Anda bisa kirim - kirim SMS UCapan Natal ke Kolega, Teman, Sahabat, Saudara, dll.

Bahan :
  • 500 gr daging sapi empuk, potong dadu melintang serat
  • 1/2 bh Kelopo/kelapa agak muda, parut
Bumbu Halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit, kupas, bakar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Saus Kacang :
  • 250 gr kacang tanah, goreng
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 5 bh cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 250-300 ml air hangat
  • 5 sdm kecap manis
Pelengkap :
  • Lontong / Nasi
  • Cabe / Cabai rawit merah di rebus
  • Bawang goreng garing
  • Serundeng / Srundeng kelapa
Cara Membuat Sate Klopo Ondomohen Enak :
  1. Saus Kacang : Haluskan semua bahan dan aduk rata. Sisihkan
  2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Urapkan pada daging. Biarkan 30 menit.
  3. Tusuk daging dengan tusukan sate sesuai selera. Bakar dengan api sedang. Gunakan arang untuk membakar biar aromanya nikmat. Kipas-kipas kreasimasakan.blogspot.com
  4. Sajikan hangat dengan dituangi saus kacang, lengkapi dengan nasi/lontong, beri cape rawit utuh rebus, dan taburan serundeng.
Tips & Trik :
  • Kunci dari kelezatan Sate Klopo adalah pada kesegaran bahan, khususnya Klopo/Kelapa.
  • Pilih daging dekat iga kalau mau Pas empuk nya. (kreasimasakan,langsungenak)

RESEP SATE KLOPO ONDOMOHEN SURABAYA ENAK

Resep Sate Kerang lezat dan sangat enak.

Bahan :
  • 250 gr Kerang Dara
  • 4 buah Cabe Merah keriting
  • 4 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 btg sereh
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Kunyit
  • Air Asam Jawa
  • Serundeng Kelapa
  • Daun Jeruk
  • Gula Merah
  • Garam
  • Kecap Bango
Cara Membuat Sate Kerang :
  1. Cabe merah, batang sereh, jahe,lengkuas, kunyit, bawang merah,bawang putih diiris tipis
  2. Tambahkan ketumbar dan garam lalu haluskan
  3. Setelah dibersihkan lalu kerang diambil dagingnya
  4. Bumbu ditumis tambahkan daun jeruk, air asam jawa dan daging kerangnya
  5. Tambahkan Kecap Bango dan serundeng
  6. Setelah matang, sate siap ditusuk dan dihidangkan

RESEP SATE KERANG ENAK

Resep Rendang Sate Bakar Enak

Bahan :
  • kayu manis
  • sere
  • bunga lawang
  • pala
  • daun kunyit
  • lada
  • kapulaga
  • jinten
  • asam
  • daun salam
  • daun bawang
  • cengkeh
  • daun jeruk
  • jahe
  • srundeng
  • kelapa yang sudah diulak
  • gula
  • santan
  • garam
  • wortel
  • daging sapi
Bahan basah :
  • kemiri
  • kunyit
  • lengkuas
  • ketumbar
  • bawang putih
  • bawang merah
  • cabe yang sudah dihaluskan
Cara Membuat Rendang Sate Bakar Enak :
  1. buang daun pepaya yang membungkus daging sapi
  2. cuci daging sapi
  3. potong daging sapi dan hilangkan lemaknya
  4. Blender cabe
  5. tumbuk dengan cobek bumbu basah
  6. siapkan kompor dan tumis semua bumbu basah juga cabe yang sudah dihaluskan
  7. Tambahkan santan dan air
  8. masukkan daging sapi
  9. masukkan bumbu kering : cengkeh, jinten, kayu manis, lada, pala, kapulaga, sere, daun kunyit, daun jeruk, air
  10. potong wortel membentuk kerucut dan masukkan ke dalam air es
  11. Potong daun peterseli sebagai pemanis / hiasan dan masukkan ke dalam air es
  12. Masukkan kelapa yang sudah disanggrai ke dalam rendang, tambahkan air, gula dan garam, merica
  13. Setelah matang, angkat daun-daunnya
  14. Pisahkan bumbu dan dagingnya
  15. siapkan panggangan dan olesi dengan minyak
  16. tusuk daging menjadi sate
  17. bakar sate tersebut
  18. Siap disajikan dengan bumbu di piring dan sate
  19. tambahkan wortel dan daun peterseli yang sudah dibentuk tadi sebagai pemanis

RESEP RENDANG SATE BAKAR ENAK

Resep Sate Maranggi (Daging Sapi) Paling Maknyuss enak dan terLezat di dunia serta Asli bisa untuk acara Idul Adha (Lebaran Haji 1432 H) Masak hewan kurban Anda segera menjadi Sate Maranggi sedangkan Hewan Domba atau Kambing dibikin Gule.

Bahan :
  • 500 gram daging sapi bagian sandung lamur
  • 50 gram lengkuas muda, parut
  • 50 gram jahe, parut
  • 25 gram ketumbar halus
  • 1 sdm bumbu kuning
  • 5 gram kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm Blue Band
Cara Membuat Sate Maranggi :
  1. Rebus daging hingga matang, tusukan daging menjadi sate.
  2. Semua bumbu campur jadi satu, kemudian bakar daging nya.
Bahan bumbu kecap :
  • 10 sdm kecap bango
  • 20 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 buah tomat merah, potong dadu
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
Cara Membuat Sate Maranggi :
  1. Semua bumbu, campur jadi satu.
  2. Sajikan bersama sate maranggi.
disantap rame rame.

RESEP SATE MARANGGI ENAK

Resep Sate Sapi dengan Salad Buah

Bahan :
  • Garam
  • Daging sapi
  • Selada
  • Timun
  • Mentega
  • Jeruk
  • Tomat
  • Bawang bombay
  • Apel
  • Nanas
  • Kecap asin
  • Madu
  • Merica putih
  • Merica hitam
  • Bawang merah
  • Jahe
  • Cabe
  • Bawang putih
Cara Membuat Sate Sapi :
  1. Cuci daging sapi
  2. Potong daging sapi, bawang bombay, nanas berbentuk kotak
  3. Lalu tusuk menjadi satu sesuai selera
Cara Membuat Bumbu Sate Sapi :
  1. Blender menjadi satu : jahe, bawang merah, bawang putih, lombok, merica hitam, merica putih, garam, kecap asin, gula, air, bawang bombay.
  2. Bubuhi sate dengan garam dan merica hitam.
  3. Nyalakan api sedang, oleskan mentega di dalam penggorengan. Masukkan sate dan oleskan mentega lagi.
Cara Membuat Salad Buah :
  1. Siapkan selada 2
  2. 3 lembar di atas piring yang bersih.
  3. Potong
  4. potong nanas, apel, jeruk, tomat.
  5. Atur buah
  6. buahan (kecuali jeruk) di tengah piring, juga sate. Bumbui sate dengan madu.
  7. Tuangkan sedikit bumbu sate ke atas salad.
  8. Taruh jeruk di atas salad.
  9. Siapkan nasi yang sudah dikepal kecil
  10. kecil dan bubuhkan merica hitam di atasnya.

RESEP SATE SAPI DENGAN SALAD BUAH

RESEP SATE KHAS CIREBON ENAK



Bahan :

  • 250 gram daging kambing
  • 1 ons kacang tanah
  • 2 buah jahe
  • Ketimun
  • Tusukan sate
Bumbu halus :

  • 10 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 4 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok makan cuka
Cara membuat sate Cirebon Enak :

  1. Rebus daging dengan jahe supaya lunak. Tiriskan dan memarkan.
  2. Daging kambing diiris kecil-kecil persegi lalu ditusuk kira-kira 5 kerat satu tusukannya lalu dibakar.
  3. Sangrai kacang dan buang kulit arinya. Haluskan kacang bersama bumbu halus. Ketimun dibuang bijinya dan isinya dipotong-potong lalu dibuat acar dengan bawang merah yang dipotong pula menjadi empat, lalu dicampurkan dan aduk rata dan diberi cuka. Sate Cirebon siap untuk dihidangkan.

RESEP SATE CIREBON



Resep Sate Bebek

Bahan :
  • 500 gr daging bebek dan kulitnya
  • 150 ml santan kental
  • 1 buah nanas,parut
  • tusuk sate secukupnya
  • 3 bh jeruk nipis,ambil airnya
  • 1 1/2 bh jeruk nipis,iris tipis
Bumbu Halus :
  • 10 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/4 sdt ketumbar
  • 5 bh cabai merah
  • 5 bh kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi
  • Garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Potong daging bebek dan kulitnya kotak 2 cm,tambahkan santan,nanas dan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
  2. Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk satai banyaknya sesuai selera.Lakukan hingga dagingnya habis
  3. Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap/sambal kacang.


RESEP SATE BEBEK

Resep Sate Lalat Sambal Kacang Khas Madura Enak dan Lezat. Jangan kaget dan jijik dulu ya!! apabila mendengar SATE LALAT, Karena yang satu ini bukan lalat yang dibikin sate melainkan daging ayam yang dipotong kecil2 dan besarnya menyerupai ukuran lalat. Kalau penasaran silahkan mencoba membuatnya sendiri dirumah ya. Berikut Resep Sate Lalat dan cara membuatnya :

Bahan :
  • 500 gr daging ayam paha fillet,iris tipis kecil-kecil
  • 120 gr kelapa parut kasar
Bumbu halus :
  • 12 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3/4 sdt jintan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan sambal kacang (haluskan) :
  • 250 gr kacang tanah kulit,goreng
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • Gula merah dan garam secukupnya
  • 300 ml air panas
Bahan pelengkap :
  • 5 buah lontong
  • Bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat :
  1. Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan kira-kira 40 menit.
  2. Tusuk potongan ayam di tusukan sate. Lakukan sampai habis banyak/besarnya sesuai selera
  3. Bakar diatas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.
  4. Sambal kacang : Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bahan sambal kacang kecuali air sampai harum dan matang.Terakhir tambahkan air, masak sampai bumbu mengental dan matang.Angkat (kreasimasakan.blogspot.com)
  5. Sajikan sate lalat bersama siraman sambal kacang,taburan bawang goreng dan lontong. Hidangkan selagi hangat.

RESEP SATE LALAT SAMBAL KACANG ENAK KHAS MADURA



Resep Sate Lilit Tuna Khas Bali

Bahan :
  • 250 gr daging ikan tuna,cincang
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 1 btr telur ayam
  • 1/4 btr kelapa parut muda
  • 3 lbr daun jeruk ,iris halus
  • 15 batang serai, bersihkan,potong sedikit ujungnya
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm minyak kelapa untuk mengoles
Bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/4 sdt terasi bakar
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
Cara membuat :
  1. Campur daging ikan tuna bersama bumbu halus,merica bubuk,garam,gula dan telur.
  2. Aduk adonan sampai menjadi kalis.
  3. Masukkan kelapa parut,daun jeruk. Aduk-aduk kembali.
  4. Siapkan batang serai. Lumuri sebagian bonggolnya dengan tepung tapioka.
  5. Beri adonan ikan dan ratakan sambil dibentuk menjadi bulatan lonjong seperti pentul.
  6. Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis.
  7. Siapkan bara api. Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik bila salah satu sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan.
  8. Oles dengan sedikit minyak.Angkat
  9. Sajikan panas dengan sambal matah,serombotan dan nasi putih panas.

RESEP SATE LILIT TUNA KHAS BALI


Bahan :
  • 500 gr daging paha kambing, potong dadu 2 x 2 cm.
  • 20 buah tusuk sate, rendam 1 jam sebelum dipakai dalam air supaya tidak mudah terbakar
Bumbu olesan:
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm bumbu kacang
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu Kacang :
  • 1/2 kg kacang tanah, disangrai dan dibuang kulitnya, lalu dihaluskan
  • 500 ml santan
  • garam secukupnya
Pelengkap :
  • 3 sdm kecap manis
  • 6 buah bawang merah, iris halus
  • 10 buah cabe rawit, iris bundar
  • Acar ketimun
Cara membuatnya:
  1. Siapkanlah sate, tiap tusuk 4 - 5 daging dan usahkan tidak terlalu rapat, supaya matang merata.
  2. Siapkan juga bumbu kacang: masak santan hingga mendidih angkat dan campur dengan kacang tanah. Bila suka pedas tambahkan ulekan cabe merah. Campur sate dengan bumbu bakarnya. dan bakar diatas bara hingga setengah matang, angkat dari api gulingkan lagi dibumbu bakarnya dan bakar hingga matang. Sajikan dengan menyiram bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis dan acar.


RESEP SATE KAMBING BUMBU KACANG


Bahan :
  • 600 gr daging ayam, potong dadu 2 cm
  • 150 gr lemak ayam, potong dadu 2 cm
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 sdm minyak kacang
  • 50 gr lemak ayam panaskan hingga berminyak
  • 50 ml air
  • 20-25 bh tusuk sate yang telah direndam.
Bumbu halus :
  • 5 bh cabe merah rebus
  • 10 bh cabe rawit
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri sangrai
  • 1 sdm gula merah
  • garam
Pelengkap :
  • Acar ketimun dan wortel
  • jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Tusuk 3 potong daging ayam dan 1 potong lemak per tusuk sate.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum. Tuangi air dan masak hingga kental.Angkat.
  3. Aduk bumbu yang sudah ditumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang dan kecap.
  4. Bumbu dibagi dua. Satu bagian untuk bumbu pencelup sate sebelum dibakar. Satu bagian lagi dipanaskan kembali dan bila sate akan disajikan tuangi bumbu dan sajikan bersama pelengkapnya.



RESEP SATE AYAM MADURA

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak