Home / resep aneka bakso
Showing posts with label resep aneka bakso. Show all posts
Showing posts with label resep aneka bakso. Show all posts
RESEP BAKSO MALANG PALING ENAK. Bakso Sapi Malang lebih komplit dan memiliki khas tersendiri bedanya dengan Bakso Solo terletak di bahan pelengkapnya seperti kulit pangsit dan tahu goreng, selain itu tekstur pentol baksonya juga berbeda, soal rasa tidak kalah enaknya dengan bakso-baso lainnya. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah, berikut resep bakso malang lengkap dengan panduan cara bikin nya :

BAHAN :
  • 350 gr daging sapi
  • 50 gr tepung sagu
  • 100 cc air es
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 3 sdt garam
BAHAN KUAH BAKSO :
  • 2 liter air
  • 600 gr lutut sapi/tulang sapi
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 sdt garam
BAHAN PELENGKAP :
  • 10 lembar kulit pangsit, goreng
  • 150 gr mi kuning basah
  • 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal rebus
CARA MEMBUAT BAKSO MALANG ENAK :

CARA MEMBUAT PENTOL BAKSO ENAK :
  1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.
  3. Aduk rata sambil dibanting-banting.
  4. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
  5. Didihkan air, lalu matikan apinya.
  6. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
  7. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
  8. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
  9. Kukus sebentar.
CARA MEMBUAT KUAH BAKSO ENAK :
  1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
  3. Taburi daun bawang, angkat.
  4. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
  5. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
  6. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

RESEP BAKSO MALANG PALING ENAK


RESEP BATAGOR KUAH SEDERHANA ENAK. Dulu waktu pertama ke Kota Bandung hanya tau sama Batagor Bumbu Kacang sekarang telah banyak variasi Batagor salah satunya Batagor Kuah Bakso mirip Cuanki yang terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung sagu. Resep batagor kuah enak ini merupakan kreasi baru dari masak batagor. Dengan campuran bakso sapi dan bumbu mantap lainnya menjadikan resep ini layak anda coba sendiri di Rumah.

BAHAN :
  • 500 gram daging ikan tenggiri
  • 12 buah tahu bandung putih
  • 6 sendok makan tepung sagu
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak Goreng untuk menggoreng Batagor
  • 2 sendok teh garam
  • 100 mililiter air
BAHAN BUMBU KUAH :
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 24 buah pentol bakso sapi gepeng besar * Bisa Anda buat Sendiri Baca * Cara Membuat Bakso
  • 24 buah bakso sapi, siap pakai
  • 4 centimeter jahe, memarkan
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • Sambal cabai rawit merah
  • 500 gram tulang ayam
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok teh angsiu
  • 2 sendok teh garam
  • 3 liter air bersih
CARA MEMBUAT BATAGOR KUAH ENAK GAMPANG DAN MUDAH :
  1. Pertama haluskan daging ikan tenggiri dan potong tahu bandung putih menjadi 2 bagian
  2. Kemudian daging ikan tenggiri dicampur dengan tepung sagu, air, garam, dan merica bubuk. Lalu aduk hingga menjadi rata
  3. Siapkan satu sendok makan adonan batagor, lalu tempelkan adonan tersebut pada potongan tahu dengan cara menekannya agar kuat menempel
  4. Kemudian batagor di goreng hingga warnanya berubah kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan
  5. Untuk membuat kuahnya maka tulang ayam direbus dengan air, bawang putih, dan jahe sehingga menghasilkan kaldu ayam
  6. Tambahkan merica bubuk, garam, angsiu, dan kecap ikan kemudian aduk hingga rata
  7. Tambahkan bakso lalu aduk kembali hingga rata
  8. Teruskan memasak hingga bakso matang, lalu segera angkat.
TIPS & TRICKS :
  • Saran Cara Penyajian : Setelah resep batagor kuah enak selesai dibuat maka segera sajikan hangat untuk 10 porsi. Cara penyajiannya adalah siapkan mangkuk saji isi dengan 2 buah batagor goreng, kuah dan bakso. Jangan lupa taburi dengan daun bawang diatasnya.
  • Jika mampir ke kota Bandung Batagor Riri dan Batagor Kingsley patut juga Anda coba sebagai perbandingan rasa dengan Batagor yang Anda bikin di rumah.

RESEP BATAGOR KUAH SEDERHANA ENAK

Resep Bakso Loa Hoa Khas Masakan Cina. Chinese Food Enak

Bahan :
  • 14 gr ebi, diseduh lalu dihaluskan
  • 250 gr daging ayam giling
  • 1 sendok makan tepung kanji
  • 1 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm bawang goreng, diremas-remas
  • 30 gr wortel dipotong kotak kecil
  • 3 bh jamur kuping, direndam lalu diiris tipis
  • 25 gr soun direndam lalu dipotong-potong
Bahan Kuah :
  • 1 lt kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih dimemarkan
  • 1 cm jahe dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap :
  • daun seledri iris halus
  • Tongcai
  • Daun bawang diiris halus
  • Saus sambal
Cara Membuat Bakso Loa Hoa Khas Chinese Food Enak :
  1. Aduk ebi, ayam giling, tepung kanji, telur, garam, merica, bawang goreng sampai rata.
  2. Tambahkan wortel, jamur kuping dan soun. Aduk rata.
  3. Bulatkan adonan dengan dua buah sendokkan lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung.
  4. Buat kuah, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan kaldu, garam dan merica lalu didihkan.
  5. Tata bakso di mangkuk, siram dengan kuah panas dan pelengkap lalu sajikan.
Sajikan Bakso Loa Hoa Khas Chinese Food Enak untuk 10 butir.

RESEP BAKSO LOA HOA KHAS CHINESE FOOD

Resep Bakso Bakar Special Enak dan lezat

Bahan :
  • Nanas
  • Telur
  • Dada ayam
  • Jeruk nipis
  • Soda kue
  • Jeruk
  • Cabe
  • Garam
  • Kiwi
  • Daun bawang
  • Merica
  • Apel
  • Timun
  • Bawang goreng
  • Tepung tapioka
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Gula pasir
  • Strawbery
Cara Membuat Bakar Special Enak :
  1. Membuat adonan : Tepung tapioka dicampur dengan ayam, air, garam, merica, bawang putih. Lalu diaduk. Tambahkan telur, soda kue, dan jeruk nipis.
  2. Bentuk adonan menjadi bakso (sesuai selera).
  3. Rebus bakso yang sudah dibentuk.
  4. Potong apel, kiwi, strawbery dan jeruk.
  5. Bakso ditusuk dengan tusuk sate lalu olesi dengan mentega dan dibakar.
  6. Susun di piring : selada, jeruk, strawbery, bakso, kiwi, apel, nasi.
Source : http://www.bedahwarung.com/detail_resep.php?id=4011

RESEP BAKSO BAKAR SPECIAL



Resep Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan :
  • 100 gr daging ikan tenggiri
  • 100 gr daging cincang
  • 100 gr udang
  • 100 gr ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • Garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt baking powder
  • 4 sdm tepung kanji Tani
Bahan Kuah :
  • 1,5 ltr kaldu tulang/daging
  • 4 siung bawang putih
  • Garam,merica bubuk secukupnya
Pelengkap (secukupnya) :
  • Tahu
  • Daun bawang,iris halus
  • Seledri,iris halus
  • Sawi hijau/pokcoy,rebus sebentar
  • Saus sambal
Cara membuat :
  1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
  2. Uleni dengan tangan sampai kalis.
  3. Bentuk bulatan2 besarnya sesuai selera.Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
  4. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan dengan api sedang.Angkat dan tiriskan
  5. Kuah :Haluskan bawang putih, merica dan garam.Tumis hingga harum.Kemudian masukkan ke dalam air kaldu.didihkan.
  6. Siapkan mangkuk saji,susun bakso,tahu,sawi hijau/pokcoy,siram dengan kuah panas dan pelengkap lainnya.Sajikan dan hidangkan selagi panas.

RESEP BAKSO TAHU GORENG KUAH



Resep Tahu Isi Bakso Kuah

Bahan :
  • 500 gr daging cincang halus
  • 100 gr sagu cap sagu tani
  • 1 btr telur ayam
  • 1 btg daun bawang, ris halus
  • 4 siung bawang putih,goreng
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam,gula,merica secukupnya
  • Tahu putih secukupnya,potong kotak atau segitiga
Pelengkap :
  • Sawi hijau/pakcoy
  • Bawang goreng,daun bawang,seledri iris
  • sambal
Cara membuat :
  1. Tahu bakso : Campur semua bahan di food processor hingga tercampur rata atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
  2. Siapkan tahu,lubangi tengahnya,beri isi dengan daging yang sudah dihaluskan.
  3. Kukus selama 30 menit.
  4. Kuah Baso : Masak 1 buah kaki/dengkul sapi sampai lunak dan kaldunya keluar.Kecilkan api,tambahkan garam,gula,merica bubuk dan penyedap rasa (jika suka).Masak hingga mendidih
  5. Penyajian : Siapkan mangkuk saji.Susun tahu bakso,sawi hijau/pokcoy,daun bawang iris,daun seledri iris dan bawang goreng.
  6. Siram dengan kuah bakso panas.Sajikan panas2 bersama sambal.

RESEP TAHU ISI BAKSO KUAH


Bahan :
  • 300 gr ikan tenggiri giling
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 putih telur
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air es/secukupnya
  • 30 gr tepung sagu
  • 1 btg daun bawang,diiris halus
Bahan kuah :
  • 1500 ml air kaldu ayam
  • 1 tangkai daun seledri,diikat
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
Bahan taburan :
  • Bawang goreng
Cara membuat :
  1. Bakso : Campur ikan tenggiri,kaldu ayam bubuk,putih telur,dan garam.Uleni sampai rata
  2. Masukkan air es sedikit2 sambil dikocok dengan mikser sampai licin.Tambahkan tepung sagu dan daun bawang.Aduk rata
  3. Bentuk bulat dengan sendok.Masukkan dalam air es,lakukan sampai adonan habis.Saring
  4. Didihkan air.Masukkan bakso,masak sampai mengapung.Saring dan tiriskan.Sisihkan
  5. Kuah : Rebus air kaldu ayam,daun seledri,garam dan merica bubuk.Masak sampai mendidih.
  6. Sajikan bakso bersama kuah dan taburan bawang goreng.

RESEP BAKSO IKAN


Bahan :
  • 1 kg daging sapi (bagian paha belakang)
  • 1 butir putih telur
  • 1 ons es serut
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 8 buah bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdt Penza (membuat kenyal)
Cara Membuat :
  1. Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan penza, campur rata.
  2. Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis.
  3. Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.




RESEP BAKSO SAPI

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak