Home / Resep aneka kentang
Showing posts with label Resep aneka kentang. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka kentang. Show all posts



Resep Kentang Crispy Saus Mayonase

Bahan :
  • 500 gr kentang ukuran besar,kupas,potong tipis
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdt jinten bubuk
  • ½ sdt garam masala
  • ½ sdt bubuk mustard
  • ½ sdt lada hitam
  • minyak untuk menggoreng
Saus (aduk rata) :
  • 4 siung bawang putih,cincang halus
  • 150 gr mayones
  • 2 sdt daun ketumbar,cincang
  • 2 sdt saus cabai
Cara membuat :
  1. Campur tepung terigu, jinten, garam masala, mustard, lada hitam, aduk rata.
  2. Lumuri kentang dengan tepung berbumbu sampai rata.
  3. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  4. Sajikan kentang dengan sausnya.

RESEP KENTANG CRISPY SAUS MAYONASE

Resep Kentang Goreng Renyah Ala French Fries

Bahan :
  • Kentang, potong memanjang
  • Garam
  • Es batu
  • Tepung maizena
Cara Membuat Kentang Goreng Renyah :
  1. Rendam kentang selama beberapa saat dalam air garam.
  2. Kemudian masukkan es batu secukupnya, rendam kembali selama 30 mnt.
  3. Tiriskan kentang, lap dengan paper towel agar benar-benar kering.
  4. Taburi dengan tepung maizena.
  5. Kemudian goreng sampai kekuningan.
  6. Dinginkan, kemudian masukkan ke dalam frezzer.
Pada waktu akan dipergunakan, goreng kembali hingga benar-benar matang.

TIPS and TRICKS : Taburkan sedikit garam pada kentang ketika digoreng kembali.

RESEP KENTANG GORENG RENYAH "FRENCH FRIES"



Resep Keripik Kentang Bumbu Padang

Bahan :
  • 500 gr kentang,kupas,belah 2,iris tipis
  • 10 buah cabai merah besar,tumbuk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 6 lbr daun jeruk,buang tulangnya,iris tipis
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm air asam
  • 1/2 sdm garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat :
  1. Rendam kentang dalam 1 ltr air,1 sdm garam,dan 1 sdm air kapur sirih selama 15 menit.Tiriskan,goreng sampai kering.
  2. Panaskan minyak,Tumis bumbu halus,cabai merah tumbuk,daun salam,daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan gula pasir,air asam dan garam.Aduk2 sampai kental,masukkan kentang.Aduk sampai kentang terbalut bumbu.Angkat dan sajikan

RESEP KERIPIK KENTANG BUMBU PADANG


Bahan :
  • 400 gr kentang,dipotong korek api
  • 100 gr kacang tanah kulit,digoreng
  • 5 buah cabai merah,dibuang biji,diiris halus,digoreng
  • 2 batang serai,diiris miring
  • 3 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas,dimemarkan
  • 30 gr gula merah,disisir halus
  • 2 sdm air asam
  • ½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 4 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi goreng
Cara membuat :
  1. Rendam kentang dalam 1 ltr air,1 sdt garam,dan air kapur sirih.Tiriskan.Goreng sampai kering
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan lengkuas sampai harum
  3. Tambahkan gula merah,air asam,dan garam.Aduk sampai kental
  4. Masukkan kentang,kacang tanah,dan cabai merah.Aduk sampai bumbu meresap




RESEP KERING KENTANG TERASI MANIS


Bahan :
  • 300 gr kentang,dibelah dua,diiris tipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt air kapur sirih
  • 1 ltr air untuk merendam
  • 4 buah cabai merah besar,diiris tipis,dibuang biji,digoreng
  • 2 siung bawang putih,dihaluskan
  • 2 lbr daun salam
  • 2 batang serai,diambil putihnya,dimemarkan
  • 2 cm lengkuas,dimemarkan
  • 10 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,diiris halus
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 75 ml air
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
  1. Rendam kentang dalam air,garam,dan air kapur sirih
  2. Panaskan minyak.Tumis bawang putih,daun salam,dan daun jeruk sampai harum
  3. Masukkan gula merah,gula pasir,garam,merica bubuk,air,dan asam jawa.Aduk sampai kental
  4. Masukkan kentang dan cabai merah besar.Aduk sampai terbalut rata



RESEP KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK



Resep Telur Balut kentang

Bahan :
  • 350 gr kentang,dikukus,haluskan
  • 2 sdm margarine
  • 75 gr daging kornet
  • 1 sdm bawang goreng,haluskan
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt lada
  • 4 butir putih telur
  • 1 bks royko tepung bumbu serbaguna ekstra pedas
  • 3 btr telur ayam,rebus,kupas dan belah masing2 menjadi 6 bagian
  • Minyak goreng utk menggoreng
Cara membuat :
  1. Campur kentang,kornet,bawang goreng halus,Lada,garam.Tambahkan margarin dan tepung bumbu serbaguna aduk sampai tercampur rata.
  2. Bentuk bulat2 lubangi tengahnya dan masukkan potongan telur,bulat kan lagi.Lakukan berulang ulang sampai adonan habis.
  3. Celupkan kedalam putih telur, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat dan sajikkan.




RESEP TELUR BALUT KENTANG

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak