Home / Resep aneka ES
Showing posts with label Resep aneka ES. Show all posts
Showing posts with label Resep aneka ES. Show all posts
RESEP ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO (Jawa Tengah). Hidangkan resep minuman segar dawet hitam (Ireng : Bahasa Jawa artinya Hitam/Item) yang menyegarkan tenggorokan jika dicampur dengan es batu pasti rasa cendolnya sungguh nikmat dan menyegarkan. Dawet ireng atau hitam atau cendol hitam ini terbuat dari merang atau batang padi yang dibakar. Berikut Resep Dawet Ireng Komplit dan cara bikin nya :

BAHAN :

BAHAN DAWET :
  • 50 gram tepung sagu
  • 60 gram tepung beras
  • 600 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan (3 gram) abu merang dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pewarna hitam
BAHAN SIRUP :
  • 250 gram gula merah, disisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 gram gula merah, disisir
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 buah nangka, dipotong-potong
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
BAHAN KUAH SANTAN :
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
BAHAN PELENGKAP :
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO :
  1. Cara Membuat Cendol (Dawet Ireng) : larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Tuang dalam cetakan cendol. Tekan diatas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
  3. Cara Membuat Sirup : didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
  4. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
Sajikan untuk 7 porsi

RESEP ES DAWET IRENG KHAS PURWOREJO


RESEP ES PISANG IJO SEGAR ENAK

BAHAN :
BAHAN KULIT :
  • 50 gram tepung sagu
  • 175 gram tepung beras, ayak
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air daun suji
  • 6 buah pisang raja matang
  • 300 ml air
BAHAN PELENGKAP :
  • Serutan keju cheddar
  • Coklat meses
  • Sirup strawberry
  • Susu kental manis
  • Es serut
CARA MEMBUAT ES PISANG IJO SEGAR ENAK :
  1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
  2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
  4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat dan dinginkan.
  5. Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan meses.

RESEP ES PISANG IJO SEGAR ENAK


RESEP ES KACANG MERAH ENAK.

BAHAN :
  • 100 gr kacang merah segar
  • 100 gr serutan kelapa muda
  • 500 cc air
  • 150 gr kolang kaling
  • 100 gr gula pasir
  • 300 cc santan kental
  • 2 lembar aun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • Sirup vanili secukupnya
  • Es serut secukupnya
  • 3 sdm susu kental manis cokelat
CARA MEMBUAT ES KACANG MERAH ENAK :
  1. Cuci bersih kacang merah, rebus sampai empuk, tiriskan
  2. Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan 500 cc air sampai matang, sisihkan
  3. Masak santan dengan daun pandan, beri garam sambil terus di aduk sampai mendidih
  4. Cara penyajian: Siapkan mangkuk, tuang sirup vanili, kacang merah, kelapa mudan dan kolang kaling secara berurutan. Beri adonan santan, beri es serut dan tuang susu kental manis cokelat di atasnya.
  5. Es kacang merah siap dihidangkan

RESEP ES KACANG MERAH ENAK


RESEP ES KELAPA MUDA SEGAR

BAHAN :
  • 300 gram kelapa muda pilihan
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2000 gram garam kasar
  • 1200 ml santan
  • 4 lembar daun pandan
  • 400 gram gula pasir bisa diganti Sirup Coco Pandan Warna Merah
  • 1 sdt garam
  • 4000 gram es batu
CARA MEMBUAT ES KELAPA MUDA :
  1. Pertama keruk panjang kelapa muda lalu sisihkan
  2. Kemudian santan direbus bersama dengan daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga santan mendidih
  3. Masukkan kelapa muda yang sudah dikeruk lalu aduk hingga menjadi rata
  4. Siapkan alat es puter lalu isi pada bagian sampingnya dengan es batu dan garam
  5. Tuangkan campuran santan dan kelapa muda yang sudah dibuat kedalam alat es puter
  6. Mulai putar alatnya selama 15 menit hingga membeku
  7. Pindahkan ke gelas saji dan siap untuk segera dihidangkan. Untuk 10 orang.

RESEP ES KELAPA MUDA SEGAR


RESEP ES KAMPIUN SEGAR ENAK JUGA DI MINUM PADA SAAT BERBUKA PUASA, kalau ga percaya silahkan coba buat sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan cara bikin nya semoga hari - harimu ceria dengan minuman segar buka puasa :

BAHAN :
  • 5bh pisang raja, kukus, kupas, iris melintang 1cm
  • 350g cincao hitam, potong dadu 1cm
  • 250g nangka matang tanpa biji, iris 1x2cm
  • 75g nata de coco buatan Asli kreasimasakan.blogspot.com
  • 75g manisan kolang kaling
  • es batu, serut
BAHAN KUAH SANTAN :
  • 1 ltr santan dari 1/2 btr kelapa
  • 150g gula merah
  • 50g gula pasir
  • 3 lbr daun pandan, iris 4cmJustify Full
  • 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT ES KAMPIUN SEGAR ENAK :
  1. Campurkan semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih, angkat, saring, buang ampasnya. Ukur kembali 1 ltr, jika kurang tambahkan air mendidih, sisihkan hingga dingin.
  2. Siapkan gelas saji, masukkan berturut-turut : irisan pisang, cincao, dan nangka.
  3. Tuangi kuah santan hingga sebagian bahan isi terendam. Bubuhkan es serut, sajikan segera selagi DiNgIn.
Selamat Berpuasa !!! By Kreasi Masakan Blogspot Portal Resep masakan yang dilengkapi dengan gambar alias kreasimasakan.blogspot.com bergambar.

RESEP ES KAMPIUN SEGAR


RESEP MINUMAN ES DALUMAN KHAS BALI. Daluman adalah Minuman Tradisional Bali sejenis Cincau Hijau yang memiliki nama lokal seperti camcao, juju dan kepleng. Masyarakat Sunda menyebutnya camcauh atau tahulu. Minuman Segar ini banyak juga disukai di Bulan Ramadhan Bulan Puasa Umat Muslim di Indonesia.

SEKILAS TENTANG DALUMAN SI CINCAU HIJAU :

Tumbuhan yang bernama latin Cylea barbata Myers ini merupakan tumbuhan merambat. Dengan diameter batang yang kecil, panjang tanaman daluman dapat mencapai belasan meter. Kulit batangnya kasap. Sementara itu daunnya berbentuk perisai. Warna daunnya hijau pucat dan mempunyai permukaan yang agak berbulu. Tergantung jenisnya, ada juga daun daluman yang licin mengkilap. Akan tetapi yang lebih sering dijadikan minuman adalah jenis daun dengan permukaan berbulu. Kenapa? Karena rasanya lebih enak, lebih awet dalam arti kata tidak gampang mencair. Jenis inilah yang paling sering dijual dan paling laku di pasaran.

CARA MEMBUAT DALUMAN SI CINCAU HIJAU :

Daun yang sudah dicuci bersih diremas-remas sampai mengeluarkan cairan hijau yang berbusa. Daun yang sudah “remuk” ini kemudian direndam dalam air matang sampai membentuk cairan yang encer. Sebelum cairan terlanjur kental, ampas daun harus segera dipisahkan dengan cara menyaringnya. Diperlukan waktu antara 3-4 jam agar cairan dapat mengeras. Saripati daluman dapat langsung diminum dalam keadaan cair. Selain sebagai bahan baku minuman dingin, daluman dapat dijadikan bahan campuran agar-agar.

Dalam proses pembuatannya, ada yang merebus daun terlebih dahulu dan menambahkan soda kue sebagai pengawet. Ada juga yang memberi campuran daun jempiring (kacapiring) untuk mempercepat proses pengentalan.

BAHAN :
  • 50 gr Cincau Hijau
  • 50 gr Kolang Kaling
  • 250 cc Santan cair diambil dari kelapa bakar
  • Es Serut
  • 100 cc Gula Aren cair
CARA MEMBUAT ES DALUMAN CINCAU HIJAU DAN CARA PENYAJIAN :
  1. Potong cincau hijau, sisihkan.
  2. Rebus kolang kaling hingga matang, tiriskan. Sisihkan
  3. Rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk, hingga matang.
  4. Tuang santan ke dalam mangkuk dan setengah bagian gula merah. Masukkan cincau hijau dan kolang kaling. Tambahkan es di atasnya. Tuang sisa gula merah di atasnya. Sajikan.

RESEP MINUMAN TRADISIONAL ES DALUMAN SI CINCAU HIJAU KHAS BALI

RESEP MINUMAN - RESEP ES MUTIARA NIKMAT dan SEGAR

BAHAN :
  • Mutiara sagu
  • Gula jawa
  • Santan
  • Air daun pandan
CARA MEMBUAT ES MUTIARA ENAK :
  1. Rebus sagu dan daun pandan dengan air 300 ml
  2. Tunggu hingga air meresap dan sagu agak kental
  3. Rebus 2 biji gula jawa dengan air 350 ml
  4. Taruh sagu di gelas saji
  5. Tambahkan santan, gula jawa dan hias dengan daun pandan, Sajikan.
Selamat Menikmati Bersama Keluarga.

RESEP MINUMAN ES MUTIARA SAGU SEGAR NIKMAT

Resep Es Cendol Elizabeth Enak, Asli dan Segar khas ala Bandung

Bahan :
Cendol :
  • 75 g tepung beras
  • 50 g tepung sagu aren/hunkwe 
  • 2 sdt air kapur sirih (boleh pake boleh tidak)
  • 100 ml air perasan Pandan dan daun suji untuk pewarna alami
  • 500 ml air
  • 1/4 sdt garam
* diperoleh dari 40 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan dan 100 ml air, kalau mau praktis pasta pandan+air

Kinca :
  • 200 g gula merah 
  • 50 g gula pasir
  • 3 lembar daun pandan, iris-iris
  • 6 lembar daun jeruk
  • 150 ml air
Kuah santan :
  • 600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong 2 cm 
  • 4 mata nangka tanpa biji, potong-potong
Cara Membuat Cendol Bandung Khas Elizabeth :
  1. Siapkan saringan cendol, taruh di atas wadah (panci, mangkuk besar atau baskom) berisi air dingin yang banyak. 
  2. Cendol: Campur tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih dan air daun suji. Aduk sampe licin dan rata, sisihkan.
  3. Didihkan air dalam panci, bubuhkan garam. Tuang larutan tepung, aduk sampai kental dan licin, angkat. Tuang ke dalam saringan cendol. Tekan-tekan agar adonan keluar melalui saringan. Tiriskan cendol, buang air. Sisakan sedikit air agar cendol terendam dan tidak melekat satu dan lainnya.
  4. Kinca: Masak bahan kinca sampe mendidih. Kecilkan api, masak terus sampe gula larut, angkat, saring, buang ampasnya.
  5. Kuah santan: Rebus santan, garam dan daun pandan sambil timba-timba agar santan tidak pecah. Masukkan nangka, masak terus sampai mendidih dan nangka layu. Angkat
Cara Penyajian: Taruh kinca dalam gelas, masukkan cendol dan kuah santan beserta nangkanya. Beri es jika perlu.

RESEP ES CENDOL ELIZABETH BANDUNG ASLI ENAK

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak