Home / Resep Kue Kering
Showing posts with label Resep Kue Kering. Show all posts
Showing posts with label Resep Kue Kering. Show all posts

ResepNila - Ternyata banyak diantara kita yang tidak tau apa sebenarnya kue Pai itu. Sering dengar, sering ngrasain tapi ga tau... Kue Pai adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam, bisa berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.

Ni penampakan kue pai daging asap. Menggugah nafsu selerakan?!
 

Resepnila kali ini akan berbagi resep Pai Daging Asap. Penasaran? Langsung praktek aja deh.

Bahan ada dua jenis Kulit dan Isi:

Kulit:

a. 250 g tepung terigu serba guna, ayak
b.1/2 sdt garam
c. 1 sdm gula bubuk
d. 150 g mentega tawar, potong-potong
e. 2 butir telur ayam, kocok lepas

Isi:
a. 3 sdm mentega tawar
b. 4 siung bawang putih, cincang halus
c. 3 lembar daging sapi asap, cincang kasar
d. 4 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis
e. 2 sdm peterseli cincang
f. 1/4 sdt gula pasir
g. 1/2 sdt garam
h. 1/2 sdt merica bubuk
i. 50 g keju parmesan bubuk

Olesan:

a. 1 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

1.    Siapkan 12 cetakan muffin berdiameter 6 cm, olesi permukaannya dengan mentega, ratakan. Sisihkan.
2.    Isi: Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi asap, bawang bombay, peterseli cincang, gula pasir, garam, dan merica. Tambahkan keju parmesan, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3.    Kulit: Campur tepung terigu, garam, gula bubuk, mentega, dan kuning telur ayam, aduk dengan pisau pastry hingga berbutir halus.
4.    Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk bundar berdiameter 8 cm sebanyak 12 lembar untuk dasar dan berdiameter 6 cm sebanyak 12 lembar untuk tutup.
5.    Letakkan tiap lembar adonan dasar ke dalam cetakan, tekan-tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
6.    Masukkan 2 sdm adonan isi ke dalam tiap cetakan yang sudah dialasi adonan dasar, ratakan. Tutup dengan adonan tutup. Rekatkan.
7.    Olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Undang sahabat dan teman dekat untuk ikut merasakan enaknya kue pai isi daging asap yang anda buat sendiri. Sajikan dalam kondisi masih hangat biar terasa lebih nikmat.
Salam Kuliner ResepNila...


 ==============================&*&==============================
Inspirasi Pojok Dapur

“Jangan bekerja keras untuk membiayai pengobatan masa tuamu. Jaga kondisi sehat di masa tuamu dengan apa yang kau makan saat mudamu”
 

Resepnila; Resep Kue Pai Daging Asap

Resep Kue Kering Macaroons Cokelat

Resepnila- Warnanya yang menarik bisa membuat kita langsung tertarik saat melihat Kue Macaroon cokelat pada kali pertama. Kue ini disukai banget oleh anak – anak muda, bisa diliat saat jadi suguhan di rumah waktu lebaran... coba deh kalo gak percaya. Memang tak salah, jika mereka suka, selain warnanya bikin menarik, rasanya memang enak. Perpaduan rasa dan tampilan cantik warna –warni menjadi daya tarik tersendiri bagi kue satu ini




Mumpung lebaran masih jauh, ga ada salahnya nyoba bikin sendiri, jadi saat diperlukan nanti kita uda mahir membuatnya. Toh kita bisa nikmati bareng – bareng sama anak dan suami tersayang. Segera siapkan bahan resep kue kering macaroons cokelatnya, jangan ada yang terlewatkan:

BAHAN :
a. 2 putih telur
b. 180 gram gula pasir halus (kastor)
c. 1/4 sdt cream of tartar
d. 2 sdt cokelat bubuk
e. 75 gram cokelat masak, serut, bekukan
f. 75 gram kelapa parut kering
Cara Membuat Kue Kering Macaroon Cokelat
Kalau bahan sudah siap semua coba ikuti satu demi satu step cara membuatnya:
  1. Panaskan oven dengan temperature 150 derajat celcius, siapkan loyang pipih, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
  2. Kocok putih telur bersama cream of tartar, masukkan gula pasir sedikit – sedikit, sambil terus di kocok sehingga mengembang dan kaku.
  3. Masukkan Cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan potongan cokelat masak beku dan kelapa parut kering.
  4. Cetak adonan dengan menggunakan 2 sendok teh, bentuk bulat.
  5. Panggang selama 45-60 menit, buka sedikit pintu oven bila terlalu panas. Setelah kue mengering dan matang, keluarkan dari oven, setelah dingin angkat dari loyang.
  6. Simpan di stoples kedap udara dan anda telah menyiapkan hidangan lezat kue kering macaroon cokelat untuk lebaran yang akan datang.
Enaknya kue kering sebagi sajian lebaran untuk tamu yang tak sanggup lagi makan ketupat saya yakin sudah bisa mereka senang. Apalagi saat ngobrol mereka bertanya apakah kue ini beli? Tolong ya, jangan lupa sampaikan kalau anda dapat resep kue kering enak ini dari Resepnila..he...he...he.. 
Mau mencoba resep ke kering lainnya?! Baca juga  info Resep Kue Kering Wijen


Pojok Inspirasi Dapur Resepnila 

"Penuhi kebutuhan gizi pada tubuh anda, karena anda memerlukan tubuh yang siap beraktifitas hingga usia tua!"

Selamat menikmati hidangan buatan sendiri dengan orang – orang tercinta. 
Salam kuliner resepnila!


Resepnila; Resep Kue Kering Macaroons Cokelat


RESEP KUE KERING KASTENGEL KEJU RENYAH SPESIAL LEBARAN 2012. Akhirnya setelah Hari Raya Lebaran Idul Fitri 1433 H Rahasia resep Kue Kering Kaastengels/kaastangels enak dibocorkan, Berikut Resep Komplit dan cara bikinnya :

BAHAN :
  • 185 gram Margarine forvita
  • 15 gram Roombutter
  • 250 – 300 gram Tepung terigu protein rendah , diayak
  • 3 butir Kuning telur
  • 150 gram Keju tua (edam) , diparut
  • 75 gram Keju cheddar , diparut
  • 2 butir Kuning telur, kocok, untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE KASTENGEL KEJU RENYAH SPESIAL LEBARAN 2012 :
  1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
  4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
  5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
  6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
  7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Sajikan untuk 650 gram

RESEP KUE KERING KASTENGEL KEJU RENYAH SPESIAL LEBARAN 2012


RESEP KUE KERING PUTRI SALJU PELANGI (RAINBOW) ENAK. Sangat cocok juga untuk dihidangkan untuk Hari Raya Lebaran Idul Fitri atau Hari Natal ataupun buat sehari - hari untuk ngemil sambil chatting dan facebookan. Hari ini ada rencana membuat kue putri salju yang renyah lembut dan rasanya enak berbekal ide resep kue emo dan kue lidah kucing rainbow. Rumah Emo Bandung mencoba membuat kue kering putri salju rainbow. Resep kue putri salju berbekal dari resep kue putri salju keju yang bergambar susunan warna - warni pelangi, berikut resep dan cara bikin nya :

BAHAN :
  • 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
  • 175 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram keju edam parut
  • 30 gram tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 175 gram margarin
  • 3 kuning telur
  • Pewarna Makanan : Susunan Warna pelangi merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu.
CARA MEMBUAT KUE KERING PUTRI SALJU RAINBOW (PELANGI) RASA KEJU :
  1. Olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan
  2. Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang
  3. Tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang
  4. Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata
  5. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
  6. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang lalu diberi warna - warni pelangi merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain
  7. Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue putri salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam toples dengan disusun rapih. Kemudian siap di jual dan dikirim atau di konsumsi sendiri.

RESEP KUE KERING PUTRI SALJU PELANGI (RAINBOW) RENYAH


Resep Duo Almond Biscotti

Bahan :
  • 125 gr mentega tawar dingin
  • 200 gr gula tepung
  • 2 btr telur
  • 1 btr telur ambil kuningnya saja
  • 150 gr almond bubuk
  • 1/2 sdt esens almond
  • 450 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr susu bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt cokelat pasta
  • 100 gr milk cooking chocolate, lelehkan
  • 1/2 sdt moka pasta
Cara membuat :
  1. Kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut 2 menit.Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  2. Masukkan almond bubuk dan esens almond. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Bagi 2 adonan.Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk pelan.Bagi 2 lagi adonan. Gumpalkan dan bentuk lonjong. Satu bagian tambahkan milk cooking choco dan moka pasta. Aduk rata. Bagi 2 lagi adonan. Pulung panjang.
  4. Letakkan bersebelahan adonan cokelat dan moka.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
  7. Iris-iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  8. Oven lagi 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang dan kering.
(sumber-saji)

RESEP DUO ALMOND BISCOTTI

Resep Kue Nastar

Bahan:
  • 200 gram mentega
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gram gula
  • 1 sdm susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • selai nanas
Cara membuat:
  1. Mentega, gula, susu bubuk dikocok sampai naik dan putih.
  2. Setelah itu masukkan kuning telur ke dalam adonan.
  3. Adonan dimasukkan ke dalam tepung terigu.
  4. Bulatkan dan masukkan nanas.
  5. Panggang setengah matang lalu diangkas dan dipoles dengan kocokan kuning telur dan mentega.
  6. Panggang lagi sampai kecoklatan.

RESEP KUE NASTAR


Resep ini Cocok Buat Lebaran Idul Fitri

Bahan :
  • 150 gr margarine
  • ½ sdt garam
  • 1 kuning telur
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 250 gr tepung terigu
  • 35 gr tepung maizena
  • 25 gr susu bubuk
  • ½ sdt baking powder
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • 25 gr keju spread,diaduk halus,dimasukkan dalam kantung plastic segitiga
Cara membuat :
  1. Kocok margarine dan garam 30 detik.Tambahkan kuning telur.Kocok rata
  2. Masukkan keju cheddar parut.Aduk rata.Tambahkan tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.Simpan 30 menit dalam kulkas
  3. Giling adonan tipis.Potong 5x2 cm
  4. Letakkan di Loyang yg dioles margarine.Oles kuning telur.Semprot denga keju spread
  5. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
(sumber-saji)



RESEP KASTANGEL SPESIAL


Resep Kue Kering

Bahan :
  • 100 gr Margarin
  • 50 gr Tepung gula
  • 1 btr Kuning telur
  • 125 gr Tepung terigu
  • 100 gr Kacang mede sangrai, haluskan
  • 1/8 sdt Garam
  • 100 gr Tepung gula khusus taburan
Cara membuat :
  1. Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.
  4. Ambil 1 sdt adonan. Lalu bentuk bulan sabit.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panas-panas gulingkan pada tepung gula.

Sumber : Saji



RESEP KUE PUTRI SALJU

Subscribe to: Posts (Atom)

Resep Ayam

Wisata Kuliner

Tips Masak