Home / Archived For October 2011
Resep Makanan : Resep Lotek Burger Special Enak

Bahan :
  • Kecambah
  • Timun
  • Tomat
  • Kacang tanah
  • Asam
  • Telur
  • Cabe
  • Bawang putih
  • Cabe rawit merah
  • Terasi
  • Bawang goreng
  • Garam
  • Gula merah
  • Kecap manis
  • Kencur
  • Daun jeruk
  • Tahu
  • Nanas
  • Lontong
  • Mangga muda
  • Kedondong
  • Kacang panjang
  • Bayam
Cara membuat Lotek Burger Special Enak :
  1. Memotong sayuran : kacang panjang, nanas, kedondong, tahu,petik bayam.
  2. Membuat saus : ulek kacnag tanah, bawnag putih, terasi, gula merah, kencur, daun jeruk, cabe, garam, mangga.
  3. Merebus sayuran setengah matang : kecambah, bayam, kacang panjang.
  4. Sebelum tahu digoreng, tahu direndam dalam air campur garam (tambahkan kaldu jika ada). Diamkan selama 5 menit.
  5. Menggoreng tahu.
  6. Buah-buahan dicuci dengan air garam untuk menghilangkan rasa getir,
  7. Menyusun masakan :Burger (dari bawah ke atas) tahu, telur, timun, tomat, kacang panjang, bayam, kecambah, tahu, telur, timun, tomat, buah.
  8. Tuangkan saus/bumbu ke atas burger lotek.
  9. Potong lontong dan masukkan ke dalam mangkuk.
  10. Membuat hiasan cabe. Keluarkan bijinya dan potong seperti kembang. Rendam dalam air es agar cabe bisa mekar.
  11. Tuangkan kecap manis.
  12. Taburkan bawang goreng.

RESEP LOTEK BURGER SPECIAL

Resep Rujak Tahu Gimbal

Bahan :
  • Bawang putih
  • Kacang tanah
  • Daun jeruk
  • Kecap
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
  • Kecambah
  • Cabe
  • Petis
  • Garam
  • Gula Jawa
  • Rempah
  • rempah : daun salam, sere, laos
  • Jambu air
  • Nanas
  • Timun
  • Seledri
  • Kol
  • Tahu
  • Gimbal
Cara Membuat Rujak Tahu Gimbal :
  1. Rebus rempah
  2. rempah : daun salam, lengkuas, gula jawa, sere
  3. Potong bawang putih, cabe, daun jeruk
  4. Goreng kacang tanah
  5. Membuat bumbu halus : ulek cabe, daun jeruk, bawang putih, dan garam, lalu masukkan kacang, tambahkan petis, masukkan rebusan air rempah
  6. rempah, tambahkan kecap
  7. Potong tahu lalu goreng
  8. Potong kol, timun, jambu, nanas
  9. Goreng gimbal lalu potong
  10. Goreng kerupuk udang
  11. Siapkan daun seledri dan potong tipis
  12. Tata di piring : buah, kol, tahu, gimbal, kecambah
  13. Tuangkan bumbu halus
  14. Taburkan bawang merah, seledri, kerupuk
  15. Tuangkan kembali bumbu halus

RESEP RUJAK TAHU GIMBAL

Indonesian Beef Rendang Recipe

Ingredients :
  • 1 kg beef, cut into small pieces to taste
  • 2 liters of coconut milk from 3 grains of old coconut.
  • 1 stalk lemongrass, crushed
  • 1 sheet turmeric leaf
  • 5 lime leaves, tied with turmeric leaf
Spices :
  • 12-20 red chillies, ground
  • 6 red onions
  • 3 cloves garlic
  • 1 cm ginger
  • 5 cm galangal
  • Salt to taste
Directions Indonesian Beef Rendang Recipe :
  1. Marinate beef that has been cut along with spices that have been refined at least 1 hour.
  2. Cook the coconut milk in the pan over medium heat, stirring occasionally until the coconut oil floats on the surface (at least 20 minutes) and set aside.
  3. Insert the meat with spices and coconut milk as much as 300 cc (until the meat is submerged.)
  4. Enter the turmeric leaves, lime leaves and lemongrass, cook over medium heat, stir until half of the coconut milk evaporates.
  5. Pour another 100 cc coconut milk and stir until all the water in coconut milk evaporates.
  6. Continue stirring and add the remaining coconut milk, about 100 cc for all castings.
  7. Cook until the meat becomes tender (at least 1 ½ hours) and until all the water evaporates in coconut milk and rendang spices cooked.

INDONESIAN BEEF RENDANG RECIPE

Pineapple Fried Rice Recipe

Ingredients :
  • 2 servings of white rice (select an inflammation)
  • 3 tablespoons of cooking oil
  • 1 egg, lightly beaten
  • 4 cloves finely chopped garlic
  • 50 grams finely chopped onion
  • ¼ peeled pineapple, discard his heart, slice a small length
  • 3 chicken / beef sausages, slice thin round
  • 2 tablespoons of tomato sauce
  • 1 tsp pepper powder
  • 1 ½ tsp fine salt
  • 5 pieces of thinly sliced button mushrooms
  • 1 thinly sliced leek
Directions to Cook Pineapple Fried Rice :
  1. Heat 1 tablespoon of cooking oil, add the egg. Make scrambled until cooked. Remove and set aside.
  2. Heat the remaining oil, saute garlic and onions until fragrant. Add pineapple and sausage, then saute until softened.
  3. Add rice, tomato sauce, pepper and salt. Stir and cook until spices blended well.
  4. Add green onions and scrambled eggs. Stir again until smooth. Lift.

PINEAPPLE FRIED RICE RECIPE

Resep Kue Bika Karamel Enak dan Lezat

Bahan :
Bahan Biang :
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 ml air
  • 1 ½ sendok teh ragi instan
Bahan Karamel :
  • 250 gram gula pasir
  • 250 ml air kelapa
  • 100 gram margarin
Bahan :
  • 6 butir telur
  • ¾ sendoh teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • ½ sendok teh bumbu spekuk
  • ½ sendok teh soda kue
  • 35 gram kenari, dicincang halus untuk taburan
Cara Membuat Kue Bika Karamel :
  1. Biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
  2. Karamel : gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa. Aduk sampai larut. Masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan
  3. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tambahkan biang. Kocok perlahan. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 2 jam
  5. Panaskan cetakan cara bikang dengan kelapa parut
  6. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai mengmbang. Tabur kenari. Tutup dan kecilkan api. Biarkan sampai matang.
Kue bika Karamel siap dihidangkan atau di jual untuk Bisnis Kue.

RESEP KUE BIKA KARAMEL

Resep Kue Kecipir Enak, Garing dan Renyah

Bahan :
  • 5 butir telur
  • 1 1/2 sdt garam
  • 50 gram keju cheddar diparut
  • 250 gram tepung ketan
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Kecipir Enak dan Garing :
  1. Kocok telur hingga kental dengan mixer
  2. Masukkan garam dan keju cheddar, aduk perlahan dengan sendok plastik atau kayu
  3. Tambahkan tepung ketan aduk rata dengan Sendok Kayu atau plastik
  4. Masukkan adonan kedalam kantong plastik segitiga yg sdh dilobangi ujungnya
  5. Ambil plastik segitiga lainnya dan masukkan spuit bintang kedalamnya lalu masukkan plastik adonan tadi kedalamnya.
  6. Semprotkan adonan kedalam minyak goreng dingin. Setelah adonan yg disemprotkan cukup banyak, letakkan wajan diatas api. Aduk2 adonan supaya mengembang rata dan renyah dan berwarna kecoklatan. Angkat/tiriskan
Kue Kecipir sudah siap. Ini Kue Apa Keripik ya!!

RESEP KUE KECIPIR KEJU


Resep Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat

Bahan:
  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanila bubuk
  • 1 butir telur
  • 75 ml santan kental matang
  • 1 sendok teh cokelat bubuk

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat :
  1. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, garam, dan vanila, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur dan santan, aduk rata. Ambil seperempat bagian adonan, beri cokelat bubuk. Aduk rata.
  2. Giling adonan putih dan cokelat hingga tipis. Letakan adonan putih di atas adonan cokelat, gulung hingga padat. Simpan adonan di dalam lemari es selama 2 jam.
  3. Keluarkan adonan lalu iris serong tipis. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 150º C selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat.
Hasil: 500 gr Kue Kuping Gajah Enak dan Lezat

RESEP KUE KUPING GAJAH

Resep Mie Ayam Bakso Pangsit Special Enak Maknyus

Bahan :
  • 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
  • Bakso Sapi
  • Pangsit
  • Telur Rebus
  • 100 ml Minyak ayam
  • 100 ml Kecap asin
  • 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap Ingris
  • 2 batang Daun bawang dirajang
  • Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Bawang merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 4 butir Kemiri
Bahan Kaldu :
  • 2 liter Air
  • 1/2 kg Tulang ayam
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk
Cara Membuat Mie Ayam Bakso :
  1. Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
Sajikan Mie Ayam Bakso Special Pakai Telor untuk Keluarga Kita Tercinta Sambil Lihat Zodiak.

RESEP MIE AYAM BAKSO PANGSIT

Spicy Grilled Fish Recipe

Ingredients :
  • 2 gouramy
  • 2 tablespoons tamarind water
  • 1 tbsp liquid margarine
  • 3 tablespoons cooking oil
  • 3 cm turmeric, grate it
  • 2 tablespoons lime juice
  • 4 cloves crushed garlic
  • 2 tsp coriander, crush roughly
  • 1 teaspoon salt
Spices of Spicy Grilled Fish Recipe, Blend :
  • 200 gr red chilies
  • 3 cloves garlic
  • 7 pcs red onion
  • 2 pcs tomatoes, chop it up
  • 1 tsp sugar
  • 1/2 tsp shrimp paste
Directions of Spicy Grilled Fish Recipe :
  1. Clean the fishes, remove their scales, gills, and entrails, split his back but not to break, wash, then drain.
  2. Mix the grated turmeric, lemon juice, garlic, coriander, and salt. Then coat the entire surface of the fish, let stand 1/2 hours until the seasonings soak well.
  3. Stir fry the blende spices until fragrant then add tamarind water, cook until cooked.
  4. Gril the fish on the embers of fire. When turning upside down, spread it with liquid margarine
  5. and half of seasoning stir-fry. Remove when it is cooked.
  6. Serve the the grilled fish with chili sauce.
Serve Spicy Grilled Fish Recipe For Family and Friend

SPICY GRILLED FISH RECIPE

Menurut CNN Go yang beralamat di situs web www.cnngo.com, CNN Eat menulis World’s 50 Most delicious Foods (50 Masakan Terlezat Di Dunia ) Kita patut bangga karena ada 3 tiga aneka masakan asli Indonesia yaitu Rendang pastinya Rendang daging, bukan Rendang Jengkol lalu makanan yang kedua Nasi Goreng (Fried Rice) dan yang ketiga adalah Sate. ternyata setelah pengecekan posisi makanan tersebut selalu berubah-ubah sesuai polling di facebook poll milik CNN Khusus food. 1. Massaman curry, Thailand.

Berikut Daftar 50 Masakan Terlezat Di Dunia
  1. Rendang, Indonesia
  2. Nasi Goreng, Indonesia
  3. Sushi, Jepang
  4. Tim yam goong, Thailand
  5. Pad thai, Thailand
  6. Som tan (salad pepaya), Thailand
  7. Dim sum, Hong Kong
  8. Ramen, Jepang
  9. Peking duck, China
  10. Massaman curry, Thailand
  11. Lasagna, Italia
  12. Kinchi, Korea
  13. Chicken rice, Singapura
  14. Sate, Indonesia
  15. Ice cream, AS
  16. Kebab, Turki
  17. Gelato, Italia
  18. Croissant, Prancis
  19. Green curry, Thailand
  20. pho, Vietnam
  21. Fish ‘n’ chips, Inggris
  22. Egg tart, Hong Kong
  23. Bulgogi, Korea
  24. Fried rice, Thailand
  25. Chocolate, Meksiko
  26. Penang assam laksa, Malaysia
  27. Tacos, Meksiko
  28. Barbeque pork, Hong Kong
  29. Chili crab, Singapura
  30. Cheeseburger, AS
  31. Fried rice, AS
  32. Lobster, Global
  33. Seafood paella, Spanyol
  34. Shrimp dumpling, Hong Kong
  35. Neapolitan Pizza, Italia
  36. Moo nam tok, Thailand
  37. Potato chips, AS
  38. Warm brownie and vanilla ice cream, Global
  39. Masala dosa, India
  40. Bibimbap, Korea
  41. Galbi, Korea
  42. Hamburger, Jerman
  43. Fajitas, Meksiko
  44. Laksa, Singapura
  45. Roti prata, Singapura
  46. Sirup Maple, Kanada
  47. Fettucini alfredo, Italia
  48. Parma Ham, Italia
  49. Lechon, Filipina
  50. Goi cuon, Vietnam
Demikianlah Share Berita Masakan Kali ini. Memang untu kedepan Blog Kreasi Resep Masakan ini akan memuat juga berita-berita seputar Masakan, Chef, Minuman, Makanan, Kuliner Nusantara, Seputar info Gizi dan Kesehatan serta informasi tips, supaya para pengunjung blog masakan ini tidak bosan, walaupun blogspot infonya terlengkap dan mulai banyak pengunjung sekitar 900 an pengunjung per day. Ok Salam Kreasi Masakan di Blogspot!!

WORLD’s 50 MOST DELICIOUS FOODS (50 MASAKAN TERLEZAT Di DUNIA )

Lamb Bone Soup Recipe delicious

Ingredients :
  • 500 gr lamb ribs and bones (contains marrow)
  • 2 ltr water
  • 2 tablespoons oil for sautéing
  • 1 onion, slice thinly
  • 3 cloves of crushed garlic
  • 2 tsp pepper powder
  • 2 tsp salt
  • 4 cm ginger
  • 8cm cinnamon bark
  • 1/4 seed nutmeg
  • 200 gr carrots, cut into 1 cm
  • 100 gr Capri
  • 2 red tomatoes, cut roughly
Complements of Lamb Bone Soup Recipe :
  • Fried shallot/red onion
  • Scallions
Directions of Lamb Bone Soup Recipe :
  1. Heat oil, saute onion and garlic until wilted. Insert the lamb ribs and bones. Stir well until they change color.
  2. Pour the water and all spices/seasonings. Cook until the meat on the bone becomes tender.
  3. Put in the carrots, cook until soft.
  4. Sprinkle salt and pepper powder, then stir well. Add peas(capri) and red tomatoes, then cook until tomatoes become slightly wilted. Lift.
Serve immediately with its complements.

LAMB BONE SOUP RECIPE

Resep Keripik Singkong Setan (Pikset) Pedas Enak

Bahan :
  • Singkong
  • Bawang putih
  • Garam
  • Air
  • Minyak goreng
Cara Membuat Kripik Singkong Setan (Pikset) Pedas :
  1. Kupas dulu dong buah singkongnya lalu cuci hingga bersih.
  2. Setelah bersih tiriskan airnya, lalu buah singkong dipotong tipis-tipis menggunakan alat potong khusus bisa beli di pasar atau super market.
  3. Haluskan bawang putih dan garam, lalu masukkan dalam air secukupnya.
  4. Masukkan irisan singkong ke dalam air yang sudah dibumbui lalu rendam agak lama (sekitar 1/2 jam) agar bumbu bisa meresap ke dalam singkong dengan sempurna, setelah itu tiriskan.
  5. Tahap pembuatan keripik singkong selanjutnya adalah menggoreng. Tuang dan panaskan minyak goreng yang banyak ke dalam wajan penggorengan besar dengan api kecil. Setelah panas, masukkan irisan singkong yang telah dibumbui jangan sampai lengket. Masak hingga pinggir-pinggir irisan singkong terlihat kecokelatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  6. Setelah melalui tahap penggorengan, kripik bisa langsung dimakan.
Untuk menambah rasa sedap, Anda bisa memberi bumbu tambahan, misalnya diberi garam, gula halus, atau bahkan bumbu balado yang pedas. Kalau mau lebih pedas tambahkan Bumbu Cabe Bubuk dan Lada sesuai selera. Jadilah Keripik Singkong Setan Pedas (Keripik Setan) tidak perlu membelinya di Bandung yang mahal di ongkosnya.

RESEP KERIPIK SINGKONG SETAN PEDAS

Baby Food Recipes - Spinach Soup Recipe For Baby

Ingredients :
  • 1 teaspoon margarine
  • 1 tsp wheat flour
  • 50 g spinach, boil, blender with 10 cc of broth
  • 50 grams of beef, boil, cut into small dice
  • 10 g grated cheese
  • Little salt
  • Little nutmeg powder
Directions of Spinach Soup Recipe :
  1. Heat margarine in skillet until melted, give it or add wheat flour, stir and pour spinach liquid little by little.
  2. Insert the meat, cook until the meat cooked. Give grated cheese, salt and nutmeg. Stir well, remove from heat.
  3. Place in a bowl, serve to baby while warm.
Serve Spinach Soup Recipe for your baby.

SPINACH SOUP RECIPE FOR BABY

Easy Food Recipes - Bread Pudding Recipe

Ingredients :
  • White bread
  • Milk
  • Eggs (depends on the number of breads. 2 eggs if many breads)
  • Granulated sugar
  • Meses / Chocolate Chip / Raisin
Directions of Bread Pudding Recipe :
  1. Soak white bread with liquid milk until dissolved (no significant dose for milk, the essential is both bread and milk are blended well).
  2. Beat the eggs, add sugar. Shake until sugar dissolves.
  3. Add the eggs to bread, mix. Take taste, is it pretty sweet? if less sweet, add more sugar.
  4. For variation, before steaming / roasting, add Meses / Chocolate Chip / Raisin. Give a lot for good.
  5. Let in oven untill cooked. Heat the oven about 190 degrees celsius, then roast for about 30-40 minutes.
  6. Remove when it is cooked.
Serve Bread Pudding Recipe For Family and Friend. Bread Love and Dreams.

BREAD PUDDING RECIPE

Subscribe to: Posts (Atom)