Resep Sayur Asam Seger
Bahan :
- 1 buah labu siam ukuran sedang,kupas kulitnya,potong dadu,cuci bersih
- 100 gr daun melinjo, siangi
- 100 gr kacang tanah muda
- 200 gr kacang panjang,potong 3 cm
- 100 gr buah melinjo
- 3 buah jagung muda,potong menjadi 4 bagian
- 1500 ml air
- 1 ruas jari lengkuas,memarkan
- 25 gr asam jawa
- 5 buah cabai merah ·
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula jawa/sesuai selera
- Garam,gula,penyedap rasa secukupnya
- Rebus air bersama jagung manis dan buah melinjo,sampai mendidih dan matang.Tambahkan bumbu halus dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
- Masukkan labu siam dan kacang tanah muda tunggu sampai empuk,tambahkan kacang panjang,daun melinjo,dan asam jawa.Masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang.Angkat
- Sajikan panas2 dan lebih enak apabila disajikan bersama ikan asin goreng,sambal terasi dan kerupuk tentunya bersama nasi putih hangat juga.
No comments