Home / Archived For March 2009


Resep Bakwan Sosis Sayuran

Bahan :
  • 50 gr Tauge,siangi
  • 1 buah wortel,potong korek api
  • 1 btg daun bawabg,iris halus
  • 3 sdm jagung pipil
  • 3 sdm kacang polong
  • 5 buah sosis sapi,belah 2 kerat atasnya
  • 1 butir telur
  • 50 gr terigu
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • Merica bubuk,secukupnya
  • Garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat :
  1. Campur semua sayuran,aduk hingga rata.
  2. Tambahkan bumbu halus,telur,terigu.aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit.Aduk hingga adonan agak mengental
  3. Panaskan minyak goreng lalu cetak bulat pipih dalam sendok sayur letakkan sosis diatas bakwan setengah matang lalu goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat da sajikan dengan saos sambal atau cabai rawit.



RESEP BAKWAN SOSIS SAYURAN



Resep Bakso Goreng

Bahan :
  • 300 gr daging sapi giling
  • 100 gr tepung kanji
  • 50 gr tepung terigu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm garam
  • 2 sing bawang putih,dicincang
  • Air secukupnya
Pelengkap :
  • Saos sambal dan kecap manis
Cara membuat :
  1. Campur daging sapi giling,tepung terigu,tepung kanji, dan air secukupnya
  2. Tambahkan merica bubuk,garam,dan bawang putih aduk rata.
  3. Bentuk bulat adonan,rebus hingga mengapung,angkat dan dinginkan
  4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikkan dengan pelengkap.

RESEP BAKSO GORENG



Resep Sandwich Burger Goreng

Bahan isi :
  • 150 gr daging giling
  • ½ sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap manis
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
Bahan :
  • 7 lembar roti tawar,dibuang kulitnya
  • 7 lembar (200gr) daun selada
  • 1 buah tomat (100gr),dibelah dua,diiris tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 35 gr keju cheddar parut
  • 1 btr telur,dikocok lepas untuk perekat
  • 1 ½ sdm margarine olesan
Cara membuat :
  1. Aduk rata bahan isi.Bentuk persegi panjang tipis sesuai dengan roti
  2. Panggang sambil dioles margarine sampai matang.Sisihkan
  3. Ambil selembar roti tawar.Oles dengan margarine.Lapisi dengan daun selada,potongan tomat,saus tomat,dan keju cheddar parut
  4. Lipat dua dan rekatkan dengan telur
  5. Oles permukaan roti tawar dengan 1sdm margarine sampai rata.panggang di wajan datar sampai kecoklatan.
( sumber-saji)

Resep Masakan
Resep Makanan
Resep Saji Edisi Terbaru



RESEP SANDWICH BURGER GORENG



Resep Bandeng Presto

Bahan :
  • 1 kg ikan bandeng,bersihkan isi perut dan buang insangnya
  • 2 ltr Air
  • 5 lbr daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 2 batang sereh
  • 1 sdm ragi tapai bubuk
  • garam secukupnya
  • 2 sdm air asam
Bumbu :
  • 15 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 jari kunyit
  • 1 sdm ketumbar
Cara membuat :
  1. Lumuri bandeng dengan ragi,air asam dan garam. Diamkan selama 1 jam.
  2. Olesi ikan dengan bumbu halus,sampai rata.
  3. Tuangkan 1 liter air dalam panci bertekanan (pressure cooker). Taruh saringan di atasnya.
  4. Taruh ikan berbumbu di atas saringan. Beri daun salam dan lengkuas.
  5. Masak hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.Dinginkan panci, buka tutupnya.
  6. Tuangi air kembali dan masak kembali selama 30 menit.Hingga air habis dan bandeng lunak.Angkat dan sajikan


RESEP BANDENG PRESTO



Resep Soto Kudus

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 btg daun bawang,iris halus
  • 4 btg daun seledri,diiris halus
  • 3 ltr air untuk merebus
  • 4 cm lengkuas,memarkan
  • 5 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk,remas2
  • 100 gr tauge,dibuang akarnya,dicuci bersih
  • Garam,gula dan bumbu penyedap secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah kemiri,sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 cm jahe,bakar
Bahan pelengkap :
  • Bawang goreng dan jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Rebus ayam dengan 2 liter air,daun salam,daun jeruk,lengkuas.Rebus sampai matang dan empuk.Suwir2 dan sisihkan air kaldunya sebanyak 2 ltr.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi lalu masukan kedalam air kaldu dan rebuskan kembali tambahkan garam,bumbu penyedap,gula dan merica bubuk .
  3. Cara menghidangkan : Siapkan mangkuk cekung masukkan suwiran daging ayam,tauge,daun bawang,seledri.Tuang kuah kaldunya taburi dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.Hidangkan selagi panas dan sambal.



RESEP SOTO KUDUS




Resep Sup Sosis Sayuran Kimbo

Bahan :
  • 225 gr sosis sapi sup kimbo
  • 2 liter air
  • 250 gr tulang sapi
  • 2 batang wortel,potong2
  • 1 batang seledri,simpulkan
  • ½ butir bawang bombay,cincang
  • 100 gr kembang kol,potong perkuntum
  • 1 kaleng kecil jamur kancing,belah2
  • 50 gr kacang polong
  • 25 gr macaroni,direbus
Bumbu yang dihaluskan :
  • ½ sdt merica butiran
  • 3 siung bawang putih,cincang
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Cara membuat :
  1. Didihkan air dan tulang bersama wortel,daun seledri dan daun bawang diatas api kecil.
  2. Sementara itu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukan sosis.Aduk hingga terbalut bumbu.Pindahkan ke dalam rebusan kaldu.Didihkan kembali.
  4. Masukan kembang kol,macaroni,dan jamur.Tunggu hingga bahan matang
  5. tambahkan kacang polong,sajikan hangat.




RESEP SUP SOSIS SAYURAN KIMBO



Resep Peyek Rebon

Bahan :
  • 100 gr Tepung beras
  • 50 gr Tepung terigu
  • 1 sdm Tepung kanji
  • 10 lbr Daun jeruk(dibuang batangnya,dirajang halus)
  • 150 gr Rebon (udang kecil kering)
  • 350 ml Santan kental
  • 1 btr telur
  • 1 ltr minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sdm Ketumbar disangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
  1. Campur telur,santan,dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata.
  2. Campur semua tepung aduk hingga rata dan masukan campuran santan aduk hingga rata dan halus kemudian saring lalu campur dengan daun jeruk.
  3. Panaskan minyak goreng.Ambil satu sendok sayur adonan tambahkan rebon secukupnya diatas adonan,kemudian dituangkan di dinding penggorengan.
  4. Goreng hingga matang kecoklatan.

RESEP PEYEK REBON



Resep Mie / Bihun Goreng

Bahan :
  • 250 gr Mie telor kering/ bihun
  • 1 ons kol diiris
  • 1 ons sawi hijau
  • 50 gr Ati/ampela ayam,ggoreng sebentar
  • Udang dan daging ayam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh garam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng
Cara membuat :
  1. Rendam mie/bihun dgn air dingin.Angkat,tiriskan.
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum tambahkan Ati/ampela goreng kemudian masukan sayuran, mie dan kecap dimasak selama 4 menit sambil diaduk2.Angkat dan siap dihidangkan.



RESEP MIE / BIHUN GORENG



Resep Tumis Tahu Bumbu Cabai

Bahan :
  • 400 gr tahu putih,dipotong 2x2cm
  • 1 papan petai dibelah 2 bagian
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 200 gr wortel,dipotong miring
  • 200 ml santan dari ½ bitir kelapa
  • 4 sdm margarine
  • 300 ml minyak goreng
Bumbu halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
  1. Panaskan minyak goreng dan margarine.masukan tahu lalu goreng hingga setengah matang
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan wortel,petai,dan cabai rawit aduk sampe layu.
  3. Masukan tahu dan santan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.Angkat dan sajikan.



RESEP TUMIS TAHU BUMBU CABAI



Resep Telur Balut kentang

Bahan :
  • 350 gr kentang,dikukus,haluskan
  • 2 sdm margarine
  • 75 gr daging kornet
  • 1 sdm bawang goreng,haluskan
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt lada
  • 4 butir putih telur
  • 1 bks royko tepung bumbu serbaguna ekstra pedas
  • 3 btr telur ayam,rebus,kupas dan belah masing2 menjadi 6 bagian
  • Minyak goreng utk menggoreng
Cara membuat :
  1. Campur kentang,kornet,bawang goreng halus,Lada,garam.Tambahkan margarin dan tepung bumbu serbaguna aduk sampai tercampur rata.
  2. Bentuk bulat2 lubangi tengahnya dan masukkan potongan telur,bulat kan lagi.Lakukan berulang ulang sampai adonan habis.
  3. Celupkan kedalam putih telur, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat dan sajikkan.




RESEP TELUR BALUT KENTANG



Resep Daging Masak Nanas Saus manis

Bahan 1 :
  • 300 gr daging has dalam,potong kotak
  • 1 sdm royko cair
  • 1 sdt air jahe parut
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdt maizena
Bahan 2 :
  • 4 potong nanas kaleng
  • 1 cangkir air nanas kaleng
  • 2 sdt cuka
  • 2 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • 2 buah cabai merah,buang bijinya,cincang kasar
  • 1 sdt maizena,larutkan dengan sedikit air
  • 1 batang daun bawang,potong halus
Cara membuat :
  1. panaskan margarine,tumis daging hingga berubah warna dan matang
  2. masukan bahan 2 ,masak selama 5 menit,aduk sesekali
  3. Tambahkan cabe,masak sebentar,lalu kentalkan dengan larutan maizena
  4. Sajikan dengan taburan daun bawang.Angkat dan sajikan.



RESEP DAGING MASAK NANAS SAUS MANIS

Subscribe to: Posts (Atom)