Home / Archived For December 2008
RESEP MINUMAN BAJIGUR
Sudah pernah ngrasain kesegaran minuman bajigur? Bajigur adalah sebuah minuman khas dari Sunda.  Minuman tradisional daerah Jabar. Jika anda baru pertama kali mencicipinya, tentu akan kaget karena rasa bajiigur berbeda dengan minuman tradional daerah lain. 

 Minuman ini akan lebih nikmat jika dihidangkan saat masih hangat atau malah sedikit panas, tapi jangan terlalu panas, sayang giginya ya?!... 

 Salah satu kekayaan kuliner Indonesia, ada banyak beragam makanan dan minuman di setiap daerah. Kita memang negara yang kaya raya!

 Bahan:
  • 5 sdt kopi
  • ¼ sdt garam
  • 125 cc sirup gula jawa
  • 750 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 1 bungkus vanili
  • 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang
Cara Membuat:

  1. Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
  2. Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus. 
  3. Bajigur anda siap untuk disantap

RESEP MINUMAN BAJIGUR



ResepNila.com - Resep Soto Banjar,  Indonesia kaya dengan aneka hidangan kuliner. Jika anda adalah penggemar Soto, tentu anda mengenal SotoBanjar. Satu jenis Soto yang sesuai dengan namanya berasal dari daerah  Banjar, Kalimantan Selatan. Seperti beberapa daerah di Indonesia, Banjar memang memiliki satu jenis soto yang khas sehingga mudah dibendakan dengan soto daerah lain. Bahan utama Soto Banjar adalah ayam dan bumbu khasnya, bumbu beraroma rempah; kayu manis, biji paka dan cengkeh. Dan satu lagi, cirri soto Banjar adalah adanya perkedel yang ditambahkan pada Soto.

Jika anda sudah tak sabar ingin segera mencoba membuat sendiri Soto Banjar, segera siapkan kertas dan pulpen, catat resepnya, siapkan bahanya dan langsung aja dicoba!

Bahan :
1 ltr air
250 gr iga sapi
½ ekor ayam kampung (rebus,disuwir2)
1 btr bawang merah (cincang halus)
2 lbr daun salam
1 batang serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
Minyak goreng
Bumbu halus :
½ sdt merica
6 siung bawang putih
10 btr bawang merah
1 ruas jahe
Garam secukupnya
Pelengkap :
Ketupat, soun, telur rebus, bawang goreng, seledri (iris halus),air jeruk nipis (bila suka).

Cara Membuat Soto Banjar Asli Enak :
Rebus iga sapi dengan air hingga matang dan empuk
Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum masukan daun salam, serai, dan lengkuas kemudian aduk rata
Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga beri bumbu penyedap masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.3.

Resep Soto Banjar Asli Enak

Resep Soto Bandung Asli

ResepNila - Bandung Lautan Api sudah banyak yang tahu. Tapi kalo kelezatan Soto Bandung, mungkin belum banyak yang paham. Makanya kalo kebetulan jalan - jalan ke Bandung, anda harus menyempatkan diri untuk mencoba kuliner sotonya. Tapi ingat ya,.. soto asli Bandung. Bukan soto Lamongan yang dijual di Bandung.

Soto Bandung Asli memiliki cirikhas yang berbeda dibandingkan dengan soto dari daerah lain. Salah satu perbedaan soto Bandung adalah  kuahnya yang bening. Walaupun berkuah bening Soto Bandung tetap uenak rasanya. Cita rasa khas kelezata Soto Bandung bisa jadi sulit dijelaskan dengan kata - kata. Untuk menguji kebenarannya anda harus mencoba sendiri Soto Bandung, dengan pergi ke Bandung dan membeli di warung - warung atau restoran yang bertebaran di banyak tempat. Tapi jika anda pingin membuatnya sendiri, resep nila akan membantumu. Gampang banget kok! Ayo kita coba!

 Bahan -  bahan yang dibutuhkan:
  • 1/2 kg daging,potong kotak
  • 2 ons kacang kedelai,direndam sampai mekar,digoreng
  • 1/4 kg lobak,kupas,iris bulat2
  • 1 batang sereh,geprek
  • 1 ruas jari jahe,memarkan
  • 6 lembar seledri
  • 6 batang daun bawang,dipotong 1 cm
  • 1 liter air
  • 2 sdt garam,
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 4 lbr daun salam
  • 10 lbr daun jeruk,remas2
  • Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
Cara Membuat Soto Bandung Asli Enak :
  1. Rebus potongan daging sapi sampai empuk. kurang lebih 3o menit.
  2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam garam, gula, dan lada bubuk.
  3. Masukkan lobak yg sudah diiris bulat, daun bawang dan seledri. Masak sampai lobaknya empuk kurang lebih 3 menit. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng
Semoga resep aneka soto resep nila ini bisa membantu dan selamat menikmati khasnya Soto Bandung Asli dengan orang tersayang anda!

Salam Kuliner Nusantara, salam dapur ngepul ala resepnila!

Resep Soto Bandung Asli Enak

Subscribe to: Posts (Atom)